Me encantan los asados de pollo, por lo sabroso que son y lo rápido que se elaboran...Otra ventaja que tienen; se aprovechan los restos para hacer otra comida, croquetas, ensaladas, paellas y alguna que otra cosa que se me pueda ocurrir... INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 pollo entero limpio. 1 manzana amarilla, 1 cebolla. 1 puñado de hojas de salvia, y de hojas de...

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Llego la hora del menú semanal. Así que, para hoy tenemos un plato único ossobuco con pisto y tallarines, una mezcla de la cocina española y la italiana. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 ossobucos. 2 zanahorias. 1calabacín. 1 pimiento;verde, rojo, amarillo. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 400 gr de tomate triturado. Sal, pimienta molida y tomillo. 1 hoja de laurel, 1 rama...

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Hoy de menú tenemos un plato único, muy completo y nutritivo y un postre delicioso: Bacalao con lentejas y trifle de mermelada de fresa con queso mascarpone. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 LOMO DE BACALAO DE 600 GR. 1 BOTE DE LENTEJAS. 2 PATATAS. 3 TOMATES PERA. 1 ÑORA. 1 CEBOLLA. 2 DIENTES DE AJO. 2 ZANAHORIAS.  SAL. PIMENTÓN. 2 HOJAS DE LAUREL....

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En el menú de esta semana tenemos: pastel de pescado con guiso de patatas y guisantes y de postre unos bocaditos de chocolate con coco. INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE PESCADO 400 GR DE LOMO DE PERCA. 1 ZANAHORIA. 1/2 CEBOLLA. TOMATE FRITO. 1 CUCHARADA DE SALSA INGLESA. 2 HUEVOS. 1 VASO DE LECHE. MIGAS DE PAN.  SAL Y PIMIENTA MOLIDA. 5 O...

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Hoy toca menú. Una sabrosa paella de conejo con verduras. Un plato único con todo lo que necesitamos para alimentarnos bien. Y de postre helado de moras. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 350 GR DE ARROZ DE GRANO LARGO. 1/2 PIMIENTO AMARILLO. 100 GR DE JUDÍAS VERDES. 1 CEBOLLA. 100 GR DE SALSA DE TOMATE: 1 DIENTES DE AJO. 1/2 CONEJO CORTADO EN TROZOS....

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Con estaS recetaS participo en el Reto de Marzo 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ Reto del 2º Aniversario de Cocineros del Mundo. El premio del concurso en un curso online de fotografía. Y estoy muy necesita de conocimientos fotográficos, sobre todo porque en mi cocina sólo tengo libre 30 cm de encimera y me las tengo que ingeniar para no aburrir...

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Para esta semana presento un menú muy sencillo; crema de calabacín con empanadas caseras de pescado y de postre plátano flambeado con nata y avellanas. Tengo algunas recetas de la semana pasado por publicar, pero hoy no tengo la mente para dar muchas explicaciones. Así que paso directamente a dar la receta del menú. INGREDIENTES PARA LAS EMPANADILLAS 600 GR DE HARINA ....

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