El cordero es rico en diversos nutrientes, como las proteínas, hierro, vitamina B12, zinc, selenio, niacina, y es bajo en grasas saturadas.
Aun así , esta carne hay que comerla con moderación. Es carne roja, tiene alta cantidad de grasa en la dieta saturada, colesterol y sodio, que puede causar enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer.
INGREDIENTES
CHULETAS DE CORDERO.
PIÑA NATURAL.
AJOS.
VINO BLANCO.
MIEL.
TOMILLO.
ROMERO.
SAL Y PIMIENTA.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
1.- Cortamos la piña le quitamos la corteza. La batidos con el vino blanco, el ajo, la miel, el tomillo y el romero. Reservamos.
2.- Lavamos las chuletas, las salpimentamos, rociamos con aceite de oliva y horneamos 25 minutos a 200gr. Cada 5 minutos vertemos un poco de salsa sobre el cordero. Así hasta que terminé de cocinarse. El resto de la salsa la reduciremos a fuego medio en un cazo.
3.- Cortamos unas rodajas de piña y la asamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen.
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