Mostrando entradas con la etiqueta pimientos rellenos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta pimientos rellenos. Mostrar todas las entradas

viernes, 5 de mayo de 2017

Pimientos italianos rellenos de tortilla

La receta de hoy te va a gustar mucho, creo que a todos en general.

Las verduras rellenas, se comen mejor, si son con cosas saludables benefician al mejor funcionamiento de todo nuestro organismo.

¿Sabías qué? Los pimientos son ricos en fibra, bajos en grasas y aportes calorías. Además son ricos en agua y muy digestivos.


loading...
Contienen muchas vitaminas, antioxidantes y folatos. Una sustancia muy recomendable para las embarazadas y los niños. Ayuda a regular el colesterol malo y estimula la secreción gástrica.



 
Pimientos italianos rellenos de tortilla

Pimientos italianos rellenos, ingredientes:
6 pimientos italianos, sal, aceite de oliva virgen.
4 huevos, 4 patatas,1/2 cebolla.
Pimienta negra recién molida.
2 dientes de ajo, 6 tomates cherry.
Tomillo fresco.

Pimientos italianos rellenos, elaboración:
1.- Lavamos los pimientos, le cortamos la parte superior y le quitamos las semillas sin llegar a romper la verdura. Los reservamos.

2.- Pelamos la papas, las cortamos en trozos medianos, pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños. En una sartén lleva de aceite caliente freímos las papas y la cebolla, los retiramos del fuego y los ponemos a escurrir en un colador.

 
3.- Batimos los huevos en un bol, salpimentamos al gusto. mezclamos las papas y la cebolla con los huevos. Rellenamos cada pimiento con la mezcla de la tortilla, sin romper los pimientos italianos. Colocamos los pimientos en una fuente de horno los rociamos con un poco de aceite de oliva, salpimentamos al gusto. Añadimos un poco de tomillo fresco por encima, los tomates cortamos por la mitad y los ajos pelados. Cocinamos 35 o 40 minutos a 180º. Los retiramos del horno, dejamos que se templen y le quitamos la piel con cuidado de no romperlos ni quemarnos los dedos. Servimos con los ajos, los tomates y un poco de tomillo fresco por encima.

 
Consejo: es muy recomendable quitarles la piel para que no sean amargos. También puedes pincelar con el aceite de la fuente que tiene todos los aromas y sabores de las verduras que se han cocinado en el horno.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!

 
En la misma línea también tienes: pimientos rellenos de verduras y pimientos rellenos de pollo
pimientos rellenos con verduras y bacalao
pimientos rellenos con longaniza de pollo

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
 Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

lunes, 4 de mayo de 2015

Pimientos rellenos

A millones de personas no les gusta comer verduras o ensaladas, lo mismo le pasan con las frutas...

Comer estas alimentos a diario contribuyen a mejorar nuestra salud. La OMS (Organización Mundial Para la Salud) comer 400 gr de alimentos sanos, podría salvar la vida de 1.700.000 personas al año...

Comer fruta y verduras a diario nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y cancerígenas...Para " Reto Recetas Sanas"  he cocinado este plato que tiene; frutas, verduras y hortalizas.

Pimientos rellenos de patatas y huevos, servido con una ensalada fresca de tomates, lechuga y piña natural.







INGREDIENTES
2 pimientos rojos, 4 patatas, 1 cebolla.
4 huevos, 4 ajos, sal, aceite de oliva virgen.
Pimienta molida.
PARA LA ENSALADA
1 cogollo de lechuga, varios tomates cerezas.
Aceitunas negras, 200 gr de piña natural.
Aceite de oliva virgen, vinagre de manzana.
Sal y pimienta molida.



REALIZACIÓN
1.-Lavamos los pimientos, los secamos con papel de cocina y los cortamos por la mitad. Los limpiamos por dentro, quitandoles toda las semillas y la aparte blanca. Los ponemos en la placa sobre papel sulfurizado, los salpimentamos y los rociamos con un poco de aceite de oliva. Los horneamos 12 minutos con el horno a 180ºC.

