¡Huele Bien!

6 ensaladas especiales para navidad

By Eva Style - 2:22

Las ensaladas suelen ser las reinas del verano y la estrella principal de las comidas de celebraciones.

Para las navidades he seleccionado 6 ensaladas que he preparado este año. Todas son para vestir una mesa de galas y, disfrutar de un rico festín de sabores y colores. Además, las ensaladas son una fuente inagotable de salud.

Ensalada tropical

Piña, mango, papaya y langostinos son algunos ingredientes que tiene esta fabulosa ensalada. También lleva una rica salsa de papaya y yogur. Todos los detalles: (Aquí)

Cóctel de piña y langostinos

Estoy segura que con este cóctel de piña vas a triunfar en la comida de navidad o la cena de fin de año. Todos los pasos: (Aquí)

Ensalada de caquis y granada

Las ensaladas con fruta gustan mucho, son muy atractivas para la vista y el paladar. Además de ser una receta deliciosa, esta llena de vitaminas y micronutrientes. Para saber más: (Aquí)

Coctel de papaya

Una ensalada con sabores dulces, picantes, frescos e intensos. Esta ensalada es toda un inspiración para una comida de navidad. Para ver todos los ingredientes: (Aquí)

Ensalada de queso con chorizo

Esta ensalada nos ofrece un toque muy español. Tiene un punto atrevido y esta lleno de sabores que estallan en la boca. Todos los pasos: (Aquí)

Ensalada de gambas y espárragos blancos

Una rica ensalada con todo lo que necesitamos para alimentar bien a toda la familia: frutas, legumbre y verduras. Hecha con ingredientes sencillos y ricos al paladar. La receta:(Aquí)

Después de esta selección de ensaladas, también puedes hacer para navidades: 16 entrantes o 16 postres para la Nochebuena.

16 entrantes para lucirte en la cocina

postres fáciles y deliciosos para sorprender a tus invitados

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bocados

Pastelitos de navidad

By Eva Style - 2:37

Para las fiestas decembrinas puedes hacer estos pastelitos de masa quebrada rellenos de mermelada de uvas.

Es una receta que puedes adaptar a tu gusto. Es una receta fácil que no requiere mucha experiencia en la cocina. Simplemente se necesita tiempo para que la masa se asiente y se hornee en el tiempo recomendado.

El relleno lo puedes hacer con cualquier tipo de mermelada de temporada.

Pastelitos de navidad

Pastelitos de navidad, ingredientes:

Para la masa quebrada:

300 gr de harina, 150 gr de mantequilla.

Sal, 1 huevo, 100 gr de azúcar.

Para el relleno:

Mermelada de uvas, mermelada de sandía.

Mermelada de higos, mermelada de calabaza.

Para decorar:

Guindas rojas, azúcar glas.

Pastelitos de navidad, elaboración:

1.- Preparamos la mermelada.

2.-Ponemos todos los ingredientes en un bol, los amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Formamos una bola con la masa, la cubrimos con papel flim y la guardamos en la nevera 1 hora.

3.- Extendemos la masa quebrada con la ayuda de un rodillo, en una superficie limpia y cubierta de harina. Cortamos con una taza 10 círculos. Volvemos a unir la masa, la extendemos de nuevo. Con un corta galletas con forma de estrella cortamos de 10 estrellas.

4.- Engrasamos un molde de magdalenas, cubrimos los moldes con la masa quebrada. Los rellenamos con la mermelada, los cubrimos con las estrellas, pincelamos las estrellas con un poco de mermelada. Cocinamos los pasteles 30 o 35 minutos con el horno a 180º. Los dejamos enfriar sobre una rejilla, espolvoreamos con azúcar glas y los decoramos con una guinda.

Consejo: puedes rellenar los pasteles con crema pastelera o crema de limón o naranja.

Para que la masa esté crujiente es recomendable dejarlos enfriar sobre una rejilla. Si no tienes rejilla, coloca los pastelitos sobre papel absorbente para que absorban toda la humedad que la masa desprende una vez estén hechos.

¡Nadie se resistirá!

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aperitivos

Salmón con pipirrana

By Eva Style - 2:47

Para hoy tengo un entrante que sorprende por su sabor y frescura.
Además, se hace en un pispás, y con él se puede vestir cualquier mesa de gala o una mesa de verano.

Cuando tenemos invitados a comer, es importante la comida que le ofrecemos como la atención y el tiempo que pasamos con ellos. Por esa razón es necesario tener recetas sencillas y sabrosas a mano para hacerlas con antelación y disfrutar de una velada sin pasar mucho tiempo en la cocina.

