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miércoles, 22 de marzo de 2017

6 fabulosas recetas de mejillones

Para hoy tengo un nuevo recetario de cocina compartida con recetas de mejillones. Los mejillones son mu asequibles, sobre toda ahora que estamos en plena temporada.

Los buenos buenos para consumir este marisco son los meses que llevan R, dejando afuera los meses de más cálidos de mayo hasta agosto.

Aunque se consumen mucho en las playas y los restaurantes especializados en mariscos..., estos son cultivados en viveros marinos o son traídos de otros países.

Los mejillones son delicados, se quedan secos enseguida si se pasan de cocción. Por eso tenemos que darle el punto justo de cocción.

En esta sección de cocina compartida con otros compañero/-as de blog, simplemente trato de dar algunas ideas para alimentarnos bien de una manera agradable y no solo llenarnos el estomago.

¿Sabias qué? Galícia es uno de los mayores productores de mejillones del mundo. Además es un alimento recomendado para dietas de control de peso y está recomendado par las embarazadas, deportistas y los niños.

 
Propiedades: Tiene un alto contenido en yodo, este nos ayuda a regular el colesterol malo. Fortalece la piel, las uñas y el crecimiento del cabello. También contiene muchos nutrientes y vitaminas del grupo B12, fósforo, potasio, zinc y ácidos grasos omega 3. Estos son muy recomendables para tener una buena salud cardiovascular.

Mejillones trigre
Los mejillones tigres o mejillones rellenos y empanados es un plato muy popular de la cocina española. Admite una gran variedad de rellenos y podemos adaptarla a nuestro paladar. Para ver mi receta: (Aquí)

Mejillones en salsa picante

María José, ha preparado unos deliciosos mejillones con una salsa que esta para comer con mucho pan. Para saber todos los ingredientes: (Aquí)



Mejillones a la vinagreta
Anna, nos deleita con un plato exquisito y con pocas calorías. Muy recomendable para las personas que llevan una dieta o para un entrante muy ligero.  Para ver su receta: (Aquí)


José Manuel, nos ofrece una receta de origen gallega. Unos ricos mejillones con fideos y verduras. Todos los detalles: (Aquí)


Mejillones al vapor
Julia, nos ofrece unos mejillones con su punto justo de cocción. Un plato muy recomendable para los que están a dieta o para una tapa de verano con una buena cerveza. Todos los consejos: (Aquí)


 
Mejillones con parpadelle
Patty, prefiere los mejillones a la italiana. Una rica combinación de la pasta con los mejillones y una deliciosa salsa. Para saber más: (Aquí)

Estoy que segura que tomarás buena nota de todas las recomendaciones de hoy..., también puedes aprovechar que estamos en temporada para compararlo a muy baratos y darle una alegría a tu familia cocinando estos ricos platos. ¡¡Buen provecho!!

Si te gustan los mariscos, también puedes consultar este recetario de langostinos: (Aquí)

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jueves, 9 de marzo de 2017

Flanes fáciles y deliciosos

Un buen postre nunca puede faltar en la mesa, no es necesario celebrar nada especial para disfrutar de un buen flan.


Lo podemos disfrutar en cualquier época del año. Particularmente me gustan los flanes de sabores, no soy nada clásica ni en la cocina ni en mi vida personal.

Disfruto con la diversidad de las cosas. En el post de hoy vamos a ver cómo podemos hacer flanes de 9 formas diferentes con sabores y texturas sorprendentes. Lo puedes hacer con horno y sin el, con huevo y sin huevo.


 
De plátanos con yogur
La primera de la lista es un flan de plátanos con yogur. Suave y con un sabor sorprendente. Ideal para cuando los plátanos están muy maduros. Para ver mi receta: (Aquí)
Flan de queso
Pedro y Yolanda, tienen un flan que nadie se puede resistir a probarlo. Además, lo puedes hacer en 15 minutos en el microondas. Para ver todos los detalles: (Aquí)


Flan de chocolate
Rebeca, nos invita a probar su flan sin horno hecho con gelatina. Una rica tención para los apasionados del chocolate. Todos los detalles: (Aquí)
Flan con queso mascarpone
Bela, también prefiere los flanes con queso. Su receta es muy fácil de hacer y lleva queso mascarpone. La receta: (Aquí)
 
Choco flan
Para caer todos los días en la tentación, María José ha hecho un flan con una base de bizcochos. Con dos texturas y sabores diferentes. Para saber más:(Aquí)


Flan con almendras

José Manuel, nos recomienda este rico flan con dos texturas, lo puedes hacer también de forma individual. La receta la tienes: (Aquí)
Flan con sangría
Clau, le da un toque muy original a su flan. Le ha añadido ron y sangría. ideal para disfrutar en cualquier celebración. Sobre todo el las fiestas del verano. Para saber más :(Aquí)
Flan de vainilla
Patricia, tiene un flan de el sabor intenso de la vainilla. Una rica propuesta para hacer en cualquier momento. Su receta la puedes consultar: (Aquí)
 
Flan de huevo tradicional
Para los más clásicos en la cocina, los que siempre prefieren los mismos sabores. Inma, nos deja su receta familiar para hacer un flan clásico de huevo. Todos los detalles: (Aquí)

Espero que disfrutes de las recomendaciones de hoy. ¡¡Buen provecho!!

