En pocos días comienza el otoño y con la llegada de la nueva estación podemos disfrutar de los alimentos típicos de la temporada.

Me encanta los productos que nos ofrecen la estación del otoño.

Ayer en Alcampo compre un par de truchas a 1,58€ cada unidad.
Con poco dinero podemos comer bien y dar a nuestro cuerpo una sana alimentación.

PROPIEDADES DE LA TRUCHA

La trucha es un alimento con un significativo aporte de vitamina B12, vitamina D, selenio, vitamina B3, vitamina B6, proteínas, potasio, fósforo, ácidos grasos poliinsaturados, calcio, agua, yodo, colesterol y vitamina E. El resto de nutrientes presentes en este alimento, ordenados por relevancia de su presencia, son: cinc, calorías, magnesio, grasa, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos saturados, hierro, vitamina B, vitamina B2, sodio, vitamina B9, retinol y vitamina A.

Las propiedades más importantes de las setas

• Alto contenido en proteínas de valor biológico.
• Importante proporción de sales minerales: fósforo, hierro y potasio, siendo bajas en sodio.
• Fuente excelente de oligoelementos: cloro, azufre,  boro, manganeso y cinc.
• Estimulan la actividad nerviosa y cerebral.
• Ideal en dietas de adelgazamiento y anemia.

 INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Lavamos en agua las truchas, con las tijeras de cocina le quitamos las aletas. Le cortamos la cola y la cabeza, luego la abrimos en dos mitades. Las secamos bien, la salpimentamos y pasamos por harina.
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