Estrellas de Navidad con Mousse de chocolate y Mousse de yogurt y queso blanco.
By Eva Style - 12:32
El año pasado prepare un sorprendente tiramisú de turrón.
Y el año anterior un tronco de chocolate de Navidad.
Preparar la cena y, decorar la mesa requiere mucho tiempo. Por eso aquí tienes esta estrella que podéis preparar el día anterior.
INGREDIENTES.
GALLETAS DE SOLETILLA.
AROMA DE ALMENDRA.
CHOCOLATE DE FUNDIR.
TARRINA DE QUESO PHILADELFIA LIGH.
AZÚCAR.
2 YOGURES NATURALES AZUCARADO.
1 CLARA DE HUEVO.
1 PIZCA DE SAL.
BRANDY.
MARGARINA.
NUECES.
1 TABLETA DE TURRÓN.
12 HOJAS DE GELATINA NEUTRA.
PREPARACIÓN.
1.- Montamos el merengue con la clara de huevo, una pizca de sal y azúcar. Guardamos en la nevera hasta su utilización.
2.- Con la ayuda de un rodillo de cocina trituramos las galletas, en el microondas fundimos un poco de margarina. Mezclamos con la galleta y, le ponemos una gota de esencia de almendra. Es de un sabor amargo, por eso ten cuidado de no añadir más.
5.- En el microondas con un poco de margarina fundimos el chocolate, le agregamos 4 cucharas de queso Philadelfia y el merengue que hemos montado anteriormente. También podemos agregarle un chorro pequeño de Brandy.
Batimos en la batidora el queso Philadelfia y los dos yogurés naturales, agregamos medio zumo de limón y 6 hojas de gelatina disuelta en agua. Repetimos la misma operación que hicimos con el mousse de chocolate.
9.- Sacamos el mousse de chocolate del frigorífico y vertemos sobre él, el de queso. Volvemos a guardar otras 3 horas en la nevera.
10.- Decoramos la parte superior con nueces picadas y crema sabor a chocolate. Trae 4 boquillas y la puedes comprar en Alcampo, en la sección de repostería.
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