Para hoy te propongo unas exquisitas pastas de chocolate y mermelada amarga de naranja.

Son ideales para cualquier ocasión; tomar un té, café, meriendas, desayunos, fiestas, ocasiones especiales y demás.

Con la misma masa cambiando sólo algunos ingredientes podemos hacer variedad de ellas.





1.-Tamizamos la harina, Añadimos la margarina fría en copos de nieve. Mezclamos todos los ingredientes de la masa con el azúcar y los huevos. Hacemos una bola y dejamos fermentar 1 hora en la nevera.

2.-  Estiramos la masa en una superficie de trabajo limpia y enharinada. Cortamos con los moldes, hacemos un círculo pequeño en la mitad de ellas.( Puede utilizar la tapa de un salero que este bien limpia).

3.- Ponemos un poco de mermelada sobre la otra mitad de la pasta. La cubrimos con la que esta cortada cortada. Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos papel de horno sobre la placa, ponemos las pastas en ella y las horneamos 25 minutos o hasta que estén doradas. ( Para darle brillo, batimos una clara de huevo y las pincelamos todas)
4.- Una vez estén cocinadas, las ponemos a enfriar sobre una rejilla o papel de cocina para que absorba la humedad.
Luego las espolvoreamos con azúcar glass.
Las navidades están a la vuelta de la esquina, también son perfectas para una comida de Navidad.
La masa la dividí en dos, así que cocine algunas con mermelada de fresa y otras con chocolate. Sólo hay que añadirles en cacao en polvo.
También podéis consultar otras recetas de (pastas inglesas), ( galletas de arroz) o (pastitas saladas para fiestas).

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