Toca comer pescado, ya se que no gusta mucho, pero si quieres disfrutar de una dieta saludable tenemos que hacerlo.


En casa no somos muy fans de este tipo de pescado. Aun sí, lo preparo por sus propiedades para la salud.


El truco está en condimentarlo bien para suavizar ese sabor que no gusta. Preparé un fondo de tomates con cebolla, ajo y algunas hierbas aromáticas. Con chorrito de limón por aquí, una pizca de pimienta por allá..., me quedó muy sabroso. 

Las caballas que compré son un poco más grande de lo normal, son caballas canarias. Le pedí al pescadero que me las limpiará. Luego, ya en casa la abrí por la mitad y le quite todas las espinas.

La caballa es un pescado con mucha espina y, es horrible estar comiendo e ir quitando a cada bocado una espina.


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