La receta de hoy también la puedes utilizar como un snack saludable que te puede aportar energía para el cuerpo, o satisfacer el hambre.
Bolitas de brócoli y queso
Bolitas de brócoli y queso, ingredientes:
1 brócoli.
1 taza de queso parmesano en polvo o rallado.
1 taza de pan rallado.
1 huevo batido.
Sal.
Pimienta molida.
Bolitas de brócoli y queso, elaboración:
1.-Lavamos bien el brócoli y lo secamos bien. Rallamos el brócoli dentro e un bol, añadimos el pan rallado, el queso en polvo, el huevo batido, sal sal y la pimienta. Con la manos limpias mezclamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa consistente.
2.- Tomamos porciones de la masa para forma bolitas de brócoli. Disponemos las bolitas de brócoli y queso sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno). Horneamos las bolitas 15 minutos con el horno precalentado a 180º.
Retiramos las bolitas del horno y las servimos con cualquier tipo de salsa: ( ver recetas).
Consejo: Para que se doren bien por todos los lados hay que darles la vuelta a cada una.
Si quieres que se queden más cremosas, puedes añadir 2 cucharadas de queso crema. O puedes agregarle perejil fresco picado a la masa.
En vez de cocinarlas en el horno, también se pueden freír en una sartén con aceite de oliva caliente.
¡Anímate y hazlas!
Con brócoli también puedes cocinar: risotto de brócoli, sopa de merluza y brócoli, lomos de merluza con brócoli.
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| risotto con brócoli |
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| sopa de merluza y brócoli |
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| merluza con leche de coco, chili y brócoli. |
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