Delicias de naranja y requesón

Me sobro algo de pasta philo y requesón de la receta que publique ayer. Por eso para la merienda preparé unos brick rellenos de naranja marinada con vainilla, Gran Marnier, canela y miel con requesón y nueces.

Un postre sencillo y exquisito.

INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

4 NARANJAS.

4 HOJAS DE PASTA BRICK.

50 GR DE NUECES.

20 GR DE MARGARINA.

1 CHORRITO DE GRAND MARNIERT.

200 GR DE REQUESÓN.

1 CUCHARADITA DE CANELA.

ESENCIA DE VAINILLA.

50 GR DE AZÚCAR.

MIEL DE FLORES.

PREPARACIÓN

1.- Pelamos las naranjas, las cortamos en gajos con un cuchillo bien afilado, estrujamos la parte fibrosa sobrante para extraer el sumo.

2.-En un cuenco ponemos los gajos, el zumo, un poco de licor, el azúcar, la canela y la vainilla. Dejamos macerar en la nevera 30 minutos. Reservamos el jugo.

3.- Colocamos los gajos de naranja y repartimos sobre las hojas de masa philo con un trocito de margarina en cada uno; cerramos formando paquetitos y sujetamos con un palillo. Introducimos 5 minutos en el horno precalentado a 180ºC, retiramos y quitamos los palillos.


4.- Colocamos un molde cilíndrico  sobre cada plato. Los rellenamos con el requesón. Retiramos el molde con cuidado. Espolvoreamos con las nueces picadas y rociamos con un poco de miel. Ponemos los paquetitos crujientes de naranja especiada encima. Servimos con el jugo hemos reservado de la marinada y un poco de miel por encima de la pasta philo.

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