¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de arroz integral

9 recetas para hacer con arroz

By Eva Style - 3:20

Para cualquier día de año, estas recetas te van a encantar. El arroz es uno de los alimento básicos de nuestra alimentación. Acepta miles de preparaciones. El único truco para que se te quede en su punto es saber condimentarlo y respetar los tiempos de cocción de cada tipo de arroz.

¿Qué tipo de arroz existen? Tenemos la normal de grano, la de grano largo, esta se queda muy suelto, pero tarda más en cocinarse conocido también como arroz basmatí. Luego está el arroz de grano medio o arroz bomba, este tiene más almidón que el arroz normal. Y por último el arroz de grano corto, conocido como arroz arborio. Sus granos se pegan con facilidad.

El la lista también podemos encontrar el arroz integral, que se cocina de una forma especial ya que conserva el germen y el salvado. Por eso es de color marrón. Hay que lavarlo antes sobre un colador y lleve 3 veces más agua de los demás arroces. Se cocina en 40 minutos.

Por último está el arroz que no es arroz. El salvaje, tiene una forma muy parecida pero no pertenece a la familia de los arroces. Este, lo hemos adoptado como tal por su parecido nada más. Es la semilla de una planta que madura lentamente al sol y al agua. Su color es negro, es muy aromático y crujiente. Se cuece como la pasta aldente. Se suele mezclar con otros arroces y se sirve como arroz para guarniciones, verduras o como entrante.

Paella de pulpo

Las reinas del verano en cualquier sitio de España son las paellas. Da igual si son en un chiringuito de playa, un restaurante en la costa o en lo más alto de la montaña. Seguro que en su carta podemos ver un rico plato de paella. La primera de las paellas, es mi receta de paella con pulpo. La puedes ver: (Aquí)

Risotto con alcachofas

De la mano de Rosi, viajamos hasta italia con este fabuloso risotto con alcachofas. Una receta muy sencilla que os va a fascinar. Todos los detalles: (Aquí)

Arroz con pollo

María José, nos ofrece otro clásico de la cocina. Un buen plato de arroz con pollo y un rico sofrito de verduras. Su receta la puedes consultar: (Aquí).

Arroz con marisco al estilo de Perú

Patricia, siempre nos invita a probar recetas exóticas y sorprendentes. Como este fantástico plato de arroz. Todos los detalles: (Aquí)

Paella marinera rápida

Sabrina, nos explica todos sus trucos para hacer una paella en poco tiempo. Para descubrirlos: (Aquí)

Arroz de aprovechamiento

Otra de las ventajas que nos ofrece el arroz, es que podemos de cocinarlo con las sobras o restos de otras comidas que nos ha sobrado a lo largo de la semana; salsa, verduras, carne o pescado...Volvemos otra vez a la cocina de Rosi. En esta ocasión nos enseña a cocina un arroz con los resto que ha sobrado de otro plato. La receta: (Aquí)

Arroz en paella

¡¡Menuda pintaza!! Yo de esta me pido dos platos o la paellera entera. Tiene de todo y, Patty nos da muchas explicaciones para que el arroz se nos quede suelto, seco y súper sabroso. Su receta la puedes ver: (Aquí)

Arroz al estilo valenciano

Merche, nos desvela en su receta uno de los arroces al estilo valenciano o arroz del señorito. Una receta que nuestro invitados nos van a agradecer mucho por lo fácil que es la hora de comerlo.
Para disfrutar de esta delicia: (Aquí)

Piña rellena de arroz

Las piñas no solo se rellenan de otras frutas o mariscos. También podemos rellenar como lo hacen en la India, de arroz con pollo y un montón de cosas buenas. Mi receta la puedes consultar: (Aquí)

Después de ver todoas estas receta, estoy segura que os apetecerá probar algunas de ellas. Mi consejo es que las leas todas y luego te decidas por una, dos o todas.Si las compartes en tus las redes sociales siempre las tendrás a mano para cualquier consulta.

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aceitunas

Pizza de arroz

By Eva Style - 4:55

Para variar un poco este fin de semana hice una pizza de cereales, con arroz. Ideal para los celiacos, igualmente viene bien para alimentar bien a los niños...Otra gran ventaja: es de elaboración sencilla y no se mancha tanto la cocina.

¡Esta pizza de arroz, sólo tiene ventaja y esta buenísima!.. La recomiendo también para eventos, grandes reuniones de amigos y familiares. Os aseguro que todos quedarán hartos y satisfechos.

Pizza de arroz

Pizza de arroz, ingredientes:

200 gr de arroz hervido, aldente, albahaca.

Aceite de oliva virgen, sal, y hoja de laurel.

Alcaparras, aceitunas negras sin hueso.

Aceitunas rellenas de anchoa, 2 latas de atún natural.

