El Strudel es una pasta típica de Europa central, esta muy relacionada con la cocina Alemana, Italiana  y Austriaca.

Se recomienda comer en caliente, recién horneado. En frío igualmente esta rico.

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2.- A continuación estiramos la masa muy finamente sobre papel de horno, la cortamos en forma rectangular y pincelamos con aceite.
3.- Mientras la masa reposa, preparamos el relleno: Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón y cortamos en trozos. Mezclamos las manzanas en un bol con las pasa, el azúcar y la margarina. Cocinamos en el microondas 10 minutos. Después, añadimos los pistachos y cuchara de canela en polvo, mezclamos todo bien. 


4.- Tostamos el pan rallado en 1 cuchara de margarina hasta que este de color marrón dorado.


5.- Untamos la masa, con una capa de margarina derretida.

6.- Distribuimos encima el pan rallado tostado y encima de este las manzanas, dejamos un borde de un 1 centímetro por cada lado sin rellenar. Enrollamos el strudel con firmeza y cuidado.
Cerramos con la masa por los extremos.

7.- Pasamos el strudel, con el papel de horno a una fuente para cocinarlo... Precalentamos el horno a 200ºC.  Lo cocinamos  entre 40 y 45 minutos.


8.- Esparcimos por encima el azúcar glass. Servimos enseguida.
Si se hacen algunas grieta, no te preocupes. Le dan un toque más rústico. Igualmente esparce sobre el strudel el azúcar glass.


En la misma linea también tienes: tarta de manzanas y tortilla de manzanas.

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