Salmón con pipirrana

Salmón con pipirrana, ingredientes:

200 gr de salmón ahumado.

Pipirrana (ver receta)

1 pepino grande.

Cebollino fresco.

Salmón con pipirrana, elaboración:

1.- Preparamos la pipirrana. Lavamos bien el pepino, lo cortamos en trozos de 2cm de alto. Le quitamos la mitad de la piel, formando unos dibujos en cada pepino cortado. Vaciamos el interior de cada pepino. La pulpa del pepino la picamos y mezclamos con la pipirrana.

2.- Rellenamos cada trozo de pepino con un poco de pipirrana, lo hacemos con la ayuda de una cuchara de café. Sobre cada pepino colocamos una loncha pequeña de salmón enrollada sobre sí misma, para darle forma de flor. Picamos un poco de cebollo fresco, lo esparcimos sobre el salmón con la pipirrana. Guardamos en un tupper hasta el momento de servir.

Consejo: Para poder separar bien las lonchas de salmón, estas tienen que estar a temperatura ambiente. Retira el salmón 30 minutos antes de la nevera.

Enrolla cada loncha loncha de salmón sobre sí misma. Después, la cortadas en dos mitades. Así, conseguirás formar 2 rosas con cada loncha de salmón.

¡Buen provecho!

También puedes preparar otros canapés: de endivias y pinchos de queso.

canapé de endivias

pinchos de queso con sobrasada y miel.

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postres celebraciones

16 postres para la nochebuena

By Eva Style - 3:53

La nochebuena es la cena más importante del año, igualmente lo es el postre que pondrá fin a una cena

Con ingredientes que puedes conseguir fácilmente puedes hacer fabulosos postres para cerrar el cena de navidad. Además, son fáciles de hacer y visualmente bonitos.

Son postre que puedes hacer si tienes un presupuesto ajustado, quieres ahorrar tiempo en la cocina o simplemente quieres ofrecer a tus invitados algo dulce y saludable.

Abetos de membrillos

Estos abetos de membrillo en almíbar con merengue gratinado y semillas de granada son una delicia, además puedes vestir con ellos la mesa de navidad. Todos los pasos: (Aquí)

Crema de naranja con frutas rojas

Un postre ligero, digestivo y lleno de ricas vitaminas. Con todo el aroma y sabor de las naranjas. Lo puedes servir en vasos o copas de cristal. Para ver la receta(Aquí)

Copa de yogur griego y sirope de café

Una copa que te ofrece un mundo de ricas sensaciones, donde la cremosidad del yogur se funde con el sirope de café y las galletas de soletillas bañadas en licor. La receta la puedes ver: (Aquí)

Mousse de uvas blancas

Las uvas son la protagonista de muchas comidas en navidades, especialmente en los postres. Aprovecha la temporada de uvas para ofrecer esta suave y delicada mousse de uvas. Todos los detalles los puedes ver: (Aquí)

Membrillos al vino tinto

La misma receta la puedes hacer también con manzanas o peras. Un postre de cocina de temporada que puedes acompañar con una bola de helado, hojaldre o con nata. Todos los pasos: (Aquí)

Piña con merengue gratinado

Si quiere algo más sofisticado, ligero y digestivo. Puedes hacer esta rica piña con una suave crema y un fabuloso gratinado. La receta la tienes: (Aquí)

Natillas con sirope de café

Las natillas con un clásico de la repostería. Si las haces con sirope de café sorprenderás a todos con esta rica combinación. para saber más: (Aquí)

Melocotones al caramelo

Un postre fácil y exquisito que puedes hacer en vísperas y acompañar con helado o unos pañuelos de hojaldre. Para saber más: (Aquí)

Helado de piña

Un clásico de las navidades o de los postres del verano. Una receta super sencilla que siempre gusta y deja con buen sabor de boca. Todos los pasos:(Aquí)

Sorbete de café

Un postre rico, sin grasa y refrescante. Lo puedes servir en vasos, copas o en platos de postre. La receta: (Aquí)

Copa de mango y chocolate

El chocolate combina muy bien con casi todo los sabores. Con esta rica mousse de chocolate y mango dejarás contento a todos tus invitados. Puedes hacer la receta: (Aquí)

Tiramisú de mango

Un clásico de la repostería italiana con un sabor tropical y refrescante. Además, lo puedes hacer en vísperas y en 10 minutos.
Todos los pasos: (Aquí).

