Bocaditos de dátiles con frutos secos

Antes que nada os quiero desear a todos un ¡Feliz Año Nuevo!...

Espero de todo corazón que hayáis tenido una buena Noche Vieja.

...Comienzo el año con unos bocaditos dulces, de dátiles y frutos secos. ¡Ricos, ricos!.

INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

250 GR DE DÁTILES.

20 GR DE ALMENDRA MOLIDAS.

20 GR DE NUECES PELADAS.

170 GR DE HARINA.

100 GR DE MARGARINA.

50 GR DE AZÚCAR.

1 CUCHARADA DE CANELA EN POLVO.

1 CHUPITO DE AMARETTO.

AZÚCAR GLAS PARA DECORAR.

PREPARACIÓN

1.- Picar  los dátiles y las nueces en la picadora. Los ponemos en un cuenco grande y los mezclamos con el licor y la almendra molida.

2.- Vamos cogiendo porciones pequeñas y formamos bolitas con ellas.

3.- Fundimos la margarina, añadimos el azúcar y la harina tamizada con la canela. Amasamos hasta obtener una masa homogénea.

4.- Estiramos la masa con un rodillo, sobre una superficie cubierta de harina. Cortamos en trozos y envolvemos con ella las bolas de frutos secos.

Utilice un cortador de pasta circular.

5.-Envolvemos la bola, le cortamos los extremos y sellamos con las palmas de las manos, de forma circular, para hacer una bolita con la masa.

6.- Precalentamos el horno a 180º C.  Colocamos los bocaditos en una fuente para horno, cubierta con papel sulfurizado. Horneamos 15 minutos. Las retiramos del horno Dejamos templar, espolvoreamos con  azúcar glas.

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