¡Huele Bien!: fruta

Consejos para comer fruta diariamente

By Eva Style - 3:00

Hoy quiero hablar de como podemos comer fruta todos los días sin cansarnos de ella. O enseñar a los niños a comer fruta cada día.

Los expertos aconsejan comer 5 piesas de fruta a lo largo del día. Si se practica algún deporte como correr, o se va al gimnasio entre 5 y 7.

Lo mejor es empezar temprano, con el desayuno y repartir la fruta a lo largo del día. Para los que salimos cada mañana corriendo de casa para ir a trabajo, lo ideal es tomar un buen vaso de zumo natural con varias frutas: todas las mañanas en casa tomamos una buena jarra con distintas frutas. 2 Mandarinas, 2 plátanos, un puñado de arándanos 2 fresas y un vaso con el zumo de 2 naranjas. La jarra contiene un litro. así que a sorbos, cumplimos con el requisito de tomar las 5 piezas de fruta diaria, y más.

También podemos tomar fruta en después de las clase, en el lugar de trabajo, el gimnasio y demás. Para las personas que estudian, imparten clases y desarrollamos trabajos mentales delante de un ordenador o en una oficina de administrativos. La actividad mental que desarolla, hace que se consumamos mucha azúcar.

Si no te gusta comerte la fruta sola toma buena nota: Podemos elaborar en casa muesli caseros que contengan todo tipo de cereales, azúcares y fruta natural. Como bien muestro en la fotografía, con estas magdalenas de muesli caseras. Todavía no he publicado la receta...

Tomar una magdalena con fruta natural o unos muffins como tentempié a lo largo de la mañana o la tarde nos ayudará comer fruta cada día. También es muy importante ponerla en la dieta diaria de los niños. Os dejo varias recetas que tengo en el blog; magdalenas de arándanos, muffins de cerezas, muffins de naranja, mini tartitas de manzana y frambuesa.

Los fines de semana cuando nos levantamos más tarde, nos tomamos la fruta de otra forma: Unos crepes con fruta y queso crema, o mermelada con fruta casera.(Ver receta).

Solucionado el tema de las mañanas llega el turno para el almuerzo.
En las ensaladas también podemos comer mucha fruta. Pero como hace mucho frío, seguro que piensas que mejor para el verano.
También están las ensaladas templadas; de lechuga con aguacate y naranja, con pulpo, bacalao y carambolas, con naranja confitada.

También encontraréis en el blog muchas ensaladas de verano con fruta...

Antes del almuerzo, podemos tomar una pieza de fruta, o para los que no tiene problema con la dieta. De postre pueden tomar fruta con yogur natural o griego y miel. Esta idea también vale para los desayunos.

O unas manzanas asadas. Las favoritas de mi madre. Simplemente lavo las manzanas, no las secos y las aso durante 35 o 40 minutos a 180ºC. Las deja templar y se las come.

También son buenas para tomar en la merienda.

Y para la merienda; hay todo tipo de tratas, bizcocho, pudín que podemos elaborar con fruta fresca; peras, melocotones, uvas, plátanos y cerezas entre otros.

Llegado el verano, podemos elaborar helados, cócteles, batidos,
o para estos días ponches de invierno.

En casa tomamos mucha fruta. Menos cuando llega la noche. Después de las 6 de la tarde nada de fruta. Salvo en ocaciones especiales con algún cóctel, ponche o alguna celebración especial.

Espero que este pots os anime a consumir fruta diaria. Ya que podéis tomarla en; zumos, batidos, tartas, natural, helados y ensaladas.

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Menú semanal

By Eva Style - 3:13

Es todo este tiempo sólo he publicado menús de Navidad. Hoy comienzo con un menú semanal... No es fácil publicar una entrada en el blog, y más cuando lleva tres recetas como la de hoy.

Sólo espero que mi propuesta para el día de hoy os guste. Es un menú muy completo y desde muy punto de vista no es muy complicado; crema de verduras con pipas de calabaza. Croquetas de pollo al curry y de postre pastel de queso con fruta de temporada.

INGREDIENTES

PARA LA CREMA

5 O 6 ZANAHORIAS.

4 O 5 CHAMPIÑONES.

1 CEBOLLA.

2 AJOS. 100 GR DE PIPAS DE CALABAZA.

2 PATATAS.

1 PUERRO.

2 CLAVOS OLOROSO.

1 HOJA DE LAUREL.

TOMILLO FRESCO.