En la misma línea también te recomiendo: 8 flanes sorprendentes.



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miércoles, 15 de febrero de 2017

Galletas y postres con galletas

Para hoy tengo galletas, galletas y más galletas. ¡Creo que te voy a sorprender con muchas de ellas! Si eres un fan de las galletas, también tengo postres que puedes hacer con galletas.


¿Sabías qué? Los antiguos griegos llegaron a hacer más de 70 tipos de galletas, cambiando sus aromas. Debido a su gran tiempo de conservación,  era un alimento muy consumido entre los militares y marineros. Cristóbal Colón en su viaje a las américas llevó sus barcos cargados con este rico alimento.

Cada español consume al año 5 kilos de galletas.

Son ricas en hidratos de carbono y un alimento imprescindible en la dieta de los niños.

 
Galletas de uvas pasas
Unas galletas que se hacen en 5 minutos y se cocinan en 12. No da mucho trabajo y tampoco hay que complicarse la vida para salgan bonitas. Eso sí, ¡están  buenísimas! Mi receta la puedes ver: (Aquí)

Galletas con corazón de fresas
Ayer en todo el mundo se celebró el Día de los Enamorados..., si eres tan romántico/-a como yo, estas galletas las puedes hacer para sorprender a tu persona amada en cualquier ocasión o en un desayuno de un fin de semanaMaría José, no deja su receta: (Aquí)
Galletas de mantequilla y nutella
Pedro y Yolanda, nos dejan todos los pasos para hacer estas ricas galletas de mantequilla y rellenas de nutella. Para ver la receta :(Aquí)

Galletas de arándanos rojo y chocolate blanco
¡Estas galletas están rebuenas! con la mirada te las comes todas. para ver la receta de Patricia(Aquí)


 
Galletas suizas
De la mano de Patricia viajamos hacia Suiza. Una ricas galletas con un aspecto insuperable. Nos deja su receta: (Aquí)

Galletas de lino y plátano
Inma, nos deja unas galletas muy ligeras. No llevan ni huevo ni harina. Para ver todos los detalles:(Aquí)

Galletas escocesas
Ahora nos toca visitar las tierras escocesas con esta irresistibles galletas de mantequilla. Son tan ricas que las puedes comer con un vaso de leche o un vaso de vino caliente. Para ver todas las explicaciones que nos da Rebeca(Aquí)

Cupcake de galletas

José Manuel y su hija, han hecho unos ricos cupcake con galletas María. La crema que se ve deliciosa también lleva galletas. Todos los detalles aquí:(Aquí)
 Crema de galletas María

¡Estoy segura que estáis tan sorprendidos como yo!... Patty, tiene una rica receta para hacer esta fabulosa crema. Un postre que tengo que probar un día de estos. Para ver todos los detalles: (Aquí)

 
Espero que disfrutes de las recomendaciones de hoy...¡¡Buen provecho!!

Si quieres seguir disfrutando de otros postres hechos con galletas, también puedes ver: 6 postres con galletas

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miércoles, 1 de febrero de 2017

6 dulces que mejoraran tu salud

La cocina de hoy está basada en la misma fruta, las manzanas.
Estas son suaves, ligeras y nos ayudan a prevenir muchos problemas de salud.



Son un bálsamo digestivo, depura y ayuda a regular el colesterol malo. Además, son ricas en fibra, favoreciendo el tránsito intestinal. Ayuda a controlar la hipertensión, a regular el ácido úrico y mejorar los problemas digestivos como la gastroenteritis.


¿Sabías qué? Cada año se produce en el mundo 40 millones de toneladas manzanas. Es una fruta que combina con el mayor número de alimentos: carne, aves, pescado, hortalizas, cereales, queso, frutos secos y verduras. 



Se pueden hacer compotas, mermeladas, miles de postres, salsa y todo aquello que vuestra mente pueda inventar.



