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lunes, 26 de septiembre de 2016

Sándwich de queso con hummus

Hoy tengo una sana propuesta para hacer los sándwich. Un rico bocado con crema de garbanzos o paté de garbanzos con queso tierno y olivas negras. Lleno de cremosidad y de ricos sabores que nos ayudan a alimentarnos 
de una forma saludable.

Una receta de origen árabe que se ha hecho muy popular en Europa y otros países, por lo buena que está y lo sencilla que es. Además, está lleno de proteínas. Los garbanzos contienen
tantas proteínas como la carne pero de peor calidad. Carecen de la metionina un aminoácido esencial para que la proteína cumpla todas sus funciones. Aun así debemos incluirlos en nuestra dieta alimentaria.

 
Son ricos en fibra, contiene vitaminas B1, B6. Así como potasio, hierro, fósforo, zinc, sodio, calcio y magnesio. Por lo que es muy recomendable para la dieta alimentaria también de los niños. Ayudándoles a tener un mejor rendimiento en la escuela o cualquier otra actividad que desarrollen a lo largo del día.

Sándwich de queso con hummus
Sándwich de queso con hummus, ingredientes:
Para el hummus:
1/2 bote de garbanzos cocidos.
1 cucharada de pimentón dulce.
1 cucharada de café de comino en grano.
1 pizca de sal, 100 de aceite de oliva virgen.
1 diente de ajo pelado, jugo de medio limón.
Para el sándwich :
1 rebanada de pan por persona.
2 lonchas de queso tierno por sándwich.
Unas aceitunas negras.
 
Sándwich de queso con hummus, pasos:
1.- Preparamos el hummus: Abrimos el bote de garbanzos, 
vaciamos la mitad en un colador y los lavamos bajo el grifo. Los escurrimos bien.  En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos en el vaso de la batidora, añadimos el pimentón, la sal, el ajo, el comino, el aceite de oliva y el zumo de limón. Lo trituramos todo pasta conseguir un paté o crema muy fina.

2.- Untamos las rebanadas de sándwich con el hummus de garbanzos, le ponemos las dos lonchas de queso tierno  y las aceitunas partidas por la mitad. Cerramos en sándwich con la otra rebanada de pan y cortamos el sándwich en 4 porciones. Hacemos lo mismo por cada sándwich que preparamos.
Espero que disfrutes con este rico bocadillo...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes: sándwich de salmón y de pepino.
sándwich de salmón y queso crema
sándwich de pepino

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martes, 5 de julio de 2016

6 bocadillos para una cena

¿Eres de sándwich o bocadillo? o ¿prefieres los dos? Si no sabes que responder, hoy te presento una solución estupenda, muy práctica para la cena, la playa o una merienda con los amig@s.

Las siguientes ideas son irresistibles y te solucionaran más de una cena, alguna comida de amig@s o tomar un rico tentempié a cualquier hora del día.

 
Sándwich alemán 
En casa suelo preparar para la cena o los desayunos algún sándwich o bocadillo. En vez de preparar algo aburrido lleno de embutidos o quesos, lo mejor es viajar un poco y rellenar un par de rebanadas de pan de molde con algo rico y lleno de sabor. Para ver la receta de este sándwich al estilo alemán: (Aquí)
Bocadillo cesar 
Estoy segura que habéis comido esta ensalada en más de una ocasión. Es una de las ensaladas más populares del mundo. Su nombre no es un homenaje a Claudio Cesar emperador romano
que gobernó  el imperio romano en el 54 d C. Su creado fue el dueño del restaurante César Cardini que vivía en la ciudad de Tijuana México... María José, te ofrece un delicioso bocadillo con esta rica ensalada. La receta completa: (Aquí)
 
Choripan argentino
¡Toda una tentación! Hace años que no como nada así, quizás sea hora de darle una buena mordida a tan delicioso bocata. Vamos a ver la receta de Patricia, un bocata que se come mucho en los puestos de comida callejeros: (Aquí)
Sándwich rústico
Sabrina prefiere los sabores del campo. Un pan rústico con tomates, champiñones y otros productos de la huerta. Para ver la receta: (Aquí)

