Son sabrosos, con un sabor muy suave. Podemos acompañarlos con una buena botella de vino blanco.
INGREDIENTES
1 K. DE MEJILLONES.
1 CEBOLLA BLANCA.
PEREJIL.
400 ML. DE SIDRA.
1 NATA PARA COCINAR.
SAL Y PIMIENTA.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
PREPARACIÓN
1.- Lavamos bien los mejillones, le quitamos las barbas con la ayuda de un cuchillo. Reservamos.
2.- Pelamos y picamos la cebolla, en una olla la rehogamos con una cuchara de aceite de oliva. Cuando estén tiernas agregamos la hoja de laurel, salpimentamos y cocinamos unos minutos. Vertemos la sidra y llevamos a ebullición, bajamos el fuego, agregamos la nata y dejamos que se cocine unos 5 minutos.
Por últimos añadimos los mejillones, tapamos la olla y cocinamos otros 2 minutos.
3.- Servimos enseguida, esparcimos sobre ellos perejil fresco picado.
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