El filete de gallo de San Pedro es uno de mis pescados favoritos. No tiene espinas y siempre está buenísimo. Lo malo que tiene, es que si lo compras fuera de temporada es un pescado muy caro. La mejor época para comer este pescado son los meses del verano. Me gusta la cocina de temporada, la que me encuentro cada semana en los supermercados, fruterías y demás. Son los productos de...

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¿Qué son las brevas? Es una pregunta que me han hecho alguna que otra vez. Las brevas son el primera fruta que da higuera antes de los higos Son más grandes y largadas. Estamos en plena temporada de higos..., me sorprendido ver esta semana en la pequeña tienda de frutas donde me compro las manzanas para desayunar, una hermosa bandeja de brevas. ¡Muy tentadoras! no me...

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Dicen que la comida es como la moda, tiene que tener un estilo propio y un colorido que le de mucha vida y le guste a todo el mundo. Algo que nos ayuda a darle mucha vida a las comidas son las verduras, estas no solo aportan color, también le dan mucho aroma y sabor a nuestros platos. Además, son la base para...

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La receta de hoy esta inspirada en la cocina Chile y su receta de pollo con leche. Claudia, una lectora del blog y mi pagina de facebook me hablo de esta receta, la hacia su madre y quiere volver a disfrutar de este exquisito plato. Busque en varios sitios como se suele preparar, los ingredientes principales son: el pollo, la leche, la cebolla, el...

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Hoy traigo con postre típico de la cocina española, en especial la cocina vasca: La panchineta o pantxineta. Una tarta de hojaldre y crema pastelera, que se remonta a principios del siglo XX por la Casa Otaegui de San Sebantián. Un pastel que podemos disfrutar de él, en cualquier momento: una celebración de cumpleaños, comida de amigos y familiares, para celebrar cualquier aniversario, tener un desayuno de lujo o...

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La sopa de plátanos tiene un sabor sorprendente entre dulce y picante que resulta muy agradable al paladar. Quizás os sorprenda esta receta, pero es muy común en los países caribeños. Con el calor que hace por las islas, tenía unos plátanos muy maduros, de eso que piensas que no van a durar un día más. Así que casi sin pensarlo, ayer hice una sopa...

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Estoy segura de  que echabas de menos mis ensaladas. Con la de hoy, voy a sorprender a tu paladar. No requiere mucho tiempo y nos aporta muchas vitaminas y minerales entre otros... Como cena y plato único viene bien, ten en cuenta que siempre recomiendo cenar como muy tarde sobre las 20:30. INGREDIENTES Salmón ahumado. Queso en lonchas. Espinacas.  Laminas de almendras. SALSA...

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