Kumquat confitados

Los kumquat no es una fruta muy común. Originalmente es de China, actualmente se cultiva en Europa, Brasil y Estados Unidos.

Gracias  a los programas y concursos de cocina se esta dando a conocer.

Hace un par de días los vi en el supermercado y compre unos pocos, sobre todo por curiosidad. Tuve que buscar en Internet como se preparan. Casi todo el mundo los confita con agua y azúcar.

Como los voy a utilizar para hacer un postre, los he confitado  mi manera.

INGREDIENTES

200 GR DE KUMQUAT.

200 GR DE AZÚCAR.

1 CHUPITO DE GRAND MARNIERT.

1 ESTRELLA DE ANÍS.

UNAS CUANTAS FLORES DE AZAHAR DESIDRATADAS.

PREPARACIÓN

1.- Lavamos la fruta.

2.- En un cazo ponemos 200 ml de agua y el resto de los ingredientes. Cocinamos a fuego bajo los kumquat.

3.- Dejamos que el agua se reduzca hasta conseguir un almíbar. Retiramos la fruta del fuego y guardamos el almíbar en un bote de cristal, Y los kumquat en otro.

Con el almíbar, picele estas ricas rosquillas de leche condensada.

Te dejo la receta. (Leer)

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