PREPARACIÓN.

Limpiamos bien los calamares, los pasamos por agua para quitar los restos que quedan en su interior.

Luego los abrimos y volvemos a limpiar con agua. Partimos o cortamos con una tijeras de cocinar en dos trozos. Pelamos el langostino y lo limpiamos con agua.

Después salpimentamos ambas cosas. En una sartén agregamos unas cucharadas de aceite de oliva virgen.

Dejamos que los liquidos se reduzcan, después añadimos dos cucharas de miel y caramelizamos los calamares y los langostinos.

Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos cocer hasta que esten tiernos los calamares.

Hacemos lo mismo con el calabacín. En una sartén con poca aceite picamos un ajo y luegos añadimos las verduras.

Salpimentamos las verduras. Y retiramos los quidos que hay en las verduras.Después lavamos el cogollo de lechuga, lo escurrimos bien y colocamos sobre una bandeja.

Luego cortamos los tomates en dos mitades.