¡Huele Bien!: ensalada

Ensalada de atún queso y membrillo

By Eva Style - 7:08

No hay excusas para dejar de comer ensaladas, las podemos hacer con todo tipo de ingredientes. Cada mes la tierra y el mar nos regala una gran variedad de cosas buenas, no importa en la estación del año en que nos encontremos siempre hay muchas ocasiones para comer un buen plato de ensalada.

La ensalada de hoy la hice con membrillo casero, igualmente la puedes hacer con el que se compra o con pasta de guayaba. El queso lo puedes sustituir por cualquier queso fresco.

Las ensaladas nos ofrecen muchos colores y sabores frescos, también son una delicia para el paladar y una fuente inagotable de salud...¡Comer cada día un buen plato de ensalada es un acierto seguro!

Ensalada de atún queso y membrillo

Ensalada de atún queso, ingredientes:

1 bolsa de mezcla de ensalada.
150 gr de membrillo casero (ver receta)
150 gr de queso feta, 2 latas de atún natural.
2 cucharadas de garbanzos cocidos.
2 tomates canarios o tomates para ensalada.
Sal, pimienta recién molida, aceite de oliva virgen.
Crema de vinagre balsámico.

Ensalada de atún queso, elaboración:

1.- Ponemos la mezcla de ensalada en una fuente o ensaladera. Le añadimos los garbanzos cocidos, las lastas de atún escurrida, los tomates lavados y cortados en cuartos. El queso feta cortado a cuadros y las tiras de membrillo casero. Salpimentamos al gusto, rociamos con un poco de aceite de oliva la crema de vinagre balsámico.

Este tipo de ensalada la puedes hacer como primer plato, plato único si estas llevado una dieta. También puede ser una cena ligera o las puedes hacer para acompañar tus platos de las próximas navidades.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma línea también tienes: ensalada de mango y gambas

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Ensalada de pollo crujiente

By Eva Style - 3:33

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Ensalada de habichuelas

By Eva Style - 3:37

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Ensalada con uvas

By Eva Style - 4:39

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Albahaca

Ensalada de pimientos asados

By Eva Style - 9:23

Siempre intento hacer una cocina sana y de mercado con los productos de temporada para las ensaladas. En casa semanalmente preparo muchas ensaladas. Son muy sanas, sencillas de hacer y combinan muy bien con otros platos de carne o pescado.

Este tipo de ensalada suelo prepararlas como plato único y para las cenas. No dan nada de trabajo y siempre dejan buen sabor de boca.
Además, son una fuente inagotable de nutrientes y proporcionan mucho colorido a las comidas, haciéndolas más apetecibles.

Ensalada de pimientos asados

Ensalada de pimientos asados, ingredientes:

5 o 6 pimientos pequeños y rojos.
Aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra recién molida.
Unas hojas de albahaca fresca.
100 gr de queso feta.
2 huevos cocidos, vinagre de jerez.

Ensalada de pimientos asados, elaboración:

1.- Ponemos a cocer los huevo en agua y sal durante 10 minutos. Los pasamos por agua fría y le quitamos la cascara. Lavamos los pimientos, los secamos con papel de cocina. Los ponemos un una fuente de horno, los rociamos por encima con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Los asamos con el horno a 180ºC durante 40 minutos. Los retiramos del horno, los dejamos templar y le quitamos la piel y las semillas.

2.- En una ensaladera ponemos los pimientos asados, añadimos los huevos cocidos y cortados en gajos. Cortamos el queso a cuadros, y los añadimos. Lavamos las hojas de la albahaca, las secamos, las picamos y las esparcimos por la fuente o la ensaladera. Salpimentamos al gusto y rociamos con un poco de aceite de oliva y de vinagre de jerez. Decoramos con una ramita de albahaca fresca.

Consejo: si no tienes pimientos a mano para asar, puedes hacer la receta con pimientos de piquillos o pimiento enlatados. No os quedará tan rica, pero es una buena alternativa.

En la misma línea también tienes: ensalada de naranja y remolacha

ensalada de lentejas con pipirrana.

ensalada de naranja y remolacha

ensalada de lentejas

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comer sano

Ensalada de gambas y mango

By Eva Style - 3:42

¡Nadie puede resistirse a una buena ensalada como esta! Es muy vistosa y tiene todo lo necesario para alimentar bien; frutas, hortalizas y legumbre.

Además, si somos cuidadosos con la presentación. Podemos ponerla en cualquier mesa de gala y hacernos quedar como grandes anfitriones ante nuestro comensales.

Ensalada de gambas y mango

Ensalada de gambas y mango, ingredientes:

1/2 lechuga rizada, 1/2 mango, 1/2 wiki.

