Chuletas de cordero
Chuletas de cordero, ingredientes:
1 kilo de chuletas frescas, 1 lima.
1 puñado de pistachos, pimienta molida.
Sal y aceite de oliva virgen.
1 huevo batido.
Unas hojas de lechuga fresca, varios tomates cerezas.
Chuletas de cordero, pasos:
1.- En un mortero ponemos los pistachos, con la ralladura de la lima y machacamos hasta conseguir una pasta. Salpimentamos las chuletas, las pasamos por un huevo batido y la asta de pistachos. Las freímos en un poco de aceite caliente, las dejamos escurrir un poco sobre papel de cocina. Las servimos con las hojas de lechugas lavadas y secadas con papel de cocina. También ponemos unos tomates cerezas lavados y secados con papel de cocina.
chuletas de cordero con salsa de piña.
Pierna de cordero a la menta.
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