Tarta manzanas y zanahoria
La primera de la lista es mi tarta de manzanas con zanahorias. Donde la fruta con esta verdura le da un bonito color,  y un sabor intenso y agradable. Además, su aroma al hornearla la vuelve irresistible antes de que este hecha. Para ver la receta: (Aquí)

Tarta de queso y manzanas
José Manuel, nos ofrece una tarta de origen alemán. Donde se combinan las manzanas con el queso y una masa fermentada. Dandole un rico aspecto, parecido al de las natillas con azúcar quemada. Para ver todos los detalles: (Aquí)

Rosas de manzanas
 
David, le pone mucha pasión a sus postres. Por esa razón nos ofrece un buen tutorial para ver como se hacen estas delicadas rosas de manzanas. (Aquí)
Galette manzana
De la mano de Rebeca, viajamos hasta francia para disfrutar de este rústico pastel relleno de manzanas. Todos los detalles y consejos:(Aquí)

Bizcocho con manzanas
Patricia, nos cuenta cómo hacer un bizcocho perfecto y jugoso para los desayunos y las meriendas. Un bizcocho que le gustará muchos a los más peques de la casa. La receta la tienes: (Aquí)

Tartaletas de manzanas
Carmen, nos explica como hacer esta deliciosa tartaleta que también lleva crema pastelera y hojaldre. Una buena forma a provechar las manzanas para los postres en la sobremesa y las meriendas. Todos los detalles: (Aquí)

Espero que todas esta recetas  te ayuden a ver el lado dulce, saludable y positivo de comer cada día manzanas. Ademá, ahora estamos en temporada, son muy económicas y tienen mejor sabor y aroma que en cualquier otra época del año.

 
Recuerda: "An apple a day keeps the doctor away", Una manzana al día mantiene alejado al médico. Refrán anglosajón.

En la misma línea, para vivir una experiencia religiosa tienes: pastel de manzanas y vino.

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lunes, 30 de enero de 2017

9 recetas de tortillas

La tortilla es uno de los platos favoritos de todos los españoles, hemos inventado mil y una forma de cocinarla y comerla. Además, es una receta todo terreno: admite cualquier ingredientes, o podemos hacerlas con las sobras de otros platos.


También hay que decir que es un plato muy completo para alimentar bien a toda la familia, o para una tapa y entrante muy socorrido en cualquier tipo de celebración o evento: bodas, bautismos, aniversarios, una comida de gala o una comida de buffet para congresos y demás.

Para disfrutarlas a lo largo del año, hoy vamos a ver nuevas variedades de hacer tortillas.

 
Tortilla de arroz

La primera de la lista es una tortilla con arroz blanco y muchas cosas ricas. La puedes hacer para cuando te sobre arroz blanco, o si en casa no os gusta mucho el arroz blanco solo,es una buena solución para cocinar arroz blanco. Lo digo por experiencia, a mi me encanta el arroz blanco y a mi apareje no.  Solo lo come cuando va acompañado o camuflado. Para ver la receta: (Aquí)
Fritta italiana
Rosi, nos lleva a esta italia con esta receta. Una rica tortilla de origen italiano que lleva atún. Podemos ver todos los detalles: (Aquí).
Tortilla cartujana
Patricia, nos cuenta la historia de esta tortilla de origen religioso y su receta: (Aquí)
Mini tortillas
Para una cena informal, cualquier celebración o un llevar en un tupper a un picnic. María José, nos enseña a explica cómo hacerlas: (Aquí)

Pastel de carne y tortilla
 
En quecomenmoshoy, tenemos este original pastel de carne y tortilla. Una rica propuesta para las comidas de celebraciones o llevar en tupper a cualquier salida con la familia. Todos los detalles:(Aquí)

Pimientos rellenos de tortilla
Patty, prefiere rellenar las verduras con una rica tortilla.
Una buena receta para que los niños aprendan a comer verduras.(Aquí)
Tortilla con espinacas
Bela, nos ofrece una tortilla muy jugosa con espinacas. Rica en hierro y otros nutrientes. Todos los detalles: Aquí)

Tartaletas de pan de molde y tortilla
Eugenia, ha hecho un rico entrante o aperitivo muy original. Ideal para las comidas de celebraciones. Además, es muy práctico a la hora de comer y una buena forma de dejar satisfechos a nuestros invitados. La receta:(Aquí)

Tortilla con confit de pato
 
Inma, ha fusionado la cocina española con la francesa en esta receta. Preparando esta exquisita tortilla con confit de pato. Todos los detalles: (Aquí)


Tortilla rellena de carne mechada y aguacate
Para cerrar boca os de mi tortilla rellena con carne mechada, una tapa o pincho muy popular en algunos lugares de Gran Canaria. La receta la puedes ver: (Aquí)

Espero que disfrutes de todas estas recomendaciones..., las puedes ir haciendo a lo largo del año. ¡¡Buen provecho!!

En la misma línea también tienes: 6 recetas tortillas


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