Hoy tengo otra receta muy socorrida para cuando andamos mal de tiempo y queremos alimentarnos bien. Un sabroso pastel de verduras que puedes hacer para acompañar otros platos o lo puedes comer como plato único si estás a dieta. También es muy recomendable para los vegetarianos.
El calabacín es una verdura con poco contenido calórico. Es una verdura muy fácil de colocar a los niños y las personas que no le gustan los vegetales.
Además, su sabor y textura nos permite cocinarlo de miles de forma y siempre queda bien con los platos de carne, mariscos, pastas, crema, potajes o crudo.
Pastel de patatas y calabacines
3.- En un bol ponemos la nata, el huevo, una pizca de sal, la pimienta recién molida y la cucharada de maicena. Lo batimos bien con la varilla de mano. Vertemos la mezcla sobre el bol con las verduras. Dejamos que repose unos 2 minutos. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 10 o 12 minutos. Lo retiramos del microondas despegamos el pastel con la ayuda de una espátula y lo volcamos sobre un plato llano. Le añadimos el queso y gratinamos 2 minutos más. Servimos en porciones.
El las siguientes imágenes tienes varias recetas con calabacines que puedes ver en mi pagina de facebook. En cada fotografía tienes un enlace que te lleva a todas las recetas que puedes ver en mi blog.
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El calabacín es una verdura con poco contenido calórico. Es una verdura muy fácil de colocar a los niños y las personas que no le gustan los vegetales.
Además, su sabor y textura nos permite cocinarlo de miles de forma y siempre queda bien con los platos de carne, mariscos, pastas, crema, potajes o crudo.
Pastel de patatas y calabacines
Pastel de patatas y calabacines, ingredientes:
2 calabacines grandes, 2 patatas grandes.
100 gr de mantequilla, 1 diente de ajo.
Sal, pimienta negra recién molida.
1 huevo, 1 vaso de nata, 1 cucharada de maicena.
50 gr de queso mozzarella.
Orégano, tomillo.
100 gr de mantequilla, 1 diente de ajo.
Sal, pimienta negra recién molida.
1 huevo, 1 vaso de nata, 1 cucharada de maicena.
50 gr de queso mozzarella.
Orégano, tomillo.
Pastel de patatas y calabacines, elaboración:
1.-Lavamos los calabacines, los secamos bien. cortamos 1 calabacín en láminas finas, el otro lo cortamos en rodajas.
Engrasamos un molde para microondas con un poco de mantequilla. Cubrimos el molde con las láminas del calabacín.
2.- Mezclamos la mantequillas con el diente de ajo picado finamente, 1/2 cucharada de café de tomillo y 1/2 cucharada de café de orégano. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas las lavamos y escurrimos. Ponemos una cucharada de mantequilla condimentada sobre los calabacines, añadimos una cama de rodajas de patatas y le añadimos otro poco de mantequilla. Incorporamos los calabacines en rodajas y repetimos las operación hasta llenar el bol con las verduras.
3.- En un bol ponemos la nata, el huevo, una pizca de sal, la pimienta recién molida y la cucharada de maicena. Lo batimos bien con la varilla de mano. Vertemos la mezcla sobre el bol con las verduras. Dejamos que repose unos 2 minutos. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 10 o 12 minutos. Lo retiramos del microondas despegamos el pastel con la ayuda de una espátula y lo volcamos sobre un plato llano. Le añadimos el queso y gratinamos 2 minutos más. Servimos en porciones.
Consejo: el pastel es para 4 personas. Lo puedes hacer como guarnición de carnes o pescados. Si quieres que sea más grande solo tienes que aumentar las cantidades de todos los ingredientes.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!
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Hoy tengo un plato que se hace en un pispás. Patatas (papas) deluxe o papas gajos. No soy de cocinar mucho en microondas, pero cuando tenemos un millón de cosas por hacer y llega la hora de comer, recurrir al microondas puede ser una buena idea.
Las papas (patatas) las hice con los ingredientes que tenía por casa. Había preparado el plato principal y me faltaba por hacer una guarnición para acompañar...no sé me ocurrió nada mejor que unas ricas papas cocinadas en el microondas, para que no se quedarán sosas las condimente bien.
Patatas deluxe al microondas
Patatas deluxe ...ingredientes:
4 o 5 patatas (papas) medianas
Aceite de oliva, curry o cúrcuma, orégano.
Sal, 1 ajo rallado.
1 cucharada de soja.
Aceite de oliva, curry o cúrcuma, orégano.
Sal, 1 ajo rallado.
1 cucharada de soja.