300 gr de gambas, 50 gr de moras.

4 o 5 tomates cherry, 1 bote de puntas de espárragos blancos.

1/2 bote de garbanzos cocidos.

Aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra recién molida.

Mayonesa, crema balsámica de módena.

Ensalada de gambas y mango, pasos:

1.- Lavamos bien las hojas de la lechuga, las escurrimos y secamos con papel de cocina. La colocamos sobre una fuente grande o ensaladera, sin cortar. Abrimos el bote de garbanzos, los lavamos y escurrimos bien en el colador. Sobre las hojas de lechuga ponemos los garbanzos.

2.- Partimos la mitad del mango y lo pelamos. Lo cortamos en gajos y los esparcimos alrededor de la ensaladera. Abrimos el bote de espárragos, los escurrimos y hacemos lo mismo que con el mango. Lavamos y secamos los tomates, los cortamos en gajos y los esparcimos sobre la ensalada, dejando el centro libre.

3.-Cocemos las gambas en agua y sal durante 10 minutos hasta que estén rosadas. Las escurrimos bien en un colador, le quitamos las hebras negras y colocamos las gambas en el centro de la ensalada.

Lavamos algunas moras, las secamos y distribuimos por la ensalada. Cortamos un wiki en forma de corona, lo pelamos y decoramos el centro de la ensalada con la corona de kiwi. Rociamos la ensalada con aceite de oliva virgen, salpimentamos al gusto. Le añadimos un poco de mayonesa y un poco de crema balsámica. Servimos fría.

Consejo:la receta de hoy es muy sencilla, también la puedes hacer con langostinos. Añadirle algunas nueces o piñones. Puedes cambiar las moras por frambuesas o fresas, o incluso añadirle un aguacate. Si es casa sois dos personas, es ideal como plato único. de lo contrario si sois más personas, simplemente le añades más cantidades a la ensalada y tienes un primer plato fantástico para cualquier día del año o en las grandes celebraciones.

Si quieres tener un menú especial, también te recomiendo: pollo al vermut y tarta mousse de fresas

pollo al vermut

tarta mousse de fresas

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arroz

Ensalada de arroz con piña

By Eva Style - 2:59

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comer sano

Ensalada de lentejas con pipirrana

By Eva Style - 2:21

Hoy te lo pongo muy fácil en la cocina, con una receta sanísima, fresca y deliciosa. No lleva cocción ni horno, por lo que también es un ahorro de tiempo y de energía.

La pipirrana es una ensalada cuyos ingredientes principales son; el tomate, la cebolla, el pimiento verde y el pepino. Como no tenía por casa pimiento verde, le puse pimiento rojo. Y, luego encontré en la nevera unas ramas de apio, que siempre tengo para combatir mi asma. Así que hice una pipirrana a mi estilo.

Como estos días hace mucho calor y tampoco quería volverme loca cocinando un segundo plato, le añadí una lata de sardinas en aceite de oliva. Para no aburrirte mucho, al final conseguí hacer un plato único y muy nutritivo. Si estas llevando una dieta sana, esta receta te la recomiendo para tu dieta baja en grasas.

Ensalada de lentejas con pipirrana

Ensalada de lentejas con pipirrana, ingredientes:

1 bote de lentejas cocinadas, 2 huevos duros.

1 pimiento rojo, 1 pepino, 4 o 5 tomates cherry.

1 rama de apio, 1 lata de sardinas en aceite de oliva.

Perejil fresco, 1/2 cebolla, aceite de oliva virgen.

Vinagre de jerez, sal, pimienta negra recién molida.

Ensalada de lentejas con pipirrana,pasos:

1.- Ponemos a cocer los huevos en agua durante 8 o 9 minutos. Los pasamos por agua fría y pelamos. Escurrimos en el colador el bote

de lentejas. Lavamos el pimiento y pelamos el pepino. Picamos el pimiento rojo, retirado primero las semillas y la parte blanca. Picamos también el pepino. Pelamos y picamos en trozos pequeños la cebolla. Cortamos en trozos pequeños el apio y los huevos, dejando unos gajos para decorar.

2.- Abrimos la lata de sardinas y las escurrimos bien. Mezclamos todas los ingredientes que hemos cortado anteriormente y los aderezamos con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el vinagre. Picamos un poco de perejil fresco y los mezclamos con la pipirrana.

3.- Ponemos un en un plato un molde cuadrado para emplatar. Rellenamos el fondo del molde con la pipirrana, después ponemos las sardinas, luego las lentejas y por último la pipirrana. Decoramos con un gajo de huevo duro y una ramita de perejil fresco. rociamos con un poco de aceite de oliva y salpimentamos al gusto. Servimos fría.