Mostrando entradas con la etiqueta canapés. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta canapés. Mostrar todas las entradas

jueves, 22 de junio de 2017

Huevo rellenos de salchichas de pavo

Para hoy tengo huevos rellenos con un paté de salchichas de pavo.

Un aperitivo, fácil, ligero y con mucho sabor.


Inspirado en la cocina alemana, los hice con salchichas. Unos pepinillos y mostaza. Para personalizar la receta las puedes hacer con cualquier tipo de salchichas: pavo, pollo o cerdo.



loading...
La mostaza y el pepinillo combian muy bien y los puedes marinar con una cerveza bien fría. O una copa de vino blanco fría.

Es una receta que no te llevará mucho tiempo, además los puedes hacer para cualquier comida de celebraciones y siempre te dará buen resultado.




 
Huevo rellenos de salchichas de pavo

Huevo rellenos de salchichas, ingredientes:
5 huevos medianos, 2 paquetes de salchichas de pavo.
Mostaza dulce, sal, mayonesa, pepinillos.
2 tomates cherry, unas hojas de hierbabuena.
Huevo rellenos de salchichas, elaboración:
1.- Ponemos en caldero con agua y sal a hervir. Cuando el agua este caliente añadimos los huevos y los cocemos 8 o 9 minutos. Los retiramos del fuego y pasamos por agua fría. Le quitamos la cáscara, cortamos en dos mitades  y los vaciamos con cuidado.

2.- En otro cazo ponemos a cocer las salchichas 5 minutos en agua hirviendo. las retiramos del fuego y las dejamos enfriar. Ponemos las salchichas en el vaso de la batidora. Trituramos bien las salchichas de pavo con el brazo eléctrico hasta conseguir un paté muy fino.

 
3.- Llenamos una manga pastelera con el paté de salchichas de pavo. Rellenamos cada mitad de huevo con el paté. Decoramos con una rodaja de salchicha, un trozo de pepinillo pequeño, un poco de mayonesa y la mostaza. Esparcimos por encima un poco de yema de huevo picada. 

4.-Colocamos los huevos en circulo en un plato, rellenamos el centro del plato con las yemas de los huevos picadas.
Decoramos con unos tomates cortados por la mitad, una rodaja de salchicha y unas hojas frescas de hierbabuena o apio. Los guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Consejo: si quieres que los huevos estén calientes, y servirlos como entrante aperitivo caliente. tritura las salchichas sin dejarlas enfriar. Y los sirves enseguida.

Reserva una salchicha entera, luego la cortadas en rodajas finas y decoras los huevos con una de ellas.

Para que los huevos se queden perfectos con la yema en el centro, el agua tiene que estár muy caliente. 

 
Para pelar fácilmente los huevo, hay que añadir mucha sal al agua.

En la misma línea también te remiendo: huevos rellenos de guacamole y mandaditos de huevo.
huevos rellenos de guacamole

mondaditos de huevo de codorniz


Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

martes, 6 de junio de 2017

Mondaditos con huevos de codorniz

El mondadito es una rebanada de pan con muchas ricas encima. Son muy populares en los bares de todos los rincones de España. Especialmente en el norte  y el sur de España.

Es un bocado delicioso para cualquier reunión con amigos y familiares.




loading...
Mondaditos con huevos de codorniz
Mondaditos con huevos...,ingredientes:
1 pan de barra de calidad.
6 huevos de codorniz, 3 tomates grandes de ensalada.
Aceite de oliva virgen, sal, orégano fresco.
Ramas de apio pequeñas. Tomillo fresco.
1 ajo pequeño bien picado.
Mondaditos con huevos...,elaboración:
1.- Lavamos bien los tomates, los secamos con papel de cocina. Los rallamos. Mezclamos el tomates con el diente de ajo picado, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

 
2.- Freímos los huevos de codorniz con un poco de aceite de oliva en una sartén bien caliente. Cortamos la barra de pan en rebanadas, untamos las rebanadas con el tomate. Picamos un poco de apio por encima. Sobre cada rebanada colocamos un huevo de codorniz frito. Esparcimos por encima un poco de orégano, tomillo y decoramos con una hoja de apio. Lo servimos enseguida.

 
Consejo: los mondaditos no llevan mucho tiempo de elaboración. puedes tener todo los ingredientes preparados por separado y hacerlos 20 minutos antes de servirlos. 

 
Aunque, es mejor servirlos con el huevo caliente. No te aconsejo hacerlos y luego calentarlos en el microondas. Los huevos se estallan y te podrán el microondas todo manchado de huevo y tomate.