Patatas deluxe ...elaboración:
1.- Lavamos bien las papas (patatas), las cortamos en gajos y las ponemos en un bol. Añadimos 1/2 vaso de aceite, 1 cucharada de curry o cúrcuma,1 cucharada de orégano, 1 pizca de sal,la soja y un ajo rallado. Impregnamos bien las papas con el aliño, las dejamos reposar unos 5 minutos. Las dispersamos en una fuente para microondas y cocinamos a máxima potencia 7 o 8 minutos.
Consejo: la misma receta la puedes hacer en el horno. Esparces las patatas separas una de las otros sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y las cocinas 35 o 40 minutos a 180º. También las puedes freir en la sartén con abundante aceite caliente.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!
En la misma línea también tienes flan al microondas y budín al microondas.
flan de fresas
budín de croissant y piña
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Para hoy tengo un postre que te va a sorprender en su color y sabor, un delicioso flan de fresas; fresco, ligero y con un sabor exótico. ¡Todo un capricho para compartir con la familia a la hora del postre!
Con ingredientes básicos como los huevos, el azúcar y la fruta, podemos hacer unos fantásticos postres. Además,con unos trucos de nada, podemos lucirnos con una increíble presentación.
Flan de fresas al microondas
Flan de fresas al microondas, ingredientes:
300 gr de fresas frescas, 2 huevos.
1 bote de leche condensada 300 ml.
100 gr de azúcar moreno, jugo de limón.
1 cuchara pequeña de canela en polvo.
Para decorar:
1 bote de nata montada.
4 o 5 fresas frescas.
Sirope de chocolate.
Flan de fresas al microondas, elaboración:
1.- Ponemos el azúcar con una pizca de agua y un poco de jugo de limón,dentro de un molde de cristal. Ponemos a caramelizar en el microondas 3 minutos a 600w sin que el azúcar llegue a quemarse.
Dejamos enfriar el caramelo 20 minuto en la nevera.
2.- En un vaso de batir ponemos la leche, los huevos, las fresas lavadas y sin la flor y la canela. Trituramos todo hasta que este bien molida las fresas. Vertemos esta mezcla sobre el caramelo. Hacemos el flan en el microondas 15 minutos a 600w. Retiramos del microondas, dejamos que se enfríe y guardamos en la nevera 2 o 3 horas. Desmoldamos, escurrimos bien el caramelo liquido que se queda en el plato. A la hora de servir, decoramos con nata montada, fresas frescas cortadas en laminas y un poco de sirope de chocolate.
Consejo: muchas veces los flanes no quedan perfectos, para esos cosos lo mejor es añadirle un poco de nata montada y un poco de fruta fresca. Y nadie se fijara en las pequeñas imperfecciones, así todo el protagonismo se centrara en el sabor de nuestro postre. Y el buen gusta que hemos tenido para decorarlo.
En la misma linea también tienes; flan de mandarinas y flan de melocotones.
flan de mandarinas
flan de melocotones
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El pasado domingo se me pegaron las sabanas, una forma vulgar de decir que me quede dormida...Nos dieron las once de la mañana en la cama, es hora desayunar. Lo normal en estos casos(fines de semana) es tomar un desayuno relajado, hecho con tiempo. En fin!! hay que adaptarse a las circunstancias.
Hace años que no cocino nada en el microondas, sólo lo utilizo para calentar algunas cosas. Toca tirar de viejos recursos: unas magdalenas rápidas para acompañar al zumo de frutas que tomamos en casa por las mañanas.
Magdalenas al microondas
Magdalenas al microondas, ingredientes:
120 gr de harina, 80 gr de margarina.
100 gr de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
3 huevos, 3 cucharadas de leche.
4 cucharadas de cacao en polvo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Azúcar glas.
Magdalenas al microondas, pasos:
1.- En un bol batimos el azúcar con la margarina con la ayuda de las varillas eléctricas. Añadimos de los huevos de a uno y los batimos con la varilla de mano. Mezclamos la harina con la levadura la tamizamos y la incorporamos de a poco, mezclamos bien. Vertemos la leche y la batimos, dividimos la masa en dos partes. En una de ellas añadimos la esencia de vainilla y en la otra el cacao en polvo y mezclamos.
2.- Rellenamos las capsulas de magdalenas de papel rizado, alternando las capas de amabas mezclas. Las cocemos en el microondas 3 minutos al 70%, de 4 en 4, las dejamos enfriar sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.
Para que tengan un poco más de volumen, puedes añadir una pizca de bicarbonato sódico...No las dejes más del tiempo recomendado, se quedan secas y duras.
El almuerzo fue mas relajado, eso sí,a las tantas. Para compensarlo hice: ( sama con coco).
El almuerzo fue mas relajado, eso sí,a las tantas. Para compensarlo hice: ( sama con coco).
También os recomiendo: ( Plum cake marmolado)
Plum cake chocolate/plátano.
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