Bolitas de brócoli y queso

¡Os aseguro que estas bolitas de brócoli son deliciosas! También es una buena receta para que los niños aprendan a comer verduras de una forma saludable.

La receta de hoy también la puedes utilizar como un snack saludable que te puede aportar energía para el cuerpo, o satisfacer el hambre.

Bolitas de brócoli y queso

Bolitas de brócoli y queso, ingredientes:

1 brócoli.

1 taza de queso parmesano en polvo o rallado.

1 taza de pan rallado.

1 huevo batido.

Sal.

Pimienta molida.

Bolitas de brócoli y queso, elaboración:

1.-Lavamos bien el brócoli y lo secamos bien. Rallamos el brócoli dentro e un bol, añadimos el pan rallado, el queso en polvo, el huevo batido, sal sal y la pimienta. Con la manos limpias mezclamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa consistente.

2.- Tomamos porciones de la masa para forma bolitas de brócoli. Disponemos las bolitas de brócoli y queso sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno). Horneamos las bolitas 15  minutos con el horno precalentado a 180º.

Retiramos las bolitas del horno y las servimos con cualquier tipo de salsa: ( ver recetas).

Consejo: Para que se doren bien por todos los lados hay que darles la vuelta a cada una.

Si quieres que se queden más cremosas, puedes añadir 2 cucharadas de queso crema. O puedes agregarle perejil fresco picado a la masa.

En vez de cocinarlas en el horno, también se pueden freír en una sartén con aceite de oliva caliente.

¡Anímate y hazlas!

Con brócoli también puedes cocinar: risotto de brócoli, sopa de merluza y brócoli, lomos de merluza con brócoli.

risotto con brócoli

sopa de merluza y brócoli

merluza con leche de coco, chili y brócoli.