Para comidas festivas también puedes consultar: canapés de endivias y pinchos de sobrasada y queso
endivias rellenas de frutas frescas
Pinchos de sobrasada y queso


Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
 Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

miércoles, 31 de mayo de 2017

Pizza frita

Hoy vamos a disfrutar de unos ricos bocados de la cocina italiana, en especial la cocina napolitana.

Una minis pizzas fritas conocidas también poco pizzetas Montanara.

La receta la vi en la tele en un canal de viajes sobre italia. He buscado información sobre el origen de esta elaboración y no hay muchas explicaciones. 

En casa nos gusto mucho, sobre todo para picar algo durante la cena y acompañarlo de una copa de vino tinto o cerveza si dan fútbol por la tele.



loading...
Pizza frita
Pizza frita, ingredientes:
500 gr de harina común, 25 gr de levadura instantánea.
1 vaso de agua templada, 1 pizca de sal.
1 pizca de azúcar. 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen.
Aceite de oliva virgen para freír.
Para el relleno:
Salsa de tomate natural (ver receta)
Cebolla caramelizada (ver receta)
Requesón, tomillo fresco o albahaca.

 
Pizza frita,elaboración:
1.- Preparamos la masa: En un bol ponemos todos los ingredientes, los amasamos hasta conseguir una masa uniforme. La dejamos reposar la masa tapada en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que doble su volumen.

2.- Pasado ese tiempo, estiramos la masa con un rodillo de cocina y cortamos la masa con un vaso de agua o taza. Freímos la minis pizzas en abundante aceite caliente dos minutos por cada lado. Las dejamos escurrir sobre papel de cocina para quitarles el aceite sobrante. Servimos las minis pizzas con la salsa de tomate, el requesón, la cebolla caramelizada y un poco de orégano fresco o albahaca por encima.
 
Consejos: para que la masa crezca más rápido, puedes poner la masa al lado de la placa de la cocina caliente unos 20 minutos. Pasado ese tiempo verás que dobla o triplica su volumen.

Puedes cambiar el requesón por mozzarella.

Si quieres, para que la masa esté más aromatizada, puede añadirle un poco de orégano fresco.

Son unos ricos bocados que puedes servir en cualquier comida informal o como canapés en una comida de gala.

Espero que disfrutes de estos ricos bocados...¡¡Buen provecho!!

También te recomiendo: pizza con ragú de cordero.
pizza de espelta con ragú de cordero

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
 Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

jueves, 29 de diciembre de 2016

Volovanes con de paté de gambones

Para hoy tengo unos canapés de hice para la cena de navidad. Son unos ricos bocados de volovanes rellenos de paté de gambones. Una receta fácil y exquisita que conquistará a todos los paladares.

Para la cena de navidad hice varios platos y por esa razón la receta de hoy no lleva pasos. Humanamente me es imposible tomar todas las fotografías de los pasos.

La receta es muy fácil de hacer, por eso creo que no te va ha suponer ningún problema hacerla en casa.

Cuando toca cocinar varios platos para una comida de gala, lo mejor es hacer este tipo de canapés. No dan nada de trabajo, visualmente son muy bonitos y siempre causas las admiración de todos los invitados. 


 
Volovanes con de paté de gambones
Volovanes con de paté..., ingredientes:
150 gr de gambones, 200 gr de queso de untar.
4 palitos de surimi, 1 pimiento morrón.
Huevas de salmón, 1 hoja de laurel.
2 granos de pimienta negra.
24 volovanes, 1 pizca de sal.
Pimienta blanca recién molida.
1 cucharadita de aceite de oliva.
Hojas de hierbabuena frescas.
 
Volovanes con de paté...,pasos:
1.- Ponemos a cocer en un cazo con agua hirviendo, sal, la hoja de laurel y las dos pimientas los gambones durante 6 o 7 hasta que estén rosados. Los retiramos del fuego y los pasamos por agua fría.

 
2.- Pelamos los gambones, reservamos las colas para decorar. En el vaso de la batidora ponemos los gambones con el pimiento de piquillo escurrido, los palitos de surimi cortados, el queso, el aceite de oliva, la sal y la pimienta blanca molida. Lo trituramos todo hasta conseguir un paté cremoso. Ponemos en paté de gambones en una manga pastelera y rellenamos los volovanes, los decoramos con las huevos de salmón y la hierbabuena. Los guardamos en la nevera en un tupper hasta el momento de servir.
Consejo: si no tienes manga pastelera, puedes rellenar los volovanes con una cucharadita de café. La misma receta la puedes hacer también con langostinos o gambas. Si no puedes conseguir los volovanes, el paté lo puedes servir sobre unas galletas o tostadas saladas.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

Para las comida especiales, también tienes: gambones a la mexicana y sopa de gambones.
gambones a la mexicana
sopa con gambones

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
 Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


martes, 13 de diciembre de 2016

Canapés de papas con salmón

Para elaborar no buen plato no siempre se requiere mucho tiempo. En la mayoría de las ocasiones solo tenemos que saber cómo cocinar los ingredientes o saber cómo combinarlos bien entre sí.

