podéis disfrutar de muchas recetas como estas, y este no será el último. Siempre hay lugar para más.
Este pastel es muy esponjoso y jugoso, su aroma dulzón
impregna el ambiente mientra se hornea y crece...Un pastel de naranjas con frutos secos y algunas especies. Delicioso e ideal para desayunar, merendar o simplemente acompañar de un café o té a media mañana o tarde.
Este bizcocho te encantara porque forma parte de la gastronomía
popular, nadie puede resistirse a un buen pastel con naranjas, nueces y avellanas. Además, es tan fácil que te permitirá demostrar tus dotes culinarios con los pasteles a los que nadie podrá rechazarlo.
Con este pastel participo en el Reto de Febrero 2016 de CdM en el apartado de dulce. En el concurso patrocinado por: naranjasLU.es
Pastel de naranja con frutos secos
Pastel de naranja con frutos secos, ingredientes:
125 gr de harina, 75 gr de azúcar, 1 canela en rama.
4 huevos, 2 naranjas,150 ml de aceite de oliva virgen.
50 gr de avellanas,75 gr de nueces, 1 cuchara de levadura en polvo.
75 gr de azúcar glas, 1 clavo oloroso, 1 semilla de cardamomo.
Pastel de naranja con frutos secos, elaboración:
1.-Lavamos bien las naranjas, las cortamos en rodajas. En una cazuela preparamos un almíbar a fuego medio con agua azúcar y la rama de la canela. Confitamos las rodajas de naranjas durante 15 minutos, las escurrimos y reservamos el almíbar.
2.- Engrasamos un molde, cubrimos las paredes el fondo y las paredes con las rodajas de las naranjas,( como muestro en las fotografías). Precalentamos el horno a 160ºC.
3.- En un cuenco ponemos los huevos y los batimos con el azúcar glas hasta que este espumoso y doblen su volumen. Añadimos la harina y la levadura tamizada. Trituramos los trituramos secos y los incorporamos. Todo con movimientos envolventes para que pierda volumen. Rallamos con un cuchillo el clavo y le añadimos la semilla de cardamomo. Por último vertemos el aceite de oliva y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
4.-Vertemos la masa dentro del molde y horneamos 50 minutos. Lo dejamos enfriar y le damos la vuelta sobre un plato. Por último, lo pincelamos con el resto del almíbar. Servimos frío.
otra época del año. Por lo es ideal para sacarle el máximo
provecho. Son buenas para tomar en zumos naturales, bizcochos o cualquier tipo de repostería, para hacer salsa para acompañar las carne o pescados y preparar ensaladas con ellas...
En la misma linea también tienes; mandarinas confitadas y corona de naranjas y zanahorias.
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| mandarinas confitadas |
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| bizcocho de naranjas y zanahoria. |
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