En verano no apetece comer mucho legumbres, para no dar de lado a este alimento que forma parte de la alimentación basica de la población mundial por los nutrientes que tienen. La preparamos como ensalada. INGREDIENTES 1 bote de lentejas cocidas. Espinacas. Nueces. 1/2 Cebolla. 1 zanahoria. 2 huevos duros. Vinagreta de Modena. Sal. Mostaza de Dijon. Pimenta molida. Aceite de oliva virgen....