¡Huele Bien!: cocinafamiliarjavierromero

4 bizcochos esponjosos

By Eva Style - 10:44

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Sin lugar a dudas las salchichas son uno de los embutidos más consumidos del mundo..Si no que se lo pregunten a los argentinos, según su presidenta Cristina Kirchne "Hay más argentinos que comen salchichas y jamón"....

Dejando atrás freses de celebridades, voy dar un pequeño recorrido por la historia para que conozcáis lo procedencia de este producto:

Salchichas, historia:

Se cree que ya los babilonios embutían carnes hace más de 3.500 años. Siglos más tarde se convirtieron en las delicias de los griegos y los romanos, hasta el punto que en la famosa Odisea de Homero, este esta referencias a ella: " Cuando un hombre junto a una gran hoguera ha rellenado una salchicha de grasa y sangre y vuelve a un lado y a otro, y espera con ansiedad que no tarde en asarse…”.

Luego en la Edad Media, los carniceros fueron creando distintas formulas y tamaños. También las adaptaron al entorno y clima: en los países más cálidos y secos las salaban y curaban al aire libre. En los países más húmedos las cocían.

Con el paso de los siglos sigue siendo un producto muy demandado. En España nos gusta frescas, para consumir fritas o asadas. A los del norte de Europa, les gustan cocidas con chucrut ( col fermentada) y puré de patatas (papas). Los americanos inventaron el Hot Dog, metidas un pan blando para ir comiéndolo por la calle. Y los sudamericanos acompañan las salchichas con productos dulces ( mermeladas, piñas y todo tipo de salsas.

Si después de este breve resumen te falta ideas, os dejo estas recetas que forman el Top 5 de mi lista.

Pizza casera con salchichas

El número 1 de la lista, es una pizza que ha preparado Anna para nosotros. Lleva también; champiñones, salsa de tomate, queso mozzarella, atún, salchichas y harina entre otros ingredientes. Preparamos la masa para la pizza, la dejamos reposar 20 minutos tapada y dejamos que fermente 1 hora. Repartimos los ingrediente spor encima y cocinamos en el horno a 240ºC. Para ver la vídeo receta: (Aquí).

Hamburguesa de salchichas

Carmen, nos ofrece una hamburguesa para niños, hecha con salchichas, mortadela, patatas cocidas y huevo entre otros productos. Una vez estén cocidas las patatas, las pelamos las aplastamos y las mezclamos con el resto de los ingredientes.
Formamos las hamburguesas y las freímos. Para ver todos los detalles: (Aquí)

Huevos a la escocesa

Pasamos por la cocina de Juanan, nos ofrece el numero 3 de la lista. Huevos a la escocesa, para ello necesitamos: huevos, salchichas frescas, pimienta negra, sal, pan rallado y aceite de oliva. Cocemos los huevos los pelamos y reservamos. Le quitamos la piel a las salchichas, la amasamos y salpimentamos. Cubrimos con la masa de carne picada cada huevo y los freímos. Para ver todos los ingrediente y la receta completa: (Aquí).

Salchichas a la cerveza

Patricia, en cocinafamiliar nos ofrece un rico plato de salchichas con cerveza, ideal para estos días de calor. Para disfrutar de este rico plato necesitamos: salchichas, cebolla, calabacín, zanahoria, mostaza antigua, cerveza y aceite. Hacemos un sofrito con la cebolla, los calabacines y la zanahoria. Añadimos la cerveza y las salchichas. Dejamos que todo se cocine unos minutos y servimos enseguida. Para ver todos los detalles: (Aquí).

Ensaladilla de salchichas alemana

El número 5 de la lista lo tenemos en mi blog. Una ensalada que llevo cocinado desde que tenía 19 años. Cuando llega el verano me gusta disfrutar de ella, es muy sencilla y deja buen sabor de boca. Para preparar este rico bocado necesitamos. patatas cocidas, huevo cocidos, perejil, salchichas, aceite de oliva y mostaza entre otros ingredientes. Picamos los ingredientes a dados pequeños, los mezclamos bien y aderezamos con una vinagreta de mostaza y aceite de oliva. la podemos tomar templada o fría de la nevera. Para ver todos los detalles: ( Aquí).

Si después de mi top 5, eres de los que no prefieren comer este producto por aquel dicho que dice: "Con las leyes pasa como con las salchichas, es mejor no ver como se hacen" ( Otto von Bismark). Te dejo estas caseras, donde tu eliges que productos poner para hacerlas: (salchichas caseras) y también unos postres rápidos para servir después de las salchichas. (postres en 5 minutos).

salchichas caseras.

postres microondas.

