Crumble de calabaza

Durante los meses del invierno, la calabaza se convierte en la reina de mi cocina. Bien sea en la tradicional o en la repostería. 

Es una verdura que contiene muchos nutrientes y vitaminas.


Para recuperarnos de las comidas festivas de las pasadas navidades, hoy os remiendo esta sabrosa crumble. 

INGREDIENTES

600 GR DE CALABAZA CORTADA EN GAJOS.

4 DIENTES DE AJO.

2 RAMITAS DE TOMILLO FRESCO.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

60 GR DE PAN RALLADO.

50 GR DE QUESO PARMESANO RALLADO.

100 ML DE NATA DE COCINAR.

1 CUCHARADITA DE MARGARINA.

SAL Y PIMIENTA.

PREPARACIÓN

1.- Repartimos los gajos de calabaza en una placa para horno, chafar los ajos sin pelar y esparcimos por encima, junto con el tomillo. Regamos todo con aceite de oliva y salpimentamos. Horneamos 25 minutos con el horno precalentado a 180ºC.

2.- Preparamos la crumble: mezclamos el pan rallado con el parmesano y la cuchara de margarina. Sacamos la calabaza del horno, añadimos la nata y esparcimos por encima la crumble. Horneamos 10 minutos más. Servimos guarnecido de tomillo.

También podemos servir con unas lochas de jamón serrano, repartidas por el plato.

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