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arándanos

Sirope de café

By Eva Style - 2:27

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recopilatorio

12 recetas para San Valentín

By Eva Style - 3:32

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agua de coco

Smoothie de coco, plátano y papaya

By Eva Style - 2:16

Para disfrutar de una buena salud tenemos que asegurarnos de tomar alimentos frescos y de todos los colores. Igualmente tenemos que tener un plan de vida equilibrada.

Para ayudarnos a conseguir las 2 cosas mencionadas anteriormente todos tenemos un gran aliado a nuestro alcance; las frutas, verduras y hortalizas. Comer fruta y verduras a diario nos ayudará a disfrutar de una mejor salud y un bienestar general de mente y cuerpo.

Las bebidas con frutas y hortalizas como nos ayudan a eliminar toxinas y son una fuente de vitaminas, fibras u otros micronutrientes que son necesarios para llevar una dieta saludable y equilibrada.

Además, también es necesario hacer un mínimo de ejercicios diarios de 35 minutos al aire libre. Disfrutar del sol 20 minutos al día.

Hacer 16 horas de ayuno, para ello es necesario cenar antes de las 19 h. y desayunar después de las 11 h.

Por otra parte no debemos descuidar el sueño. Durante las dietas detox es necesario dormir entre 9 y 10 horas al día. Entra estas horas de sueño podemos incluir las horas de las siestas.

Antes que nada y la primera regla de todas, si lo que quieres es perder peso consulta primero con un dietista o profesional de la medicina.

Smoothie de coco, plátano y papaya

Smoothie de coco, ingredientes:

200 ml de agua de coco.

2 plátanos maduros.

100 gr de papaya.

Chips de coco.

Unas ramitas de tomillo limón (opcional)

Smoothie de coco, pasos:

1.- Ponemos la fruta pelada en el vaso de la batidora o robot de cocina. Añadimos el agua de coco, trituramos todo hasta conseguir que se quede bien licuado.

2.- Servimos el smoothie de coco con papaya y plátano con unos chips de coco y una ramita de tomillo romero fresca.

Consejo: Puedes sustituir el agua de coco por leche de coco.

No es necesario añadirle azúcar al batido, los plátanos maduros y la papaya si esta madura el dan el sabor dulce al smoothie. Aun así, si lo prefieres más dulce, añade a la bebida 1 cucharada de miel o azúcar moreno.

Los ayunos a base de fruta o de verduras son beneficiosos para poner el cuerpo a punto o los prepara para el cambio de cada estación.

Para disfrutar de una gran variedad de sabores los puedes hacer de: pera y calabaza, higos, manzanas, arándanos, kiwis, con café, con verduras, pepino o de espinacas.

¡Buen provecho!

Crea un plan detox a tu gusto con una gran variedad de fruta y verduras.

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cerezas

Helados de sangría

By Eva Style - 5:58

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granizado

Granizado de sandía y helado

By Eva Style - 4:20

Hacer helados, sorbetes o granizados en casa y sin heladera es muy fácil. Solo tenemos que seguir unos pasos.

Vertemos la preparación en una bandeja o bol en el congelador. Tenemos que remover la preparación cada media hora para que no se formen cristales. Cuanto más azúcar y alcohol contenga menos cristales se formaran.

No hace falta ninguna máquina especifica para que te salgan deliciosos. Además, no hay ni conservantes ni aditivos en la receta, así que son mucho más sanos y naturales.

Granizado de sandía

Granizado de sandía, ingredientes

150 ml de azúcar blanca.

1 kilo de sandía, 3 claras de huevo.

75 ml de ron (opcional)

1 pizca de sal.

Granizado de sandía, elaboración:

1.- Hacemos en almíbar con el azúcar y 150 ml de agua. Lo ponemos a calentar en un cazo, lo llevamos a ebullición y hervimos 2 minutos. Lo ponemos en un bote de cristal cerrado y dejamos que se enfrié en la nevera durante 6 horas. Trituramos con el brazo la sandía, mezclamos el almíbar con la sandía triturada y el ron.

2.- Montamos las claras a punto nieve con la sal. Mezclamos las claras con la sandía. Guardamos en la nevera 3 horas, cada 30 minutos batimos la mezcla de las claras con la sandía. Después lo dejamos reposar 3 horas en el congelador. Lo sacamos 5 minutos antes del congelador y servimos en vasos individuales, decorado con un trozo de sandía o unas hojas de menta o hierbabuena fresca.