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Anna recetasfaciles

Postres en 5 minutos

By Eva Style - 3:25

Para los días de calor y los días que no queremos dedicar mucho tiempo en la cocina, hoy tenemos 6 postres preparados al microondas...También son recetas para todas aquellas personas que no disponen de un horno en casa, bien por espacio o por falta de recursos.

Lo bueno de esto es que hay recetas para todos los paladares y que se adaptan a todos los bolsillos...Gracias a los chic@s con los que trabajo cada día, podemos hoy de disfrutar de estas recetas. Para compensar su trabajo hoy en el post también he incluido sus paginas de facebook, así podréis disfrutar de lo que cocinan habitualmente para el resto de sus seguidores.

Cheesecake mug cake

Esta vez nos acercamos hasta el blog de Juanan, todo un especialista en mug cake, lo sigo en las redes sociales y muchas veces me quedo con la boca abierta de las cosas que se pueden hacer con los mug cake...Para este colaborativo, me ha prestado su receta de cheesecake o tarta de queso al microondas. Para ver la receta: (Aquí) y para seguirlo en su facebook: (Aquí)

Flan napolitano en el microondas

Esta delicia de postre la podemos encontrar en la web del cocinero Javier Romero. La receta es de María Jesús, colabora igual que una servidora y otros blogueros en la cocinafamilar de Javier. Para ver la vídeo receta : (Aquí) y para seguirla en su facebook: (Aquí)

Magdalenas marmoladas

Esta receta la podéis ver en mi blog. Un sencilla receta para hacer 8 magdalenas en 3 minutos. Una idea genial para cuando se nos peguen las sabanas o cuando hace mucho calor y no queremos encender el horno. Para ver la receta: (Aquí) y para seguirme en facebook: (Aquí).

Quesillo canario

Anna, ha querido colaborar con su receta de quesillo. Una receta que ya ha dado vuelta al mundo de lo buena que esta. Y eso es lo que pasa con las recetas de mi tierra (Gran Canaria) que están todas muy buenas, sobre todo cuando se deja en mano de una experta como Anna. Para ver la vídeo receta: (Aquí) y para seguirla en su facebook: (Aquí).

Bronwie al microondas

María Jose, me ha prestado su fantástico brownie de chocolate, lo ha hecho en moldes de calabazas para Halloween, pero podemos cocinar la misma receta en cualquier otro molde que sea adecuado para microondas. para ver la receta: (Aquí) y para seguirla en su facebook: (Aquí).

Bizcocho de canela a la taza

Sabrina, nos ofrece un bizcocho para los días de antojo y con pocas ganas de cocinar. Así que en 5 minutos podemos disfrutar de este rico capricho, solo tenemos que ver la receta: (Aquí) y para seguirla en su facebook: (Aquí).

También te recomiendo otras recetas sencillas para cuando no queremos pasar mucho tiempo en la cocina: (sándwich).

Sándwich que enamoran.

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atún

Sándwich que enamoran

By Eva Style - 2:56

Estrenamos verano, con la llegada del calor nos gustan mucho las canciones del verano con su ritmo facilón y pegadizo, los helados, las sandías y los sándwich... de estos últimos cada vez hay mayor variedad, lo curioso es que siempre se nos ocurre prepararlo de la misma forma con los mismos ingredientes.

Por eso una vez más con la ayuda l@s chic@s del grupo de trabajo voy a recomendar varios de ellos, que estoy segura que a más de un@ os va a gustar.

El sándwich club

El primero de la lista viene de la mano de Javier Romero, muy conocidos por todos por su cocinafamiliar. Siempre nos ofrece recetas sencillas de andar por casa sin muchas complicaciones. Como este famoso sándwich club, de origen americano hecho con jamón y lechuga y tiene una pinta irresistible. Para ver la receta: (Aquí).

Sándwich con pimiento

María Jesús, nos presenta un sándwich con mucho misterio y con ingredientes estrámboticos que sorprende por su gran resultado. Para descubrir este misterio: ( Aquí)

Sándwich de queso con tomate

Pilar, nos ofrece un sándwich rápido que nos va a seducir por su olor tostado con el queso fundido. Una combinación crujiente y cremosa que tenemos que probar. Para ver la receta (Aquí)

Sándwich pollo con piña

Anna, nos recomienda un sándwich de pollo/piña y todo lo que se encontró en la nevera o los armarios de la cocina de su casa. Para los más atrevidos y los más glotones. Para ver la receta (Aquí).

Sándwich de atún

En el rincón de mi cocina podéis ver este sándwich de atún con nueces, una pasta rica, crujiente y fresca por los ingredientes que lleva en su interior. Para ver la receta: (Aquí)

Te invito a leer las siguientes recetas para que encuentres la variación de sándwich que más te guste: (sándwich internacionales) y (sándwich de pepino).