Con la llegada de la primavera apetece comer cosas frescas y con pocas calorías, se que los días todavía andan un poco fríos. Pero aun así,siempre podemos hacer este plato para acompañar a alguna carne o pescado.
Beneficios de la albahaca: Estimula la memoria, reduce la fiebre, calma la tos, alivia los dolores de garganta, incrementa la función renal, limpia el acné, calma la picaduras, cortes o rasguños y ayuda a regularizar el azúcar en la sangre.
Ensalada de fresas con mozzarella
Ensalada de fresas con mozzarella, ingredientes:
500 gr de fresas, 250 gr de bolitas de mozzarella.
Albahaca fresca.
Para la vinagreta:
Sal, pimienta negra recién molida.
Aceite de oliva virgen, vinagre de jerez o balsámico.
Un poco de zumo de naranja.
Ensalada de fresas con mozzarella, elaboración:
1.- Lavamos bien la fruta y las hojas de la albahaca, lo secamos todo con cuidado con papel de cocina. Cortamos en laminas las fresas, las esparcimos sobre una fuentes, escurrimos la mozzarella y la cortamos en la minas. Las distribuimos sobre las fresas, hacemos los mismo con las hojas de albahaca. Preparamos una vinagreta con los ingredientes de la vinagreta y rociamos la vinagreta sobre la ensalada, servimos enseguida o guardamos 30 minutos en la nevera antes de servirla.
La misma ensalada la puedes hacer también, cambiando las fresas por tomates cherry o por tomates canarios.
¡Espero que disfrutes mucho con este plato!
En la misma linea también tienes; crema de guisantes con albahaca y paella de frutas.
crema de guisantes
paella de arroz con leche y frutas
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