¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de bizcochos

Pastelitos para fiestas

By Eva Style - 3:24

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Tarta de dos colores con crema de frambuesas

By Eva Style - 4:10

Este año quiero enseñarte a preparar ricas tarta con ingredientes de andar por casa y con grandes resultados. Además, de eso os explicaré trucos y consejos para que salgan bien y que sean bonitas.

Os aseguro que no he hecho ningún curso se repostería. Lo que se lo he aprendido leyendo libros y revistas de cocina, así como viendo programas de cocina como los de canal cocina.

¿Por qué os explico esto?..., si yo he aprendido a elaborar este tipo de tartas, vosotr@s también podéis hacerlo.

La tarta de hoy la hice el viernes pasado para Daskalidès chocolatier canarias; una tarta que lleva dos tipos de bizcochos; un bizcocho con té verde y cerveza Lindemans Frambuesa. La cerveza aporta un magnífico aroma de la fruta y hace que el bizcocho tenga un sabor especial, ofreciendo matices ácidos de la fruta. El segundo bizcocho lo hice con zumo de limón y limoncello. Con una exquisita crema de una mermelada de frambuesas que hice y marine con la propia cerveza de frambuesas, y mantequilla.

Tarta de dos colores

Tarta de dos colores, ingredientes:

Para el bizcocho de té verde:
4 huevos.
100 gr de azúcar.
150 gr de harina.
25 gr de levadura instantánea.
100 gr de mantequilla.
1 pizca de sal.
16 gr de té verde.
3/4 de un botellín de cerveza de frambuesas.
Para el bizcocho de limón:
4 huevos.
100 gr de azúcar.
150 gr de harina.
25 gr de levadura instantánea.
100 gr de mantequilla.
1 pizca de sal.
1 zumo de limón y su ralladura.
25 ml de limoncello (opcional).
Para la mermelada de frambuesas:
200 gr de frambuesas.
1/4 de cerveza de frambuesas.
Unas gotas de zumo de limón .
3 cucharadas de azúcar.
1 hoja de gelatina neutra.
Para la buttercream:
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
125 gr de azúcar glas.
Para decorar:
100 gr de frambuesas
Hojas de menta o hierbabuena fresca.

Tarta de dos colores, elaboración:

1.- Preparamos el bizcocho de té verde: En un bol ponemos los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Lo batimos bien con la varillas eléctricas durante 8 minutos hasta que doble su volumen. Añadimos la cerveza, mezclamos bien con una varilla de mano. Incorporamos la harina tamizada, el té verde y la levadura. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

2.-Precalienta el horno a 180º: engrasa un molde de 22 cm de diámetro con un poco de mantequilla, esparce por encima un poco de harina. Vierte la masa en el molde, hornea el bizcocho 35 o 40 minutos. Comprueba que el bizcocho está cocido, pinchando en el centro con un palillo, si no sale limpio cuécelo 5 minutos más. Deja entibiar el bizcocho, desmoldarlo y deja que se termine de enfriar sobre una rejilla.

3.- El segundo bizcocho lo haces siguiendo los mismos pasos, solo tienes que sustituir la cerveza por el zumo de limón, el limoncello y añadir la ralladura de limón.

4.- Preparamos la mermelada de frambuesas: en un cazo ponemos la fruta con la 1/4 de la cerveza que nos ha sobrado con el azúcar y el limón. Llevamos a ebullición. bajamos el fuego, cocinamos la mermelada 10 o 15 minutos. Mientras tanto, ponemos en agua fría la hoja de gelatina hasta que esté blanda. A continuación, incorporamos la hoja de la gelatina a la mermelada. Removemos bien con una espátula de silicona o madera hasta que esté diluida. Dejamos enfriar la mermelada, la guardamos en la nevera durante 1 hora.

5.- Preparamos la buttercream: en el vaso de la batidora ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Batimos bien con las varillas eléctricas durante 6 o 7 minutos. Añadimos la mermelada de frambuesas, seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado. Ponemos la crema de mantequilla y frambuesas en la nevera 5 minutos.

6.- Montamos la tarta: Con un corta pasta o molde cortamos el centro de cada bizcocho. Intercambiamos los trozos cortados de ambas tartas (como muestro en la fotografía de la imagen superior).

Colocamos los bizcochos uno sobre el otro en una tartera. Decoramos la tarta con la crema de mantequilla y frambuesas. Antes de servir la tarta la decoramos con las frambuesas y unas hojas verdes de menta o hierbabuena.

Consejo: puedes sustituir el té verde por pasta de pistachos o un aguacate para darle el color verde a el bizcocho.

El té verde lo puedes conseguir en Mercadona, igual que un licor de frambuesas con el que puedes aromatizar el bizcocho, si no consigues la cerveza. Si ere de Gran Canaria, puedes conseguir la cerveza en la propia bombonería:(aquí).

Puedes sustituir la cerveza por una rooibos de frambuesas.

Puedes hacer los bizcochos el día anterior. Una vez estén frío, los guardas en la nevera cubiertos con papel flim.

Si te sobra mermelada, puedes poner la mermelada entre ambos bizcochos. Antes de colocarlos en torre. Pones sobre la superficie de uno de los dos la mermelada. Después, colocas el segundo bizcocho encima.

Cuando decores la tarta, puedes guardarla en la nevera. Solo tienes que sacarla 30 minutos antes para que la mantequilla esté no esté dura.

Para la mermelada: también la puedes hacer la tarta con una de bote, nunca sabrá igual, pero es una buena opción.

Decore la tarta con unos bombones de pascua de chocolate blanco.

