Un plato que puedes comer frío o templado, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. Un entrante que puedes ofrecer en una cena elegante o en una comida de verano. Es un acierto seguro.
Tomates con mozzarella
Tomates con mozzarella, ingredientes:
4 tomates maduros, 200 gr de mozzarella
Unas hojas de albahaca fresca.
50 gr de aceitunas negras, 50 gr de pepinillos.
Sal, aceite de oliva virgen, pimienta molida.
Tomates con mozzarella, elaboración:
1.- Lavamos bien los tomates, le cortamos la parte superior. Con una ayuda de una cuchara de café vaciamos los tomates sin romperlos. Cortamos la mozzarella trozos medianos. Picamos las aceitunas negras en trozos pequeños, picamos los pepinillos. Picamos las hojas de la albahaca, mezclamos todo con la pulpa del tomate. Rociamos con un poco ce aceite de oliva, salpimentamos al gustos.
2.- Rellenamos los tomates con todos los ingredientes. Horneamos 5 minutos con el horno precalentado a180º. Los retiramos del horno y servimos con una hoja de albahaca fresca.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!
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