INGREDIENTES

PASOS

1.-  Ponemos en agua fría las hojas de gelatina,  batimos el queso junto con la nata, el azúcar y el zumo de 1 limón.

2.- Calentamos un poco de agua en el microondas y añadimos las hojas de gelatina que hemos diluido en agua fría. Las dejamos enfriar y las removemos de vez en cuando para que no cuaje.

3.- Colocamos el molde de la tartera sobre el bizcocho y cortamos en circulo. Pincelamos el bizcocho con crema de limoncello. Mezclamos la gelatina con el queso y batimos con la batidora.

4.- Lavamos bien las uvas, las pelamos y le quitamos las semilla. Agregamos el colorante a la tarta; 2 gotas de azul y 5 amarillas para conseguir el color verde menta. Yo hice 5 veces la misma operación para conseguir un color uniforme y lo mezcle con la batidora.

 5.- Vertemos el queso en la tartera, agregamos las uvas. La cubrimos con papel flim y la guardamos en el frigorífico.

Yo la preparé de vísperas, así que estuvo toda la noche de reposo.

6.- Para sacar la tarta sin estropearse, con un cuchillo sin dientes los introducimos cortando en circulo para separarlo del molde. Desmontamos el molde y separamos con cuidado. Decoramos con el chocolate y las letras de chocolate y servimos fría.

Si quieres puedes cambiar el zumo de limón y agregarle un poco de licor de menta.

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  TRONCO DE NAVIDAD CON QUESO MASCARPONE Y FRAMBUESA.

PREPARACIÓN

1.- Dependiendo de la cantidad de personas que vayan a comer, preparamos toda la lamina o la mitad. En mi caso solo prepare la mitad. Extendemos la lamina sobre papel de cocina y lo pincelamos con un poco de Brandy.

          CREMA DE CALABAZA CON ZUMO DE NARANJA.

¡Este plato te va a encantar! Si te gusta cocinar con la calabaza vas a disfrutar elaborando  esta receta.

 

                                          INGREDIENTES.

 

PREPARACIÓN.

SALMÓN MARINADO EN HOJALDRE.

 INGREDIENTES.

2.- Estiramos la masa de hojaldre, dentro de ella colocamos el salmón, sobre él las verduras cocinadas. Cerramos bien y sobre el hojaldre colocamos unos gajos de manzana sin piel. Mezclamos azúcar con un poco de agua y pincelamos sobre las manzanas y horneamos. A mitad de cocción sacamos el hojaldre y volvemos a pincelar, esta vez con una clara de huevo batido.

La cena no resulto muy complicada de preparar, los resultados sorpendentes. La calabaza me encanta y este invierno se esta adueñando de mis platos. la fragancia que desprende al asarla y su exquito sabor al comerla en esta receta es un puro placer. Igualmente el sabor del salmón. Exiquisto al paladar, lo acompañamos todo con un buen Brumas de Ayosa Espumoso Brut de la tierra de Güímar, Tenerife.

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