Por esa razón hoy tengo para todos varias recetas ricas y fáciles, además son todas muy económicas.
Curiosidades:
El calabacín es una verdura muy versátil. la podemos comer cocinada o cruda, en potajes, ensaladas, pasteles dulces y salados, rellenos o rebozados.Tiene un sabor fino y suave, aun así tiene mucha personalidad.
Se digiere fácilmente gracias a la presencia de mucílagos, es una especie de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del estómago, favoreciendo el transito intestinal. Además, mejora el estreñimiento y favorece la eliminación de tóxicos.
Pastel de calabacín
Pasticho de calabacín y berenjenas
lavamos las verduras, las cortamos en laminas finas. En una fuente de horno ponemos una capa de calabacín, encina ponemos el queso, el pavo y el tomate. Cubrimos con una capa de berenjenas y cubrimos la berenjana con el queso, el jamón y el tomate. Repetimos la operación hasta llenar la fuente. Lo cocinamos todo en el horno 15 o 20 minutos. Para ver todos los detalles: (Aquí)
Lasaña de calabacín
Rissoto de calabacín con parmesano
Pastelitos de calabacín con verduras
La siguiente receta la puedes cocinar en 30 minutos. Unos pastelitos de hojaldre con verduras, entre ellas esta el calabacín.
Tenemos que tener una lamina de hojaldre, zanahoria, nueces, huevos, calabacín y queso entre los ingredientes principales. Rallamos las verduras, las cocinamos unos minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Estiramos la lamina en círculos, engrasamos unos molde y los cubrimos con los círculos. Mezclamos la verduras cocinadas con los huevo y las nueces. Rellenamos el hojaldre con las verduras y cocinamos 25 o 35 minutos en el horno. Para ver la receta completa: (Aquí)
Otra receta que también te puedes interesar: calabacínes gratinados.
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