Mousse blanco

Hoy he celebrado mi cumpleaños con este mousse de chocolate blanco y yogurt griego...Bueno verdaderamente lo hice el sábado con una tarta de dos chocolates; todavía no he publicado la receta...Pero mi cumple es hoy, y después del almuerzo disfrute de esta rica tentación de color marfil.

Así, que aprovecho también la ocasión presentar la receta para el reto de este mes.

Mousse de chocolate blanco y yogurt

Mousse de chocolate blanco, ingredientes:

500 gr de yogurt griego, 50 ml de leche.

150 ml de chocolate blanco, 100 gr de azúcar de vainilla.

75 gr de azúcar glas, 6 hojas de gelatina

Para decorar:

Azúcar glas, fresas, hojas de menta fresca.

 
Mousse de chocolate blanco, pasos:

1.- Trocemos la gelatina y la ponemos en remojo en agua fría. Troceamos también el chocolate. Calentamos  una cazuela con agua, en el interior ponemos un cuenco con el chocolate y la leche. Calentamos al baño María, mezclamos con una cuchara de madera, añadimos el azúcar de vainilla. 

2.-Retiramos del fuego dejamos templar e incorporamos el azúcar glas. Volvemos a poner al fuego y ponemos la gelatina escurrida, removemos bien hasta que se integre con el chocolate. Retiramos del fuego, mezclamos con el yogur. Repartimos en recipientes de cristal; vasos o copas individuales. Guardamos en la nevera 3 horas. Servimos con una fresa cubierta con azúcar glas y unas hojas de menta fresca.

También podéis prepararlo con frutas secas (tejas) o ( helado).

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