Los canapés de hoy no requieren mucho tiempo de elaboración.
Lavamos bien las papas y las ponemos a cocer. Lo demás es muy sencillo de hacer, casi sin esfuerzos conseguirás sorprender a todos tus invitados y dejarles un buen sabor de boca.

Para que el salmón conserve bien su textura, te recomiendo tener todo a mano y prepararlos en el último momento antes de servirlos o si lo vas hacer unas horas antes, guardarlo bien un tupper. Para que el frío no seque el salmón.

 
Canapés de papas con salmón
Canapés de papas con salmón, ingredientes:
3 papas cocidas con la piel (patatas)
200 gr de salmón ahumado.
200 gr de queso de untar, eneldo fresco.
Huevos de salmón o trucha.
Pimienta negra recién molida.
 
Canapés de papas con salmón, elaboración:
1.- Ponemos a cocer las papas en agua, sal y una hoja de laurel durante 35 o 40 minutos,o hasta que estén tiernas. Las retiramos del fuego y las dejamos enfriar.

 
2.- Mezclamos el queso con el eneldo picado y la pimienta recién molida. Cortamos las papas en rodajas las ponemos en una fuente o bandeja. Disponemos encima el salmón con el queso crema esparcimos por encima un poco de eneldo fresco y disponemos sobre cada canapé una cucharadita de huevos de salmón. Servimos frío.
Consejo: También puedes añadirle un poco de apio picado o una manzana rallada al queso crema. Si te gustan los sabores un poco fuertes, agrega también algunas alcaparras y pepinillos picados.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

Si te gusta el salmón, también te recomiendo: ensaladilla de salmón y endivias con salmón.
ensaladilla de salmón ahumado
endivias con salmón ahumado
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


jueves, 1 de diciembre de 2016

Canapés de mejillones con guacamole

Conseguir una mesa de lujo y sin muchos gastos no es nada complicado. El secreto para tener éxito en una comida con muchos invitados está en: organizarse bien, comprar con antelación y mucho ojo..., y tener buenas recetas como las que tienes a mano siempre en mi blog.... Sobre todo, porque siempre trabajo con la cocina de temporada. la que siempre sabe bien y es la más económica del mercado.

Para abrir boca tenemos hoy unos bocados de mejillones con guacamole sobre una tostada de galleta salada. Son vistosos, deliciosos y muy sencillos de hacer. Incluso los puedes dejar para hacerlos en el último momento, después de preparar la mesa y todas las demás cosas.


 
Canapés de mejillones con guacamole
Canapés de mejillones, ingredientes:
1 kilo de mejillones, 3 aguacates maduros.
2 tomates en rama o canarios.
Cilantro fresco, 1 zumo de limón o limón.
Sal, pimienta negra recién molida.
Unas gotas de tabasco, 1/4 de cebolla.
1 hoja de laurel, 20 galletas saladas.
 
Canapés de mejillones, elaboración:
1.-Limpiamos bien los mejillones y los lavamos bajo el grifo para eliminar todos los restos. En un caldero ponemos un poco de agua con una hoja de laurel a calentar, añadimos los mejillones y tapamos el caldero. Cocinamos los mejillones unos minutos hasta que estén todos abiertos. Los retiramos del fuego y los sacamos de la concha.

2.- Preparamos el guacamole: Partimos los aguacates por la mitad, reservamos una de las pipas que tienen en el interior. Ponemos la pulpa de los aguacates en un bol y los rociamos con el zumo del limón o la lima para que no se oxide.

 
3.- Pelamos los tomates y los cortamos a cuadrados pequeños. Mezclamos los tomates con el aguacate, salpimentamos al gusto. Picamos el cilantro lo agregamos. Añadimos también las gotas de tabasco y mezclamos todos los ingredientes bien. Cortamos la cebolla en dados pequeños y mezclamos bien con el guacamole. Disponemos el guacamole sobre las galletas saladas y servimos con los mejillones y una hoja de cilantro fresca.

 Consejo: Puedes hacer el guacamole con antelación lo guardas en la nevera en un tupper y con la pipa o semilla de uno de los aguacates dentro. De esta forma se conserva mejor.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma línea también tienes: huevos rellenos de guacamole y volovanes con guacamole.
huevos rellenos de guacamole
volovanes rellenos de guacamole
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


lunes, 26 de septiembre de 2016

Sándwich de queso con hummus

Hoy tengo una sana propuesta para hacer los sándwich. Un rico bocado con crema de garbanzos o paté de garbanzos con queso tierno y olivas negras. Lleno de cremosidad y de ricos sabores que nos ayudan a alimentarnos 
de una forma saludable.

