Un plato sencillo y muy vistoso. También hay que decir esta ¡¡buenisímooo!!.
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS.
3 TAZAS DE ARROZ.
2 CUCHARADAS DE TINTA DE SEPIA.
2 CUCHARADAS DE CURRY.
UN PUÑADO DE PASAS.
UNA GRANADA.
ALBAHACA FRESCA.
PEREJIL FRESCO.
CILANTRO FRESCO.
VINAGRETA
ALBAHACA FRESCA.
UNAS ANCHOAS DE LATA.
VINAGRE BLANCO.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
SAL Y PIMIENTA.
2 DIENTE DE AJO.
1 AJO NEGRO.
PREPARACIÓN
1.- Ponemos a cocer el arroz con agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrimos dos partes del arroz, la que queda al fuego le añadimos el curry y cocinamos 2 minutos más, retiramos el fuego. Pasamos el resto por agua fría y lo dividimos en dos mitades. Mezclamos una de ellas con tinta de calamar, la calentamos sin dejar hervir. Reservamos. 2.- Mezclamos el arroz con curry con las pasas. El arroz blanco lo mezclamos con las hierbas aromáticas. En una taza grande y alta ponemos primero el arroz blanco, después el arroz con curry y por último el arroz negro. Presionamos con una cuchara el fondo, desmoldamos sobre cada plato.
3.- desgranamos las granada, hacemos una corona alrededor del arroz con la semilla de la fruta y ponemos un poco en la superficie del arroz.
4.- En el vaso de la batidora ponemos los ingredientes de la vinagreta, lo trituramos todo bien durante varios minutos. Servimos la vinagreta en una salsera. Salpimentamos el arroz y vertemos la vinagreta sobre este.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.
Google+.
Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...
Si te gusta compartela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Entradas
2 comentarios
Me gusta la idea. A mi hija que es a la que le encanta el arroz de todas las maneras, este plato le va a encantar.
ResponderEliminarBss
Seguro que si!! Queda muy sabroso y es fácil de preparar. Ya me dirás en otro momento si le gusto. Besos
Eliminar