Para hoy tengo una delicatessen de receta, un fabuloso plato hecho con carne de secreto ibérico. El secreto ibérico es un corte de carne del cerdo, denominado así. Es una carne jugosa, tierna y exquisita. Además, si la acompañas de buenos ingredientes el resultado es sorprendente. La receta la hice con cava, el sabor del cava realza aun más su sabor. Si os ha sobrado cava de...

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Para hoy tengo varias recetas con costillas. Las costillas gustan a casi todo el mundo, las podemos preparar en cualquier época del año y comer de diversas formas.  Además, con el frío que estamos teniendo también es un plato que nos aporta calorías para que el cuerpo mantenga su temperatura normal.   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Costillas con mojo de almendras La primera de la lista está hecha con...

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Dicen que: "del cerdo se aprovecha hasta los andares " o cuando llega noviembre: "En noviembre, mata, tus cerdos". El refranero nos recuerda dos cosas: la primera; que la carne de cerdo es muy buena y la segunda; cuando llegan los días de frío hay que comer platos con más calorías. Hoy tengo para tod@s unos platos que podemos hacer muchos de ellos con antelación,...

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Seguramente te habrás dado cuenta que en muchas ocasiones los recuerdos agradables están íntimamente  relacionados con ciertos aromas. Al recordar nuestra infancia y una  agradable comida en casa de la abuela, casi nos es posible olor el aroma de los guisos de carne, las sopas, asados y pasteles.    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Platos de antaño que siempre triunfan en la cocina, por esa razón hoy he seleccionado varias...

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