2.- Mientras tanto, pelamos la cebolla y los ajos, los picamos finos. Pelamos también las patatas, las lavamos y cortamos en laminas.
Salteamos en una sartén con un poco de aceite la cebolla y los ajos, hasta que la cebolla este transparente.Añadimos las patatas y cocinamos unos minutos, hasta que estén un poco doradas, removiendo de vez en cuando. Las sazonamos y rellenamos con ellas los pimientos. 



3.- Volvemos a hornear los pimientos 10 minutos más, hasta que las patatas estén blanditas.  Retiramos los pimientos del horno y cascamos los huevos sobre las patatas, 1 por cada pimiento. Horneamos hasta que la clara se cuaje. Retiramos del horno y servimos con la ensalada.

4.- Preparamos la ensalada: Lavamos la lechuga la escurrimos bien y la cortamos en forma de juliana. La distribuimos en los platos. Pelamos la piña y la cortamos en trozos pequeños, la incorporamos. Añadimos también los tomates lavados y las aceitunas. Salpimentamos, rociamos con un poco de aceite y de vinagre. Sobre la ensalada ponemos un pimiento.
También te recomiendo ver ( dieta de colores) y ( comer fruta diariamente).

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

martes, 31 de marzo de 2015

Pimientos rellenos con longanizas de pollo

Los pimientos rellenos se cocina en muchos lugares del mundo. Quizás se deba a lo fácil que es prepararlo, o todos las posibilidades con las que podemos rellenarlos; carnes, pescados, mariscos, arroces, incluso con las sobras de otros platos...

Hoy os dejo mi receta, lleva poco ingredientes y quedan muy ricos.
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
4 PIMIENTOS ROJOS GRANDES.
300 GR DE LONGANIZA DE POLLO.
SAL Y PIMIENTA.
1 CEBOLLA.
1 DIENTE DE AJO.
4 CUCHARADAS DE TOMATE TRITURADO.
2 CUCHARADAS DE SALSA INGLESA.
UN PUÑADO DE ALBAHACA.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
1 VASO DE ARROZ PARA GUARNICIÓN.
1/2 VASO DE VINO BLANCO. 
1 HOJA DE LAUREL.
PARA LA SALSA
 1 CEBOLLA.
1 DIENTE DE AJO.
300 ML DE TOMATE TRITURADO.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
SAL.
1 PIZCA DE AZÚCAR.
ORÉGANO FRESCO.
REALIZACIÓN
1.- Lavamos los pimientos, los secamos y partimos por la mitad. Los limpiamos por dentro quitándoles las semillas y la parte blanca. El freímos con un poco de aceite de oliva unos minutos, por todos los lados.

2.- Desmenuzamos las longanizas. Pelamos la cebolla y el ajo, lo sofreímos en un poco de aceite caliente. Añadimos la carne desmenuzada, rehogamos bien, durante unos minutos. Añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir. Salpimentamos y agregamos la albahaca picada finamente, el tomate y la salsa inglesa. Cocinamos 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que todo se integre bien. Retiramos del fuego.

3.- Ponemos a cocer el arroz en un cazo con agua y sal hirviendo. Le añadimos unas gotas de aceite de oliva y 1 hoja de laurel. Cocemos 20 minutos, escurrimos bien y mezclamos con la carne. Rellenamos los pimientos. ( Reservamos un poco de arroz para el emplatado final).

4.- Precalentamos el horno a 180ºC y cocinamos los pimientos 35 minutos.

5.- Preparamos la salsa. Picamos la cebolla y el ajo. Lo sofreímos en un poco de aceite. Añadimos el tomate, la sal, el azúcar y orégano. Dejamos que todo se cocine a fuego medio 20 minutos.
6.-  Servimos los pimientos sobre un fondo de arroz y un poco de tomate vertido por encima. Decoramos con una ramita de hierbabuena.  También podemos poner un poco de queso por encima y gratinarlo.
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias. 
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

Copyright © 2014 ¡Huele Bien!