Consejo: también puedes mezclar el granizado con un poco de sandía triturada y tendrás una bebida muy refrescante. A la misma cantidad de granizado también puedes añadirle 3 yogures naturales azucarados, lo bates bien con las varillas eléctricas, lo pones en el congelador 30 minutos y vuelves a batir nuevamente...,lo dejas en en congelador 1 hora más, tendrás un rico helado de sandía.

Esta receta te sirve también para elaborar un helado o granizado con cualquier fruta que te guste.

Espero que disfrutes de las recetas de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes: helados de sangría y helado de cerezas.

helados de fruta con sangría

helado de cerezas

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almejas

Risotto de queso Pecorino

By Eva Style - 3:32

El pasado viernes estuve otra vez en La casa de los quesos de Las Palmas, en un a cata de quesos y vinos.

Los anfitriones Ricardo y Gloria nos ofrecieron una cata con 8 quesos europeos, entre los que estaba el Pecorino con azafrán y pimienta negra de Sicilia, Italia.

Desde que lo vi en la mesa, pensé y luego comente con los asistentes, la idea de hacer un risotto con él.

Este semana en el blog hablaré de la cata y todos los quesos que tuve el placer de catar.

INGREDIENTES

PARA 2 PERSONAS.

1 TAZA DE ARROZ REDONDO.

3 DIENTES DE AJOS.

100 GR DE QUESO PECORINO RALLADO.

1 VASO DE BLANCO PLATÉ.

1 PIZCA DE SAL.

4 TOMATES DESIDRATADOS.

1 CALDO DE MARISCO.

6 LANGOSTINOS.

100 GR DE ALMEJAS.

PARA EL CALDO

1/2 CEBOLLA.

1 DIENTE DE AJO.

ACEITE DE OLIVA.

1 HOJA DE LAURE.

3 TOMATES CHERRY.

LOS LANGOSTINO.

LAS ALMEJAS.

PREPARACIÓN

1.- Ponemos las almejas en remojo con agua y sal para que suelten toda la arena, durante una hora. Le cambiamos el gua varias veces y volvemos añadir siempre sal.

2.- Preparamos el caldo, si lo prefieres también lo puedes comprar hecho.

En una olla ponemos la cebolla, con la hoja de laurel, los tomates, el ajo, la sal, un poco de aceite de oliva los mariscos. Pelamos los langostinos, le dejamos sólo la cola, la cabeza y los restos los añadimos también para hacer el caldo. Dejamos que todo se cocine a fuego medio unos 10 minutos. Retiramos los langostinos y dejamos que se cocine otros 1o minutos más. Colamos el caldo y separamos el resto. Lo mantenemos caliente.

3.- Preparamos el risotto.

Añadimos un poco de aceite de oliva en una cazuela, lo calentamos un poco. Pelamos y cortamos en laminas los ajos, los rehogamos unos minutos sin dejar que estos se doren. Añadimos los tomates desidratados cortados en dos trozos cada uno. Dejamos que se cocine con los ajos unos minutos. Agregamos el arroz y rehogamos unos minutos sin dejar de remover. Vertemos el vaso de Platé blanco (PLATÉ es una bebida alcohólica obtenida por fermentación de plátanos de canarias)... También puede utilizar un vino blanco semi-dulce o afrutado. Los tomates desidratados y el queso son muy fuertes de sabor, el Platé le da un sabor exquisito al rissoto. Dejamos que se reduzca.

4.- Vertemos con un cucharón un poco de caldo, añadimos las almejas. Continuamos repitiendo el proceso del caldo hasta que el arroz este cocinado. Nunca dejamos el arroz sin caldo, cuando este en su punto, añadimos que queso Pecorino rallado, ~~éste tiene mucha pimienta, le quitamos varias y lo rallamos con 2 o 3 nada más para que no se nos quede muy picante.~~ Removemos para que el queso se funda y se mezcle con el sabor del arroz.

EMPLATAMOS

5.- Colocamos un aro de decorar sobre un plato, lo rellenamos con el ristto. Retiramos el aro, ponemos sobre el risotto dos langostinos, colocamos también la cabeza con la hemos hecho el caldo. Ponemos una almeja con dentro de su concha. Alrededor colocamos unos langostinos, un trozo pequeño de queso y unas almejas con su concha.

También podemos servir el risotto dentro de unas cazuelitas pequeñas.

En poco unas semanas tenemos el verano, el Platé es perfecto para tomar acompañando platos de ensaladas, mariscos, arroces, tapas y con los postres. Seguro que este verano veréis algún que otro cóctel preparado con él, en mi blog.

Mientras Ricardo nos hablaba apasionadamente de los quesos que íbamos a tomar, yo tenía la mirada puesta en el PLATÉ que estaba detrás de él.

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