Tomillo fresco, orégano fresco. 300 ml de tomate triturado.

1 cebolla, 1 diente de ajo, 150 gr de mozzarella.

1 huevo batido, 2 claras de huevo, margarina.

Pizza de arroz, elaboración:

1.- Cocinamos el arroz hasta que este aldente, en una olla con agua, sal y 1 hoja de laurel durante 20 minutos. Lo escurrimos bien, batimos el huevo con las claras, lo mezclamos bien con el arroz. Untamos un molde redondo con margarina, vertemos el arroz dentro y lo extendemos bien.

2.- En un cazo añadimos un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla cortada en dados pequeños y el ajo. Añadimos el tomate, un poco de orégano y tomillo. Cocinamos a fuego medio 15 minutos.

Extendemos el tomate sobre el arroz, cortamos en laminas la mozzarella y la distribuimos por la fuente. Escurrimos el atún y lo esparcimos bien, cortamos las aceitunas en rodajas y las ponemos separadas una de otras. Añadimos las aceitunas enteras y las alcaparras.

3.- Encendemos el horno a 180ºC, gratinamos 15 minutos el arroz. Dejamos reposar unos minutos. Decoramos con las hierbas aromáticas; albahaca, tomillo y orégano. Servimos en porciones.

También te recomiendo: (pizza masa integral) y ( arroz con pollo)

Pizza de mejillones.

Arroz con pollo.

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calabaza asada

Calabaza asada y rellena

By Eva Style - 12:02

Para hoy tenemos una rica calabaza asada, rellena de arroz con arroz y algunas frutas y verduras.

Un plato muy sabroso que podemos hacer como primer plato o plato único si estamos a dieta.

Para recuperarnos de los efectos del invierno; las gripes, los catarros y las comidas de las navidades, los carnales y las comidas más copiosas con más calorías como: los estofados, los gratinados con papas y queso o las comidas con salsa bechamel..., hay que comer más verduras para eliminar todas las toxinas que hay acumulada en nuestro organismo.

La calabaza y las verduras de temporada son un gran aliado en este proceso depurativo.

Calabaza asada y rellena

Calabaza asada y rellena, ingredientes:

1 calabaza pequeña para 2 personas.
200 gr de arroz integral, 2 puerros, 1/2 manzana.
2 zanahorias, 1 cebolla, 1 diente de ajo.
1 hoja de laurel.
Sal, aceite de oliva virgen, 4 tomates cherry.
Unas hojas de albahaca fresca.
Comino molido, queso rallado.
Una ramas de cilantro, 1 cucharadita de semillas de sésamo.

Calabaza asada y rellena, elaboración:

1.-Cortamos la calabaza por la mitad, las asamos 40 minutos con el horno a 180º, hasta que esté tierna. Mientras tanto, ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo, sal y una hoja de laurel durante 35 minutos, hasta que esté bien hecho. Lo escurrimos y reservamos.

2.-Pelamos la cebolla, las zanahorias y el ajo, lo cortamos todo en trozos pequeños. En una sartén sofreímos la cebolla con el resto de las verduras a fuego medio durante 10 minutos. Añadimos la manzana pelada y cortada en trozos y los tomates lavados y cortados por la mitad. Dejamos que todo se cocine 15 minutos más a fuego medio, si es necesario, añade 1/2 vaso de agua a las verduras. Salpimentamos al gusto, le añadimos una cucharadita de comino en polvo y unas hojas de cilantro picada. Cocinamos otros 5 minutos más.

3.- Le quitamos la pulpa a la calabaza, la aplastamos con un tenedor, la mezclamos con el resto de las verduras y el arroz. Rellenamos cada mitad de la calabaza con el arroz y las verduras. Esparcimos por encima un poco de semillas de sésamo y el queso. Gratinamos 10 minutos con el horno a 180º. Servimos con unas hojas de albahaca y de cilantro fresco.

Consejo: la misma receta la puedes hacer con cualquier tipo de arroz que tengas a mano. El arroz integral tarda un poco más en cocinarse. Preocupará que esté tierno, si no esta bien cocinado estamos estropeando un buen plato de verduras.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!

En la misma linea también tienes; berenjenas con tomate y acelgas rellenas.

berenjenas asadas con tomate y huevo

acelgas rellenas con cous cous (cuscús)

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masas caseras

Pan de trigo integral con centeno y avena

By Eva Style - 1:54

Hoy toca hacer pan. Estoy segura que después del encierro por el COVID19 much@s habéis aprendido a hacer pan en casa.

Para variar y no comer todos los días la misma receta de pan. Podéis probar esta fabulosa receta de pan con distintas harinas integrales y copos de avena integrales.

El pan integral nos aporta ricas vitaminas B3,B1 y B30 además de las vitaminas K y E. También tiene sodio, potasio y fósforo.