2 CUCHARADAS DE CURRY.

2 PIMIENTAS DE LA INDIA ( O PIMIENTA NEGRA)

SAL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

1 CUCHARADA DE MARGARINA

PREPARACIÓN

1.- Pelamos la zanahoria, la cebolla, las patatas y los ajos y los picamos. Limpiamos bien los champiñones y los troceamos. Igualmente picamos el tallo del puerro.

2.- En una olla con un poco de aceite de oliva y la margarina, rehogamos la cebolla, pasados unos minutos añadimos los ajos.

Añadimos el restos de las verduras, las especias, las hierbas aromáticas y la sal. Lo rehogamos todo unos minutos, dándole la vuelta con una cuchara de madera. Añadimos el curry y cubrimos con agua toda la verdura. Cocinamos a fuego medio 40 minutos.

(Reservamos un poco de caldo y lo colamos). Retiramos las especias y el laurel, trituramos con el brazo las verduras. Rectifícamos de sal si es necesario. En una sartén tostamos las pipas de calabaza, las pelamos y las servimos con la crema de verduras.

CROQUETAS DE POLLO

INGREDIENTES

300 GR DE ESTOS DE POLLO ASADO.

1 UNA PECHUGA ASADA.

1/2 CEBOLLA.

CALDO DE VERDURAS.

CURRY.

SAL, PIMIENTA BLANCA Y NUEZ MOSCADA.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

PAN RALLADO.

HARINA.

1 HUEVO BATIDO.

2 CUCHARADAS DE MARGARINA.

PREPARACIÓN

1.- Picamos en dados pequeños los restos del pollo. ( si es pechuga la asamos primero, y luego la cortamos en dados).

Pelamos y picamos la cebolla.

2.- En una sartén caliente con la margarina rehogamos la cebolla. Cuando este transparente añadimos 2 cucharas de harina y removemos para que se integre bien. Añadimos el caldo de la verdura que hemos reservado anteriormente. Volvemos a poner otro poco de harina hasta que vuelva a espesarse. Salpimentamos, añadimos la nuez moscada, el perejil picado, el curry y los dados de pollo. Cocinamos hasta que la masa se desprenda de la sartén. Pasamos la masa a bol y dejamos que se enfrié.

3.- A continuación hacemos bolitas con las manos limpiamos, las pasamos por huevo batido y pan rallado mezclado con un poco de harina. Las freímos en abundante aceite caliente. Las escurrimos sobre papel de cocina. Las podemos acompañar con unas patatas fritas.

Las croquetas me gustan cargadas de pollo y con la masa justa para ligar todos los ingredientes. El caldo de verduras le aporta mucho sabor y el curry las convierten en un bocado irresistible.

PASTEL DE QUESO CON FRUTAS DE TEMPORADA

INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

500 GR DE QUESO QUARK VAINILLA.

2 CUCHARADAS DE MAICENA.

100 GR DE AZÚCAR.

3 HUEVOS BATIDOS.

2 PAQUETES DE BIZCOCHO DE SOLETILLA.

1 CHUPITO DE AMARETTO.

100 GR DE MARGARINA.

1 PLÁTANO

UN PUÑADO DE ARÁNDANOS.

1 KIWI.

2 FRESAS GRANDES.

1 RAMITA DE HIERBABUENA.

PREPARACIÓN

1.- Trituramos las galletas, fundimos la margarina en el microondas y la mezclamos con las galletas. Añadimos el amaretto ( o cualquier otro licor que os guste). Hacemos una pasta, engrasamos un molde, lo forramos con papel de horno y cubrimos el fondo con la galleta masa.

2.- Batimos el queso con los huevos y el azúcar, le añadimos la maicena. Vertamos la masa en el molde. Precalentamos el horno a 180 ºC. Cocinamos el pastel 40 minutos, hasta que cuaje completamente todo el queso. Dejamos enfriar y desmoldamos.

3.- Lavamos las fresa y los arándanos, los secamos con papel de cocina. Cortamos el laminas las fresas, el plátano pelado y el kiwi pelado. Decoramos la tarta de la fruta y una ramita de hierbabuena.

Como explique al principio de este post, es un menú muy completo y nutritivo. Llenó de sabor, vitaminas, proteínas y mucha fruta fresca.