Gracias a los programas y concursos de cocina se esta dando a conocer.
Hace un par de días los vi en el supermercado y compre unos pocos, sobre todo por curiosidad. Tuve que buscar en Internet como se preparan. Casi todo el mundo los confita con agua y azúcar.
Como los voy a utilizar para hacer un postre, los he confitado mi manera.
INGREDIENTES
200 GR DE KUMQUAT.
200 GR DE AZÚCAR.
1 CHUPITO DE GRAND MARNIERT.
1 ESTRELLA DE ANÍS.
UNAS CUANTAS FLORES DE AZAHAR DESIDRATADAS.
PREPARACIÓN
1.- Lavamos la fruta.
2.- En un cazo ponemos 200 ml de agua y el resto de los ingredientes. Cocinamos a fuego bajo los kumquat.
3.- Dejamos que el agua se reduzca hasta conseguir un almíbar. Retiramos la fruta del fuego y guardamos el almíbar en un bote de cristal, Y los kumquat en otro.
Con el almíbar, picele estas ricas rosquillas de leche condensada.
Te dejo la receta. (Leer)
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