Una receta de origen árabe que se ha hecho muy popular en Europa y otros países, por lo buena que está y lo sencilla que es. Además, está lleno de proteínas. Los garbanzos contienen
tantas proteínas como la carne pero de peor calidad. Carecen de la metionina un aminoácido esencial para que la proteína cumpla todas sus funciones. Aun así debemos incluirlos en nuestra dieta alimentaria.

 
Son ricos en fibra, contiene vitaminas B1, B6. Así como potasio, hierro, fósforo, zinc, sodio, calcio y magnesio. Por lo que es muy recomendable para la dieta alimentaria también de los niños. Ayudándoles a tener un mejor rendimiento en la escuela o cualquier otra actividad que desarrollen a lo largo del día.

Sándwich de queso con hummus
Sándwich de queso con hummus, ingredientes:
Para el hummus:
1/2 bote de garbanzos cocidos.
1 cucharada de pimentón dulce.
1 cucharada de café de comino en grano.
1 pizca de sal, 100 de aceite de oliva virgen.
1 diente de ajo pelado, jugo de medio limón.
Para el sándwich :
1 rebanada de pan por persona.
2 lonchas de queso tierno por sándwich.
Unas aceitunas negras.
 
Sándwich de queso con hummus, pasos:
1.- Preparamos el hummus: Abrimos el bote de garbanzos, 
vaciamos la mitad en un colador y los lavamos bajo el grifo. Los escurrimos bien.  En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos en el vaso de la batidora, añadimos el pimentón, la sal, el ajo, el comino, el aceite de oliva y el zumo de limón. Lo trituramos todo pasta conseguir un paté o crema muy fina.

2.- Untamos las rebanadas de sándwich con el hummus de garbanzos, le ponemos las dos lonchas de queso tierno  y las aceitunas partidas por la mitad. Cerramos en sándwich con la otra rebanada de pan y cortamos el sándwich en 4 porciones. Hacemos lo mismo por cada sándwich que preparamos.
Espero que disfrutes con este rico bocadillo...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes: sándwich de salmón y de pepino.
sándwich de salmón y queso crema
sándwich de pepino

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias. 
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


jueves, 22 de septiembre de 2016

Canapés de endivias

Para hacer unos buenos canapés no es necesario ser un gran chef, o gastar mucho dinero en ellos.
La clave está en poner unos canapés que se puedan comer con facilidad, sin que se nos caiga nada al suelo y lo hagamos en un par de bocados.

Las endivias son ideales para hacer canapés por sus hojas firmes y huecas para rellenar. También son muy apropiadas para tomarlas entre los dedos y llevarlas a la boca con mucha facilidad.

Otra cosa que hay que tener en cuenta;  tienen que estar muy buenos (saber bien) y, tienen que ser muy vistosos, llenos de colorido y con una buena presentación.

 
Canapés de endivias
Canapés de endivias, ingredientes:
2 endivias alargadas.
1 remolacha cocida pequeña.
3 o 4 palitos de surimi.
1 yogur de limón, sal, pimienta recién molida.
Un puñado de nueces, cebollino fresco.
Crema balsámica de módena.
100 gr de papaya.
 
Canapés de endivias, elaboración:
1.- Cortamos las endivias por la mitad, las lavamos bajo en grifo y las secamos con papel de cocina. le cortamos el tallo grueso que tiene y separamos sus hojas.



2.- Pelamos la papaya, le quitamos la semilla y la cortamos a cuadros pequeños. cortamos también la remolacha a cuadros pequeños. Cortamos en rodajas las barritas de surimi. Rellenamos las barquitas de endivias con unos trocitos de papaya, otro de remolacha y por último ponemos los palitos de surimi. Añadimos unas nueces picadas y el cebollino picado. Salpimentamos al gusto.

3.- Mezclamos el yogur con un poco de aceite de oliva y salpimentamos. Ponemos unas cucharadas de salsa de yogur en cada barquillo de endivia relleno y le ponemos un poco de crema balsámica. Los guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
El resultado final es unos bonitos canapés de endivias llenas de colorido. Con una fabulosa combinación de sabores; dulces,salados y amargos que conquistarán el paladar de tus invitados. Además, son muy frescos y llenos de vitaminas y otros micronutrientesconvirtiéndolos en un bocado saludable.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma línea también tienes: pinchos de sobrasada y queso y queso frito.
pinchos de sobrasada y queso
queso frito con mermelada de tomate.
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias. 
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


Copyright © 2014 ¡Huele Bien!