Estamos teniendo mucho frío, y la comida de cuchara  siempre apetece para ayudarnos a entrar en calor. Este guiso de sepia con alubias blancas y mejillones es sencillo, también nos ofrece cremosidad y sabor. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 300 GR DE SEPIA. 200 GR DE MEJILLONES. 1 CEBOLLA. 1 DIENTE DE AJO. 200 GR DE TOMATE TRITURADO. UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN. 1/2 VASO...

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Un escabeche para que se quede sabroso hay que dejarlo una hora o más a fuego bajo. Pero  el atún no tiene que estar tanto tiempo cocinando por que la carne se seca muy rápido. Para que el atún se nos quede sabroso debe cocinarse entre 10 o 15 minutos dependiendo de su tamaño.  INGREDIENTES. ATÚN. AJOS TIERNOS. 1 CEBOLLA. 3 ZANAHORIAS. SETAS....

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