Sándwich de cubano
Alemania, México y Argentina..., por esa razón no se puede dejar atrás este sándwich cubano. ¡¡Un sándwich de película!! Patty nos comenta la historia de este bocado y todos sus ingredientes: (Aquí)

Tortilla mexicana rellena de aguacate
Regresamos a México otra vez con estas tortitas rellenas con aguacate y pollo. Si quieres que te salgan perfectas como la de la foto, solo tienes que seguir todos los pasos de la receta de Jesús: (Aquí)

Si lo tuyo son los sabores marinos, aquí te dejo esta última recomendación: bocadillo de bacalao con pimiento asado: Ver receta: (Aquí)
bocadillo de bacalao
Espero que disfrutes de todas estas sugerencias...¡¡Buen provecho!!

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sábado, 7 de mayo de 2016

Sándwich de salmón y queso crema

Para una cena de picoteo o unos invitados en casa, vamos a disfrutar de estos ricos 
sándwich. Además, contiene pocas calorías y mucho sabor con el punto fresco, 
dulzón y anisado que le aporta el eneldo.

Una propuesta deliciosa, muy completa y con una presentación muy inmejorable para sorprender a todos en la mesa.


Sándwich de salmón y queso crema
Sándwich de salmón y queso crema, ingredientes:
300 gr de salmón ahumado, queso crema de untar.
Eneldo fresco, pan de sándwich blanco sin corteza.
1/2 Pepino.
 
Sándwich de salmón y queso crema, pasos:
1.- Untamos 4 rebanadas de pan por ambos lados con queso crema,  esparcimos un poco de eneldo fresco por encima del queso y colocamos en medio de cada rebanada una loncha de salmón. Cerramos el sándwich y cortamos en triángulos pequeños.
2.- Lavamos bien el pepino, cortamos 16 rodajas finas. Cortamos el interior de cada circulo con un aro pequeño o un vaso de chupito. Cortamos un extremo y los vamos uniendo como argollas. Servimos los sándwich con un poco de eneldo fresco esparcido por encima y los aros de pepino. Servimos en seguida, o guardamos en  la nevera en un tupper o cubierto por papel film hasta el momento de servir.
Consejo: corta el pepino en el momento en que los vayas a servir, así estará más fresco y con todas sus propiedades.

¡Espero que disfrutes con la receta de hoy!

En la misma linea también tienes: 6 recetas saludables con pepinos y barquillos de pepinos.
recetas sanas con pepinos
barquillos de pepinos rellenos

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jueves, 4 de febrero de 2016

Sándwich de jamón, queso y copos de avena

Para hoy tengo un sándwich muy original; de jamón york, queso y minis copos de avena. Servido con una salsa de pimientos asados. Ideal para darle un buen bocado durante una cena.

Si te preguntas de donde viene la idea, simplemente cocino con las cosas que tengo en casa. Muchas veces improviso sobre la marcha sin pensar mucho. Sobre todo cuando mi pareja a las tantas de la noche me pregunta que hay de cenar. Me quedo a cuadros..., es docente y por la actividad mental que desarrolla con su trabajo durante el curso escolar es un comer y no parar. Lo quema todo.

Por esa razón le puse minis copos de avena a este rico sándwich, que ya de por si esta bueno. Con una capa crujiente de copos quedo insuperable. Además, la avena es abundante en proteínas, ayuda a regular el colesterol y a prevenir los altibajos de la glucosa y el estado de animo.

Curiosidades:
Los antiguos se burlaban de los germanos llamándoles "bárbaros comedores de avena". Para ellos no era más que una mala hierba usada como forraje para los caballos. El imperio romano no duro toda la vida y, gracias a eso, la avena fue tomando importancia en los países del sur. En la actualidad es muy popular entre deportistas, culturistas y parejas que  desean aumentar su fertilidad.

 
Beneficios: 
La avena es un alimento muy completo, tanto por sus proteínas
como por su grasa saludable. Además, aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Por lo que es muy adecuada para conservar la salud o ayudar a recuperarla.

