Alimentarnos mal nunca esta justificado, sobre todo si podemos ofrecer a la familia ricos platos con verduras, arroz y pescado.
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Un plato muy nutritivo y agradecido que todos te agradecerán. Sobre todo, después de una mañana de trabajo o etapa escolar, si hay niños en casa. Además, si tenemos a mano todos los ingredientes, no mancharemos mucho la cocina. Ahora, ¡vamos a por el mandril para hacer este arroz con calamares!
Arroz con calamares
Arroz con calamares, ingredientes:
300 gr de rodajas de calamares limpios.
300 gr de arroz, sal, 1 hoja de laurel.
Una hebras de azafrán, 100 gr de guisantes.
2 zanahorias, 1 cebolla, 1 diente ajo.
100 gr de tacos de pescado.
Arroz con calamares,elaboración:
1.- Pelamos la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cotamos la cebolla y la zanahoria a cuadros pequeños. Picamos el ajo. En un caldero chato ponemos a rehogar las verduras con un poco de aceite de oliva virgen. Lo sofreímos todo unos 3 minutos. Añadimos los guisantes,la hoja de laurel y el arroz. Lo rehogamos unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.
2.- Incorporamos las hebras de azafrán, el pimentón ,los calamares en rodajas y los tacos de pescado. Añadimos la sal, removemos todo bien. Cubrimos con agua el arroz y las verduras y cocinamos a fuego medio 35 minutos. Apagamos el fuego y lo dejamos reposar 5 minutos. Servimos con una rodajas de limón.
Consejo: Es un plato sano y sabroso. No es necesario añadirle ningún tipo de caldo envasado ni colorante alimentario. El sabor de este arroz, se obtiene de las verduras, los calamares, y el pescado.
Un plato fácil y nutritivo para cualquier día de la semana.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!
En la misma linea también tienes: garbanzada de calamares y calamares a la andaluza.
garbanzada de calamares
calamares a la andaluza
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1 comentarios
Muchas gracias por el enlace, Loli. Un saludo.
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