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sábado, 2 de julio de 2016

Melón con sandía

Sencillo y refrescante, no se puede pedir nada más para un postre de verano o un postre para una comida especial. Bueno sí, que también tenga una bonita presentación y no salga muy caro.

Creo que con este postre vas a disfrutar mucho, por la combinación de dos ricas frutas, porque no te dará mucho trabajo y porque es bajo en calorías y muy diurético.

 
Melón con sandía
Melón con sandía, ingredientes:
1 melón amarillo, 300 gr de sandía.
4 lamias de gelatina neutra.
1 limón.
 
Melón con sandía, pasos:
1.- Partimos el melón por la mitad, lo marcamos con el corta pasta con forma de corazón.Le quitamos las semillas al melón, con un sacabolas extraemos la pulpa del melón. Rociamos el melón con el jugo de medio limón.Trituramos con la batidora la sandía, ponemos la gelatina en remojo en agua fría, después calentamos un poco de agua en el microondas y diluimos la gelatina en el agua caliente. Mezclamos todo muy bien. incorporamos la sandía triturada, añadimos el zumo de la otra mitad de limón y, rellenamos la dos mitades del melón con la gelatina. Guardamos en la nevera  5 o 6 horas. Cortamos el melón en trozos y servimos.
Consejo; rocía con el jugo del limón la fruta para que se oxide. Si quieres que la gelatina se te quede más firme, añade 2 hojas más de gelatina. El postre no requiere azúcar, la fruta si esta madura le aporta mucho dulzor. La receta la puedes hacer a la inversa, rellenar la sandía con el melón. También puedes utilizar otras frutas para hacer rellenar el corazón del melón; fresas, cerezas, frambuesas, kiwi, papaya o leche de coco. Con la pulpa de la fruta que hemos extraído del melón puedes preparar un salmorejo.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes; granizado de sandía.

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miércoles, 1 de julio de 2015

Tarta helada melón

Una perfecta tarta de melón con galleta y mascarpone para lucirnos y refrescarnos este verano...También es una solución para cuando el melón no sabe a nada, aveces pasa.

El melón de por si es muy refrescante por su alto contenido  en agua, un 90%. También hay que destacar la vitamina A, ayudando a las personas que tienen problemas de sequedad en la piel, la mucosa y mejora la visión... Su vitamina E, es antioxidante por lo que nos ayuda a protegernos contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Es laxante y diurético y ayuda a neutralizar la acidez.
 
Tarta helada melón
Tarta helada melón, ingredientes:
500 gr de melón de piel de sapo.
200 gr de melón cantalupo, 20 galletas de soletilla.
100 gr de margarina, 200 ml de nata para montar.
150 gr de azúcar, 200 gr de mascarpone.
2 sobres de agas-agar. ( Gelatina vegetal)

 
Tarta helada melón, preparación:
1.-Trituramos la galletas, las mezclamos con la margarina cubrimos la base de un molde de tarta,desmontable. Montamos la nata con el azúcar y la ayuda de las varillas eléctricas. La mezclamos bien con el queso mascarpones, añadimos unos 100 gr de melón cortado en trozos pequeños. Veremos esta mezcla  dentro del molde.

2.- Trituramos el resto del melón, llenamos un vaso y los mezclamos bien con el agar agar. Calentamos el resto del melón hasta llevarlo a ebullición, le añadimos el agar agar mezclado con el melón y lo retiramos del fuego, dejamos entibiar y vertemos el meón sobra la crema mascarpone. Guardamos 2 o 3 horas en el congelados. Servimos con unas bolas de melón cantalupo y decoramos con una ramita de hierbabuena.
Una receta muy fácil y el resultado que os sorprenderá!!...¡Helada, cremosa y buenísima!

Te invito a leer las siguientes recetas para que encuentres otras formas de hacer tartas de verano: (semifrío leche condensada) y (tarta de uvas).

Semifrío leche condensada y limón.
Tarta de uvas
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sábado, 28 de junio de 2014

Cóctel de melón

Tomar un cóctel mientras tomamos unos aperitivo y disfrutamos de unas risas con nuestros amigos es lo más frecuente en las reuniones de verano, al lado de una piscina o junto a una buena barbacoa en el jardín o las terrazas de nuestras casas.

También podemos disfrutar de ellos mientras vemos el mundial y picoteamos algo sentados delante del televisor.










INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
400 GR DE MELÓN VERDE.
40 GR DE AZÚCAR MORENO.
120 ML DE ZUMO DE LIMÓN.
120 ML DE ZUMO DE NARANJA.
220 ML DE RON BLANCO.
4 HOJAS DE MENTA O HIERBABUENA.
 PREPARACIÓN
1.- Introducimos los vasos o las copas en el congelador para que se enfríen. Le quitamos la piel al melón, lo limpiamos de las semillas y lo trocemos. Trituramos el melón con los zumos  de los cítricos, el azúcar y el ron, hasta obtener una mezcla homogénea. Picamos el hielo y lo añadimos al melón. Lavamos las hojas de la hierbabuena, la secamos con papel de cocina. Vertemos el cóctel en los vasos fríos, los servimos con una hoja de hierbabuena.
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viernes, 27 de junio de 2014

Helados de melón y hierbabuena

Helados caseros, totalmente saludables, para refrescar los días de verano de los niños y los mayores.

Es una receta fácil y divertida que te va a garantizar el éxito de tus meriendas y postres.











INGREDIENTES
1 MELÓN DE GALIA MADURO.
 1 VASO PEQUEÑO DE INFUSIÓN DE HIERBABUENA.
1 CUCHARA PEQUEÑA DE AZÚCAR MORENO.

PREPARACIÓN

1.- Preparamos la infusión, dejamos que se enfríen completamente y la colamos.

2.- Cortamos el melón por la mitad, le retiramos la pipas. En la batidora mezclamos la carne de melón con la infución y una cuchara de azúcar moreno.

3.- Rellenamos los moldes con la mezcla los cerramos. Dejamos que se enfríen en el congelador 5 horas.

4.- Los desmoldamos metiéndolos en un poco de agua caliente durante unos segundos.
Ya están listos para refrescarnos...
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lunes, 8 de julio de 2013

Sopa fría de melón con limón y hierbabuena

El calor del verano no es una excusa para dejar de tomar sopas.
Hoy te propongo para cenar una sopa fresca que se prepara en poco tiempo.

Buscando los beneficios que nos aporta esta fruta he encontrado 6.

1-.Bajo calorías.
2-.Contiene vitamina A, nos ayuda a evitar la sequedad en la piel.
3-.Aporta vitamina E,  es un antioxidante que previene el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
4-. Es muy diurético, actúa como laxante y neutraliza la acidez.
5-. Es rico en fibra, potasio, calcio, ácido fólico y zinc.
6-. Previene la gota, la artritis y nivela el colesterol alto.

 Y es, toda una delicia para el paladar...

   INGREDIENTES
1 melón.
Aceite de oliva virgen.
Hierbabuena.
Sal.
Jamón Serrano.
Hielo.


PASOS

Extrae la pulpa del melón con una cuchara parisina, reserva algunas bolas
para la decoración.

En la batidora pon 3 cubitos de hielo, las bolas de melón, varias hojas de hierbabuena, la corteza de un limón, o el zumo de medio limón. Y  una pizca de sal. Batimos todos los ingredientes varios minutos.


A la hora de servir, picamos el jamón serrano y lo esparcimos sobre la sopa. Le agregamos las bolas de melón que hemos reservado anteriormente y decoramos con una hoja de hierbabuena.


domingo, 30 de junio de 2013

Sandwich de masa de berros y queso fresco

Este sandwich es muy tradicional en mi tierra Gran Canaria. Es el favoritos de muchos canarios. Sobre todo cuando se prepara con queso fresco de Valsequillo.

No va hacer la única receta tradicional de mi tierra, habrá más ...

Por cierto desde que  publico recetas en el blog, hará cosa de un mes. Sigo este plan de alimentación (todas las recetas del blog) he perdido una talla de pantalón. Solo tengo que cuidar los horarios. Y nunca ceno más tarde de las 20:30.

Hoy tomé este sandwich para el desayuno en vez los cereales.

INGREDIENTES
Berros.
Queso fresco.
Mahonesa.
Sal fina.

 PASOS.

Separamos las hojas de los berros de su tallo. Picamos las hojas, bien en la batidora o con la ayuda de un cuchillo.

Mezclamos los berros picados con la mahonesa y le agregamos un poco de sal fina. Extendemos la masa sobre el pan de sandwich. Cortamos el queso en lonchas finas y lo ponemos sobre la masa.


 Para hacer sandwich suelo utilizar el pan de Bimbo 8 cereales de sandwich. Y queso fresco de Burgo de Arias.
Para acompañar este delicioso bocadillo, prepare un batido de fresa y melón.
Muy refrescante y sano...




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