Contiene una fibra llamada betaglucano, por lo que le ha valido el reconocimiento de alimento funcional. Ayuda a bajar el colesterol en pocas semanas y también beneficia a los diabéticos no insulinos-
de-pendientes al contribuir a estabilizar el azúcar en la sangre; tomarla en el desayuno ayuda a mantener este nivel más estable. Y en obesidad severa puede reducir la hipertención.


Sándwich de jamón, queso y avena
Sándwich de jamón, ingredientes:
Para 1 persona:
2 rebanadas de pan de molde, 1 huevo.
Perejil fresco, 2 lonchas de queso para sándwich.
3 lonchas de jamón york.
Sal y pimienta negra molida al gusto.
75 gr de minis copos de avena, aceite de oliva virgen.
Salsa de pimientos asados (opcional)
 
Sándwich de jamón, elaboración:
1.- Rellenamos las rebanadas con el jamón y el queso, lo partimos por la mitad. Batimos un huevo, salpimentamos y le picamos unas hojas de perejil fresco y lavado. Bañamos las rebanados en el huevo y untamos bien con los copos de avena, por todos los lados.
Calentamos unas cucharas de aceite en una sartén, freímos los sándwich en el aceite unos minutos por todos los lados hasta que la avena este dorada. Escurrimos sobre papel de cocina y servimos con una salsa. O lo tomamos solo y caliente.

Consejo: La salsa ya tenía hecha de otra comida anterior, simplemente ase los pimientos rojos, le quite la piel y los triture.
También puedes hacer una salsa con una lata de pimientos de piquillos los escurres bien y trituras. Luego calientas la salsa unos minutos en el microondas. O puedes comer este rico sándwich acompañado solo de un buen vaso de leche.

Para la cena, el desayuno o llevar a el trabajo, también te recomiendo: sándwich de verduras al curry y sándwich alemán de salchichas.
sándwich de verduras al curry
sándwich alemán

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jueves, 21 de enero de 2016

Sándwich de verduras al curry

Para una cena o comida informal..., este sándwich es perfecto para deleitarnos en la mesa. Es muy fácil de preparar, y se convierte siempre en la delicia de grandes y pequeños.


Cualquier ocasión es buena para relajarse en la cocina, darnos un capricho sin renunciar a comer bien.



 
Sándwich de verduras al curry
Sándwich de verduras al curry, ingredientes:
Por persona:
4 rebanadas de pan de molde.
1/4 de cebolla, 1/2 pimiento verde italiano.
1/2 puerro, sal y pimienta negra molida.
Aceite de oliva virgen, 2 huevos.
Vinagre balsámico, 1 tomate cherry.
2 cucharas de mahonesa, 1 cuchara de curry.
Varias bolitas de queso mozarella.
Algunas hojas de canónigos.
 
Sándwich de verduras al curry, elaboración:
1.- Pelamos la cebolla, la cortamos en rodajas finas, en una sartén la caramelizamos con un poco de vinagre balsámico. La retiramos del fuego, en la misma sartén sofreímos los pimientos y los puerros.
En un bol batimos los huevos, los salpimentamos. Mezclamos las verduras con los huevos, hacemos una tortilla en la misma sartén.
2.- Calentamos las rebanadas de pan en la sartén. Partimos un tomate por la mitad y lo frotamos en el pan. Partimos la tortilla por la mitad, rellenamos las rebanadas con la tortilla. Mezclamos la mahonesa con el curry y cubrimos la tortilla con un poco de mahonesa. Añadimos unas hojas de canónigos y unas perlas de mozarella. Cubrimos el sándwich con la otra rebanada de pan, Hacemos una torre con los dos sándwich y los partimos por la mitad. Los servimos enseguida, o dentro de las 4 horas siguientes. 
Con este sándwich te acercaras a los sabores exóticos de los países asiáticos. Un bocado lleno de productos frescos que dejan en la boca buen sabor y en el cuerpo todas sus vitaminas y nutrientes.
¡Espero que disfrutes con la receta de hoy!  En el blog también puedes disfrutar de otras variedades de sándwich: de salmón y de pepino.
sándwich salmón
sándwich pepino

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martes, 4 de agosto de 2015

Sándwich alemán

El sándwich también es conocido con emparedado en España.  Es una de las mejores opciones para comer rápido y sin complicaciones.

