¡Huele Bien!

Flanes fáciles y deliciosos

By Eva Style - 3:43

2 Comentario

Para hoy tengo una receta deliciosa y fácil de cocinar. Un plato con el que podemos lucirnos en la cocina sin complicaciones y con grandes resultados.

Además, es un plato muy completo con; proteínas y verduras...Me gusta tener en la nevera alguna lamina de hojaldre, bien sea para hacer pasteles o recetas saladas como la de hoy. Son muy socorridas para cuando nos faltan ideas o para cuando estamos liados con un millón de cosas. Podemos recurrir a ellas sin dejar de alimentarnos bien.

Estos días ando liada con los preparativos de mis vacaciones me tomo un descanso de siete días. Me veréis por mi pagina de facebook todos los días. Pero, hasta el lunes de la próxima semana no publicaré en el blog ninguna receta nueva. Solo espero que os portéis bien y no abandonéis en estos 7 días.

Rollo de hojaldre relleno

Rollo de hojaldre relleno, ingredientes:

1 lamina de hojaldre, 3 huevos duros.
600 gr de espinacas, sal, pimienta recen molida.
Aceite de oliva virgen,1 huevo batido.
100 gr de uvas pasas sin semillas.
50 gr de semillas de sésamo. 300 gr de carne de pollo picada.
Para la salsa:
3 cucharadas de mayonesa.
2 cucharadas de mostaza dulce.

Rollo de hojaldre relleno, elaboración:

1.- Ponemos a cocer los huevos en agua caliente y sal durante 8 o 9 minutos. Los pasamos por agua fría y los pelamos. Lavamos las espinacas, las escurrimos bien y las salteamos con un poco de aceite de oliva en una sartén. Le añadimos las uvas pasas y cocinamos 2 minutos.

2.- Estiramos la lamina de hojaldre. Salpimentamos la carne picada de pollo y cubrimos la lamina dejando los borde sin rellenar. Sobre la carne picada de pollo disponemos las espinacas con las pasas. Colocamos los huevos en el centro de la lamina. Cerramos la lamina de hojaldre sobre si misma.

3.- A continuación, hacemos unas marcas con un cuchillo en el hojaldre, pincelamos con un huevo batido y cubrimos los lados con las semillas de sésamo. Cubrimos la placa de horno con papel de horno, cocinamos 40 minutos con el horno precalentado a 180º. Retiramos el horno y lo dejamos templar unos minutos. Servimos cortado en porciones con la salsa de mostaza y mayonesa.

Consejo: Puedes acompañar este delicioso rollo con una ensalada. La misma receta la puedes hacer con carne de ternera y cambiar las espinacas por acelgas. También le puedes añadir unos piñones tostados.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también te recomiendo: fiambre de pollo y pastel de dátiles y pollo.

fiambre de pollo

pastel de dátiles y pollo

1 Comentario

bizcochos

9 bizcochos para lucirte

By Eva Style - 3:02

0 Comentario

bacalao

Bacalao con mejillones

By Eva Style - 2:37

2 Comentario

carne asada

Ternera asada con salsa de naranjas

By Eva Style - 2:09

¡Me encantan los asados! no dan mucho trabajo y siempre da grandes resultados. Los preparas inicialmente, los pones en el horno y se aplican un par de consejos y listo. Ya tenemos una carne para comer.

El redondo de hoy lo hice con naranjas, un plato que podemos cocinar a diario. Sobre todo cuando comienza la temporada de naranjas, que es cuando saben mejor. También es un plato delicioso para una comida de gala.

Ternera asada con salsa de naranjas

Ternera asada con salsa...ingredientes:

1 redondo de ternera 1 k. o k 1/4.

1 kilo de naranjas, 2 cebolla, 3 dientes de ajo.

75 gr de azúcar, 2 cucharadas de pimentón.

Unas hojas de salvia, unas hojas de romero.

Sal, pimienta negra recién molida.

Aceite de oliva virgen, 2 clavos olorosos.

3 bayas de enebro.