Sorbete de cerezas y naranja

Un postre que requiere poco tiempo, lo puedes hacer en vísperas. No tiene nada de grasa y es muy digestivo. Para saber más: (Aquí)

Vasos de yogur con fruta

Con fruta de temporada y unos vasos de yogur. Puedes hacer un postre sofisticado, ligero y lleno de vitaminas. Además, lleva un fondo de galletas de chocolate. Trucos y consejos: (Aquí)

Volovanes con crema de limón

Esta postre no te dará mucho trabajo. Los puedes hacer si tienes que hacer un menú muy complicado o no tienes mucha experiencia en la cocina. Todos los pasos: (Aquí).

Natillas de chocolate

Para los clásicos de la cocina, puedes hacer el postre en vísperas. Le encantará a niños y a mayores. La receta la tienes: (Aquí)

Mousse de queso con limón

Un postre que puedes hacer en dos minutos, lo puedes acompañar con un fondo de galletas, magdalenas molidas o sobras de algún bizcocho. Trucos y consejos: (Aquí)

Si te apasionan los postres con limón, puedes hacer: souffle de limón. Para hacer una bandeja de dulces de navidad para después de los postres: (aquí).

souffle de limón

dulces para una bandeja de dulce navideños

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crema de limón

Volovanes con crema de limón

By Eva Style - 3:52

Con el postre de hoy lo tienes muy fácil, simplemente hay que comprar unos volovanes de hojaldre envasados y rellenarlos de una rica crema de limón. Igualmente los puedes rellenar con crema de naranjas.

Son visualmente bonitos, delicados y un bocado muy apetecible para una sobremesa después de una comida o cena.

Para hacerlos más apetecibles, le añadí unas frambuesas.También los puedes hacer con fresas, arándanos, grosellas o moras. Eso os lo dejo a vuestro gusto.

Volovanes con crema de limón

Volovanes con crema de limón, ingredientes:
Crema de limón: (ver receta)
16 volovanes.
100 gr de frambuesas.
Unas hojas de menta o hierbabuena fresca.
Volovanes con crema de limón, elaboración:

1.- Preparamos la crema de limón.

2.- Una vez la crema esté fría, la ponemos dentro de una manga pastelera. Rellenamos cada volován con la crema de limón. Decoramos con la fruta fresca y la hoja de menta o hierbabuena.

Consejo: puedes hacer la crema en vísperas y preparar los volovanes 1 hora antes de que lleguen los invitados. Los guardas en el nevera hasta el momento de servir, los decorar con la frutas antes de ponerlos en la mesa.

También los puedes decorar con un poco de nata o chocolate fundido.

Es un postre muy adictivo para los apasionados de los cítricos.

¡Os invito a probarlos!

Para una sobremesa también puedes hacer: bombones de queso y uvas y caramelos de café.

bombones de queso con uvas

caramelos blanco de chocolate y café con cacahuetes.

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bebida

Cóctel mimosa de frambuesas

By Eva Style - 1:39

Para acompañar los platos dulces o aperitivos de los días de fiestas en general, podemos ofrecer a nuestros invitados un refrescate y bonito cóctel de cava con frambuesas y granadas.

Es una receta fácil que puedes adaptar a vuestro gusto y hacerlo también con naranjas.

Cóctel mimosa de frambuesas

Cóctel mimosa de frambuesas, ingredientes:

1 botella de cava o champagne.
150 gr de frambuesas.
1 granada.
Zumo de 1/2 limón.
2 cucharadas de azúcar moreno.
Unas hojas de hierbabuena.

Cóctel mimosa de frambuesas, elaboración:

1.- Cortamos la granada por la mitad, extraemos las semillas. Ponemos la mitad de las semillas en un vaso de la batidora. Añadimos también la mitad de las frambuesas. Lo trituramos todo con el brazo eléctrico.

2.- Pasamos el puré de frutas por un colador para extraer las semillas. Mezclamos el puré de frutas rojas con el azúcar hasta que el azúcar este diluida. Repartimos en copas las frambuesas, que no hemos triturado y las granadas. Vertemos el puré en cada copa y el cava frío, añadimos un poco de zumo de limón a cada copa y servimos el cóctel mimosa de frambuesas con cava a los invitados.

Consejo: Para que el cóctel sea refrescante el cava o champagne tiene que estar muy frío.

Si no tienes a mano champagne a cava, puedes hacer el cóctel con frizantte ( un vino de aguja italiano espumoso). Igualmente tiene que estar muy frío.

En vez de hacer el cóctel mimosa con fruta fresca, si lo prefieres puedes prepararlo con frambuesas congeladas.

Recuerda que en las fiestas siempre hay que beber con moderación.

¡Os invito a probarlo!

Para que los niños puedan brindar en navidades o fin de año, les puedes hacer: licor de higos sin alcohol. Para los adultos también puedes hacer: cóctel de limocello.

licor de higos sin alcohol

cóctel de limoncello con brandy

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