Hay días que no apetece mucho cocinar y con un poco de imaginación podemos tener un rico bocado para satisfacer nuestro apetito.


 
Sándwich alemán
Sándwich alemán, ingredientes:
2 rebanadas de pan por persona.
1 huevo por persona, 1 salchicha de nuestro gusto.
2 rodajas de manzana, perejil fresco, 1 ajo.
Sal, pimienta molida, unas hojas de lechuga rizada.
1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de mahonesa.
1 pizca de cebolla picada, aceite de oliva.
Sándwich alemán, elaboración:
1.- En un bol batimos el huevo, le añadimos una pizca de sal, pimienta molida, 1 ajo picado muy fino, perejil fresco lavado y picado y la salchicha cortada en rodajas.

2.- en una sartén calentamos 1 cucharada de aceite de oliva, vertemos la mezcla  anterior y hacemos la tortilla, cocinándola 2 minutos por cada lado. La escurrimos bien sobre papel de cocina para que absorba los restos del aceite. Lavamos la lechuga, la escurrimos bien y picamos, también la cebolla.

3.- Calentamos las rebanadas en una sárten con una pizca de margarina hasta que se dore bien. Rellenamos las rebanadas de pan con la tortilla, bien distribuida sobre el pan. Ponemos las  hojas de lechuga,la cebolla picada y 2 rodajas finas de manzana. Mezclamos la mahonesa con la mostaza y ponemos unas cucharadas dentro del sándwich. Cortamos el sándwich en 2 mitades y listo para darle una buena mordida.
También podemos añadirle unos pepinillos o alcaparras, es cuestión de gusto. Ahora toca disfrutarlo con nuestra cerveza favorita bien fría. ¡Buen provecho!

Para dar un rápido bocado, también puedes ver:  ( sándwich pepino) y ( sándwich de atún).
sándwich de pepino
sándwich de atún.
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viernes, 26 de junio de 2015

Sándwich que enamoran

Estrenamos verano, con la llegada del calor nos gustan mucho las canciones del verano con su ritmo facilón y pegadizo, los helados, las sandías y los sándwich... de estos últimos cada vez hay mayor variedad, lo curioso es que siempre se nos ocurre prepararlo de la misma forma con los mismos ingredientes.

Por eso una vez más con la ayuda l@s chic@s del grupo de trabajo voy a recomendar varios de ellos, que estoy segura que a más de un@ os va a gustar.


 
El sándwich club
El primero de la lista viene de la mano de Javier Romero, muy conocidos por todos por su cocinafamiliar. Siempre nos ofrece recetas sencillas de andar por casa sin muchas complicaciones. Como este famoso sándwich club, de origen americano hecho con jamón y lechuga y tiene una pinta irresistible. Para ver la receta: (Aquí).
Sándwich con pimiento
María Jesús, nos presenta un sándwich con mucho misterio y con ingredientes estrámboticos que sorprende por su gran resultado. Para descubrir este misterio: ( Aquí)

Sándwich de queso con tomate
Pilar, nos ofrece un sándwich rápido que nos va a seducir por su olor tostado con el queso fundido. Una combinación  crujiente y cremosa que tenemos que probar. Para ver la receta (Aquí)

Sándwich pollo con piña
Anna, nos recomienda un sándwich de pollo/piña y todo lo que se encontró en la nevera o los armarios de la cocina de su casa. Para los más atrevidos y los más glotones. Para ver la receta (Aquí).
Sándwich de atún
En el rincón de mi cocina podéis ver este sándwich de atún con nueces, una pasta rica, crujiente y fresca  por los ingredientes que lleva en su interior. Para ver la receta: (Aquí)

Te invito a leer las siguientes recetas para que encuentres la variación de  sándwich que más te guste: (sándwich internacionales) y (sándwich de pepino).
sándwich internacionales.
sándwich de pepino.
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