Hoy vamos al exprimir al máximo las naranjas y a su hermana pequeña las mandarinas. Estoy seguro que sois muchos los que por estas fechas compráis naranjas para hacer zumos o comer como fruta sola.


En este post he reunido 30 recetas dulces y saladas que llevan naranjas o mandarinas. Con estas frutas se puede preparar de todo: bebidas, bizcochos, tartas, helados, cremas dulces y saladas, salsas...También son muy buena para cocinar carnes, aves y pescado. Podemos hacer bebidas, ensaladas o simplemente aromatizar en plato con la ralladura de su piel.

Para que nunca te falte ideas en la cocina y sacarle todo el jugo a estas frutas, hoy vamos a ver 30 recetas que he cocinado durante este tiempo.

Tomar un cóctel mientras tomamos unos aperitivo y disfrutamos de unas risas con nuestros amigos es lo más frecuente en las reuniones de verano, al lado de una piscina o junto a una buena barbacoa en el jardín o las terrazas de nuestras casas.

También podemos disfrutar de ellos mientras vemos el mundial y picoteamos algo sentados delante del televisor.

Hace días que no publico ninguna receta nueva en el blog, he pasado  unos días de descanso en la isla de Tenerife, principalmente en San Cristóbal de la Laguna, conocida popularmente como La Laguna.

Este municipio de Tenerife desde 1999 fue declarada por UNESCO Patrimonio de la Humanidad por ser la única ciudad colonial no amurallada...

Hoy quiero comentarte por medio de mis palabras escritas los sitios que me gustan de este municipio, entre ellos algunos locales de restauración.


El pasado viernes cuando llegue a la ciudad, fuimos primero a dejar nuestro equipaje en el hotel Nivaria ubicado en el mismo corazón de las principales calles de La Laguna. Encontramos una oferta de agosto 56€ por noche habitación doble sin desayuno. El hotel es de 4 estrellas y tiene buena calidad y excelente servicio. También recomiendo su gastronomía, no es la primera vez que paso unos días en este maravilloso alojamiento.

La ciudad esta llena de bares, restaurantes, pastelerías, tascas y bodegas entre otros en donde se come muy bien por buenos precios. A unos 50 metros tenemos la Calle Obispo Rey Redondo,  encontramos de todo, locales para hacer buenas comprar, varias librería para adquirir un buen libro y muchos locales con terrazas en donde  podemos disfrutar de muy buenos platos de la zona.

También  hay varios edificios históricos en la misma calle que te recomiendo visitar.

La crisis ha conseguido que algunos lugares en donde he ido a comer en otra ocasiones hayan cerrado definitivamente.



La tristeza me invade cuando pasamos por delante de ellos mientras buscamos algo de nuestro gusto.

No tardamos mucho a pocos metros encontramos el Gastropub Essentia.



Reune todo mis requisitos, buena decoración, excelente servicio, precios razonables, personal agradable, buena música, no se fuma y por último una buena carta de comida, vinos y postres.

De primero almorzamos esta ensalada para dos personas de bogavante con tomates cherry, galletas saladas, canónigos y frutos rojos. Lo mejor que tiene no es su buena presentación, el aliño  que tiene convierte a esta ensalada en una autentica delicia.


De segundo pedimos este Capricho de pollo con gambas y brotes soja servido con verduras y curry en una cesta de pasta al horno parecida a la que se prepara la focaccia.

Sinceramente nunca he tenido la oportunidad hasta ahora de comer algo parecido, me refiero a la cesta. Conozco las tulipas de masa fina de harina o las de galletas, pero esta algún día tendré que cocinarla en mi horno.

 El capricho de pollo también lo compartimos.


El tercer plato fue media ración (8 piezas ) de pasta fresca rellenas de espinacas.








Cuando salgo comer fuera de casa me gusta pedir cosas que habitualmente no suelo cocinar en casa.  Me gusta conocer nuevos sabores y la comida típica de cada sitio si viajo fuera de España o las comida regionales de nuestro país.


Por último un postre muy sencillo, mousse de mascarpone con limoncello y unas fresas caramelizadas. ¡¡Suave, ligero y  muy bueno!!

El almuerzo para dos personas acompañado por  2 botellas de agua y 4 copas de un buen vino blanco salio 50€, 25€ por persona.

También nos sirvieron pan casero y un aperitivo de tomate rallado y servido con una hojas picadas de perejil al principio, mientras esperábamos a que llegara nuestra comanda.

Después del almuerzo salimos a dar un paseo por las calles de esta ciudad.
La copiosa comida y el buen vino nos relajo tanto que para animarnos por el camino paramos a tomar un té.


Mi dulce tentación tiene una panadería en el nº 47 de esta misma calle.

Siempre que puedo tomo un té blanco o verde. También me gusta otras variedades como este té blanco de manzana.

La presentación dentro de una cajita con forma de libro me gusto. En su interior nos habla del árbol del amor:

    El manzano es uno de los siete árboles sagrados en la religión celta. Según cuenta la leyenda, el árbol puede otorgar poder indomable, eterna juventud y a veces, incluso la inmortalidad. Atraídos por el olor aromático del árbol, las parejas de enamorados  grabaron sus iniciales dentro de un corazón en la corteza del árbol y vivieron felices para siempre.

El aroma celestial del té de manzana evoca romance, naturaleza y amor, y es imposible de resistir.

Dejando historias atrás, seguimos con nuestro paseo hasta la avenida de Las Palmeras y la urbanización La Manzanilla.