Ternera asada con salsa...elaboración:

1.-Pelamos las cebollas, las cortamos en rodajas finas y las disponemos en una fuente de horno. Pelamos las naranjas, las cortamos en rodajas y las esparcimos sobre las cebollas. Añadimos los clavos, las bayas de enebro aplastadas, las hojas de salvia y romero. Salpimentamos al gusto.

2.- Precalentamos el horno a 180º. Cubrimos el redondo de ternera con el azúcar, el pimentón y pimienta negra recién molida. Vertemos por encima de todo un poco de aceite de oliva y el zumo de 4 naranjas. Asamos la carne 90 minutos en el horno, dándole la vuelta cada 20 minutos para que se cocine bien por todos los lados.

Vertemos el jugo de la fuente sobre la carne para que absorba todo su sabor mientra se cocina.

3.-A continuación, retiramos la fuente del horno. Cortamos la carne en rodajas finas. Retiramos las hiervas aromáticas, los clavos y las bayas de enebro. El resto lo trituramos todo con el brazo de cocina, dejando solo unas rodajas de naranjas para decorar. Servimos la carne con la salsa de naranjas.

Consejo: cuando cocines la carne puedes introducir un vaso de agua para que la carne no se quede seca durante el asado. Después de 30 minutos, añade a la carne un poco de sal para que se quede más sabrosa. El plato lo puedes acompañar con un arroz blanco cocido, unas patatas fritas o un puré de patatas (papas).

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes: redondo con verduras y redondo con melocotones.

redondo asado con verduras

redondo asado con melocotones

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.

Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compártela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.

0 Comentario

Bizcocho

Bizcocho de manzanas y jengibre

By Eva Style - 2:41

Para hoy tengo un fabuloso bizcocho invertido de manzanas con jengibre y piel de naranja confitada.

Un bizcocho o pastel hecho con los ingredientes que tenía en casa, nada complicado y como siempre con una gran combinación de sabores.

Después de varios días sin cocinar nada de nada por una bronquitis, típica en mi, por los fríos de estos días y la calima que cubre la isla por esta época del año. Regreso con una receta muy sencilla que creo que os va a gustar mucho, la puedes hacer con todos los ingredientes que te indico en la receta o cambiar algunos ingredientes y prepararla a vuestro gusto. Solo tienes que respetar las medidas básicas.

Bizcocho de manzanas y jengibre

Bizcocho de manzanas y jengibre, ingredientes:

3 manzanas Royal Gala, 20 gr de jengibre rallado.

4 huevos, 1 pizca de sal, 150 gr de azúcar.

1 cucharada de canela en polvo, 150 gr de mantequilla derretida.

20 gr de piel de naranja confitada.

Mermelada de naranja.

1 zumo de limón, 200 gr de harina con levadura.

Bizcocho de manzanas y jengibre, elaboración:

1.- Lavamos bien las manzanas, le quitamos el corazón y la cortamos en gajos. Rociamos los gajos con el zumo del limón para que no se oxiden. Engrasamos un molde de bizcochos o tartas con un poco de mantequilla. Cubrimos el fondo 2 cucharadas de azúcar y la canela en polvo, disponemos los gajos de manzanas encima, reservamos.

2.- En un bol ponemos los huevos, el azúcar restante, la mantequilla derretida y lo batimos bien con las varillas eléctricas hasta que esté todo bien integrado. Le añadimos el jengibre rallado, la pizca de sal y la harina tamizada. Lo mezclamos todo con movimientos envolventes hasta conseguir una masa uniforme. Le añadimos la piel de naranja confitada y lo volvemos a mezclar bien. Vertemos la masa sobre las manzanas.

3.- Precalentamos el horno a 180º cocinar el bizcocho 40 minutos. Lo retiramos del horno, dejamos que se temple y lo desmoldamos sobre un plato. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Cubrimos el bizcocho con la mermelada de naranja. Servimos frío.

Consejo: puedes cambiar la mermelada de naranjas con una de melocotones, igualmente te quedará delicioso. La piel de naranja confitada la puedes sustituir por uvas pasas u orejones de melocotones, cortados en trozos.