Además, es rico en fibra, carbohidratos y proteínas. Así como bajo en colesterol.

Pan de trigo integral

Pan de trigo integral , ingredientes:

400 gr de harina de trigo integral.
150 gr de harina de centeno integral.
50 gr de mantequilla.
50 ml de aceite de oliva virgen.
60 gr de copos de avena.
1 Vaso de leche caliente.

Para la masa madre:

100 gr de harina común.
1 pizca de sal.
1 Cucharada de levadura instantánea.
50 ml de leche caliente.
1 cucharada de azúcar moreno.

Pan de trigo integral, elaboración:

1.-Preparamos la masa madre poniendo todos los ingredientes en un bol. Amasamos hasta conseguir una masa blanda homogénea. Dejamos que la masa repose 30 minutos en un lugar seco y cálido tapada con un paño limpio.

2.-Mientrastanto, preparamos la masa. En un bol ponemos la harina de trigo integral tamizada. Con la harina de centeno tamizada, la leche caliente, la mantequilla, la sal, la levadura, el azúcar moreno y el aceite. Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir unir todos los ingredientes.

3.-Añadimos la masa madre que hemos hecho anteriormente. Amasamos hasta conseguir una masa uniforme. Añadimos los copos de avena, amasamos hasta, que los copos estén bien integrados. Damos forma a la masa, cubrimos un recipiente o molde con papel de horno. Disponemos la masa dentro del molde. Dejamos reposar la masa hasta que crezca, en un lugar cálido y seco. Tapada con un paño limpio. Pasado ese tiempo, hacemos unos cortes en la superficie de la masa. Esparcimos por encima unos copos de avena.

4.-HORNEAMOS la masa con el horno precalentado a 180c durante 50 minutos. Retiramos la masa del horno, dejamos que la masa se enfríe sobre una rejilla.

Consejo📣 la receta la hice con leche de coco y arroz que vende en Mercadona.

Puedes pacer el pan dentro de un molde rectangular.
Pincha la masa antes de retirarla del horno para verificar que está cocinada en su interior.

Para que no se queme por fuera, cuando el pan esté dorado por fuera puedes cubrirlo con un poco de papel de horno para que no se queme por fuera.

Con este pan integral de con centeno y avena, puedes acompañar ricos platos de carne o pescado o hacer desayunos, meriendas y cenas.

Tostá de pan de trigo integral con pimientos asados, queso de cabra con crema de vinagre balsámico y orégano.

Tostá de pan de trigo integral con canónigos, queso de piña y almendras con salmón ahumado y crema balsámica de vinagre.

Rebanada de pan con ensalada griega de pepino. Una rica opción para una cena saludable.

También podéis hacer pan; de semillas, pan con fruta o panes a la sartén.

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harina integral

Pan integral con arándanos y semillas

By Eva Style - 1:04

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¿Cómo se cocina?

By Eva Style - 2:30

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17 recetas con piña

17 recetas con piña tropical

By Eva Style - 2:25

Hoy tengo un recopilatorio de recetas que he cocinado con piña a lo largo de estos años.

Hace tiempo que deseaba dedicarle en un recetario a la piña tropical. Una fruta que me gusta degustar en cualquier época del año, ya que es muy versátil en la cocina elaborando todo tipo de recetas dulces y saladas.

Además de su rico sabor y textura, la piña tropical tiene propiedades beneficiosas para nuestro organismo; es diurética, rica en fibra, tiene propiedades antioxidantes y pocas calorías.

Aun así, muchas personas no saben como sacarle un buen partido en la cosa a esta rica fruta. Por eso, para que no os falten ideas os dejo este recopilatorio con piña tropical.

Piña helada

Esta piña helada la recomiendo para cualquier día del año, en especial cuando tenemos invitados a comer en casa o si hay que celebrar alguna comida especial con las decembrinas o simplemente para refrescarnos en verano. La receta: (Aquí)

Tartas, bizcochos y postres con piña

La piña tropical se puede cocinar fresca o en almíbar, con la fruta en almíbar por su dulzor y diferente textura es ideal para elaborar todo tipo de tartas o pasteles. Además, combina muy bien con el chocolate, y esta receta de tarta invertida de piña es un fabulo ejemplo de ello. ver receta: (Aquí)

Para ver las siguientes recetas pincha en el titulo de la receta.

Bizcocho de piña.

Tarta de piña y caramelo.

Cake de piña.

Piña gratinada.

Carnes y asados

La piña tiene una encima en su jugo que se llama bromelaína, esta degrada o rompe la proteína haciendo que sea más tierna. Por esa razón es muy recomendable cocinar la carne con la piña natural.

También aporta un sabor dulce a la par de una ligera acidez que convierte el plato con el que se cocina en un rico manjar. Y un estupendo sabor tropical.