Luego por la tarde tuvimos una merienda cena en Candelaria con mi cuñado y unos amigos suyos. De esto no os puedo ofrecer ninguna fotografía.










El sábado de mañana desayunamos en La Laguna, volvimos otra vez a la panadería. Para comer pedí una flauta de
pan hecho con aceitunas negras y relleno con queso tierno, pata de cerdo asada y tomate y para  acompañarlo otro té, esta vez un rooibos Holandés.


El desayuno nos costo 4€ por persona. He de decir, que cuando media ciudad se preparaba para almorzar nosotros estábamos  tomando la primera comida del día. La noche se alargo hasta la madrugada...Cuando volví al hotel en la tv1 estaba transmitiendo un concierto sinfónico de varios artistas, música clásica mezclada con ritmos actuales.


Callejeamos otra vez...






Unas horas más tarde regresamos al hotel  y fuimos a ver el parque García Sanabria en Santa Cruz.
Hacia más calor que en La Laguna, dar un bonito paseo bajo la sombra de los árboles es muy placentero.






Sobre todo porque descubrimos entre las plantas algo muy curioso que no había visto anteriormente en ningún otro parque de las islas.


Hay plantado entre los árboles del parque especias de distintos países. Entre ellos este curry que nos invade de esta exquisita fragancia durante nuestro paseo. También encontramos canela, menta y hierbabuena...


Aquí te dejo algunas fotos del parque...




Durante nuestro paseo descubrimos que el parque ofrece cine al aire libre durante este mes de agosto...Nuestra siguiente visita fue a la Plaza de España, no es la primera vez que estoy en ella.


Almorzamos por los alrededores.
Bacalao a la vizcaína. No te hablo del sitio porque sinceramente creo que este plato se puede mejorar, en presentación y en degustación le doy una nota de 4 sobre 10.

La zona esta llena de terrazas, bares y demás, que su especialidad son el "turismo"...

Después mi pareja me llevo al Corte Ingles de Santa Cruz, fuimos a tomar un té  del frutas del bosque helado. En la plata siete, la cafetería tiene unas buenas vistas al puerto. Por cierto te recomiendo visitar el restaurante de la última planta, no comimos nada en el. Pero puedes disfrutar de una buena carta y una gran panorámica de la ciudad.

Volvimos otra vez a La Laguna, esta vez fuimos al centro comercial Alcampo para ver la última película de Brad Pitt ( Guerra mundial Z)





    Por la noche después de cenar en el mismo centro comercial, ( no hay fotografías porque me que sin batería en el móvil) volvimos al hotel, dejamos los móviles cargando en la habitación y salimos a buscar un sitio tranquilo para escuchar música y tomar un cóctel.

En la calle Herradores nº 106 encontramos Plan B un pub tranquilo para personas que solo buscan pasar un buen rato disfrutando de unas copas y música. Tiene un Dj que te pone música latina combinada con algunos éxitos muy cocidos de los años 80 y 90.

Así que si te gusta la disfrutar de la música salsa y el merengue este tu local...

Esa noche nos amenizo las copas con temas versionado por Toni Tun Tun  "Cuando acaba el placer", Manny Manuel, Amaury Gutierrez, Marck Antonio, Sakira, Elvis Crespo...Baila de Zucchero y otras canciones con mucho ritmo...

Y, no...no soy una especialista de este tipo de sonidos caribeños.  

Mi hermana que es un año mayor que yo, es una forofa de la salsa y la baila muy bien. Reconocí enseguida la melodía desde que la escuche, porque  ella siempre se compraba este tipo de música y cuando las dos vivíamos con mi madre era lo que se escuchaba un día si y otro también. 




Adán A. Pacheco el barman del local  amablemente me escribió la receta del cóctel que él mismo me había recomendado tomar cuando le pregunte.

Cóctel Plan B

3 cucharadas de azúcar moreno.
4 gajos de naranja.
1 fresa troceada.
5 cl. de Passoa licor de la pasión.
2 cl. de Ron Barcelo Añejo.
3 cl. de zumo de naranja natural.

Y mezclar bien en el cóctelera y servir con hielo picado. Tomar con dos pajitas cortas en vaso de boca ancha.

Este cóctel lleva otro ingrediente más...  por respeto al barman, ya que esta receta es suya. Se presenta a los concursos de cócteles por esa razón no la voy a desvelar.

En La Laguna los cócteles son más baratos que en Las palmas, un mojito te lo puedes tomar por 2€ o 4€ dependiendo del local. 
Al lado de mi casa, aquí en la playa esta a 6€...

Nunca de acostarás a dormir sin aprender algo nuevo.

 Sobre la una de la madrugada más o menos regresamos al Nivaria, vuelvo a poner los concierto de tv1, fue una grata sorpresa para mi descubrir a Ernan Lopéz Nussa músico y compositor cubano...

 La melodía toca suavemente mi piel mientras me quedo dormida al lado de la persona que amo.




El domingo por la mañana abandonamos La Laguna, rumbo a Güimar, desayuno acompañado por unas amigas.





Pasamos por Guargacho para saludar a los amigos. Paramos en el restaurante mexicano.
José un chico amable y simpático, siempre que le pido posar para el blog o mis redes sociales nunca me pone excusas.  El restaurante se encuentra en la carretera de Las Galletas, buen servicio, excelente comida y precios muy asequibles.

Almorzamos 4 personas por 25€, jarra de agua y de margarita de mango incluido en el precio.

Las Galletas