Hacia mucho tiempo que quería preparar. Es muy fácil y ¡increíblemente deliciosa!...Será porque me gusta los cítricos.
Esta semana tengo pensado hacer algo de repostería con esta crema, así que, a los lectores fieles del blog les pido que tomen buena nota.
Crema de limón
Crema de limón, ingredientes:
300 ml de zumo de limón.
6 huevos, 150 gr de azúcar.
La ralladura de 1 limón.
1 pizca de sal.
100 gr de mantequilla.
100 gr de mantequilla.
Crema de limón, elaboración:
1.- Trituramos el azúcar con la ralladura de limón. Ponemos la mezcla en un cazo, con el zumo y la mantequilla troceada, calentamos al baño María hasta que se funda.
Consejo: Para que la crema se quede buena tiene que haber un equilibrio entre la acidez del limón y el dulce del azúcar...Si la crema se queda ácida para tu gusto, puedes añadir un poco de edulcorante. Si te cuesta montar la crema, puedes agregar una cucharada de maicena diluida en zumo de limón y calentamos unos minutos hasta que espese la crema.
También puedes hacer: crema de naranjas o crema helada de sandía.
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| crema de naranaja |
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| crema helada de sandía |
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