Para tengo un plato de la cocina del mundo. Una receta que hacía en italia en Liguría que llego a Argentina y Uruguay  a primeros del siglo XIX con la inmigración italiana. Las pasqualina o pascualina es un pastel o tarta salada que se cocina con masa quebrada u hojaldre. Originalmente es un plato que se cocina por la pascua de semana santa....

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¿Qué son los cruffins? Son una mezcla de croissant y muffins.  Son ideales para disfrutar de ellos en un buen desayuno o merienda. Son muy populares por San Francisco, Estados Unidos. Básicamente es un dulce con masa de hojaldre y horneado en molde para magdalenas o muffins. Este año quiero probar  hacer cosas nuevas en la repostería, me encantan las masa y hacer siempre lo mismo...

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La receta de hoy la puedes utilizar como entrante o un plato para una cena ligera y caliente. El tomate es un alimento que todos consumimos casi a diario en; salsas, ensaladas,  al horno,  rellenos o en zumos. Además, va muy bien con todo; carnes, pescados, pasta o verduras.   Los tomates contienen muchas propiedades nutricionales. Es rico en antioxidantes, es un buen...

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La tarta tatín es una de las más populares de Francia. La receta original se hace hace con manzanas, aunque también existen otra variantes; con peras, melocotones, las de ciruelas o saladas. La receta nació de la mano de las hermanas Tatín, tenían un pequeño restaurante donde daban de comer a su cliente platos caseros acompañado siempre de un postre.  Un día se les olvidarán hacer el...

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¡Estrenamos año, y espero que todos hayan disfrutado un buen fin de año! La primera receta de este año son unos pastelitos de hojaldre rellenos de nata y fruta. Ideales parea estos días que andamos liados con las compras o recibiendo muchas visitas de familiares y amigos. Es un bocado dulce que podemos ofrecer a nuestros invitados en cualquier época del año. Los servir...

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Para hoy tengo otra versión del roscón de Reyes. La pasada semana hice varios para unos cumpleaños, en vez de regalar tarta hice roscones. Mi gente ya está acostumbra a que le sorprenda con estas cosas. Me miran y lo primero que me dicen es: "Lo necesitas para tu blog de cocina ¿verdad?" Mi respuesta es si rotundo, después de decir  que ¡ha...

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Para hoy tengo unos bocados de hojaldre con fruta escarchada que se hacen en un pispás y van hacer la salvación para cuando tengas invitados en casa, o en la sobremesa después de las comidas. Una receta que en casa la puede hacer cualquiera, aunque no tenga mucha experiencia en la cocina. Además, ahora que se aproximan las comidas con la familia y...

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