En Daskalidès chocolatier canarias puedes conseguir todo tipo de bombones inspirados en la pascua que le gustará a tus hijos, nietos , sobrino o ahijados.¡No te quedes sin ellos!

¡Nadie se resistirá!

También puedes ver: tarta Carlos V y brownie de arándanos azules.

Tarta de chocolate con cerveza Carlos V y buttercream de cacahuetes

Brownie de arándanos azules y té con champagne

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arroz

Bizcochos de arroz

By Eva Style - 2:46

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colaborativos

6 recetas de aprovechamiento

By Eva Style - 9:11

¿Tiras a la basura la comida que te sobra?, ¿nadie se quiere volver a comer los restos de la comida anterior? Seguro que tu respuesta es un si, como a la mayoría de los españoles.

Una encuesta realizada hace poco, muestra que es un gran problema que hay en muchos hogares españoles. Cada año se tiran a la basura 2,9 millones de toneladas de alimentos. En esta encuesta no esta los alimentos de los supermercados, ¡una gran barbaridad!

Para evitar que esto suceda, y ahorrar en la comida y en los gastos mensuales mejorando así nuestra economía familiar. Hoy tenemos 6 recetas dulces y saladas de aprovechamiento.

Brecas al horno

Un plato delicioso que tiene de todo; pescado, arroz y una verduras asadas que me sobraron de otro plato anterior. Con la pinta que tiene nadie se resistirá a comer verduras por segunda vez. Mi receta la puedes consultar: (Aquí)

Flan de banana

¡Estos días hace un calor bruta! La fruta se madura muy pronto por el calor. Para cuando esto suceda, en especial con las bananas. Sabrina, nos enseña a preparar un fabuloso flan con la fruta que se pasa con los calores. Ver receta: (Aquí)

Bizcocho de naranja con crema de mango y chocolate

Algunas veces, nos sobra algunos trozos de los bizcochos.Sobre todo si se tiene la costumbre de hacer bizcochos talla XLL. Con este tipo de bizcochos suceden dos cosas, nos aburrimos de comer siempre el mismo bizcocho y lo segundo que sucede es que acaben en la basura. Para que no acaben en el cubo de la basura, Jesús nos explica como podemos hacer un rico postre con las sobras. Todos los pasos los tienes: (Aquí)

Bizcocho con frutas de aprovechamiento

A Patty, le sucede los mismo.Cuando la fruta deja de ser bonita para comérsela, lo hacer es hacer ricos postres con ellas. Para saber como se hace este apetecible bizcocho: (Aquí)

Tacu Tacu relleno en seco

Patricia, para hacer estos tacos de origen peruano ha reciclado el arroz una salsa que le ha sobrado. ¡El plato tiene muy buena pinta! Para ver su receta: (Aquí)

Pudin de pan y manzanas

María José, nos recomienda su pudin para cuando el pan se pone duro y nos encontramos unas manzanas olvidadas en el cesto de la fruta. Una gran idea para disfrutar de un fantástico pudin. Todos los detalles: (Aquí)

Espero que disfrutes de todas estas recomendaciones y que te den algunas ideas para ahorrar dinero en la cesta de la compra y aprovechar bien todos los alimentos que tenemos en casa, sin tener que llegar a tirar nada.

En la misma linea también tienes: macarrones con sobra de un pollo asado: (Ver receta)

pasta con pollo a la cerveza

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bacalao

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By Eva Style - 3:26

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crema de naranja

Tarta de naranjas y nata

By Eva Style - 16:21

La primera tarta de este año, una increíble tarta de bizcocho de naranjas con crema de naranjas y nata. ¡Vale! esta mal que lo diga yo, pero las fotos hablan por si solas y cuando la hagas es casa, ¡veras por ti mismo/-a que es así!

La tarta la puedes hacer para celebrar cualquier acontecimiento especial; cumpleaños, aniversarios de bodas o para disfrutar de ella cuando tengas invitados en casa. Esta buenísima para disfrutar con un café o té después de buena comida o en la merienda.

Tarta de naranjas y nata

Tarta de naranjas y nata, ingredientes:

Para los bizcochos:

6 huevos, 150 gr de azúcar.

190 gr de harina con levadura.

1 zumo naranja, 1 pizca de sal.

120 gr de mantequilla, mantequilla para el molde.

Para el relleno:

crema de naranja (ver receta)

Para decorar:

1 rodaja de naranja, 1 cuchara de azúcar moreno.

200 ml de nata de montar.

150 gr de azúcar de vainilla.

Tarta de naranjas y nata, elaboración:

1.- Preparamos el bizcocho: Separamos las clara de las yemas, batimos las claras a punto nieve con las varillas eléctricas y una pica de sal. Batimos las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta que doblen so volumen y estén blanquecinas. Añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes, añadimos el zumo de la naranja y volvemos a mezclar bien.

2.-incorporamos las claras batidas a punto nieve y mezclamos nuevamente con movimientos envolventes. Engrasamos un molde para tarta, esparcimos por encima un poco de harina y e quitamos la harina sobrante. Vertemos la mitad de la mezcla en el molde. Reservamos la mitad de la masa para el segundo bizcocho. Precalentamos el horno a 180º y cocinamos el bizcocho 30 o 35 minutos, lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

3.- Limpiamos bien el molde, lo volvemos a engrasar y vertemos el resto de la masa dentro. Cocinamos el otro bizcocho y volvemos a repetir la operación de antes.

4.-Mientras tanto preparamos la crema de naranja: ( ver receta). Cortamos la rodaja de una naranja, le añadimos el azúcar y asamos lo rodajas de naranja 30 minuto en el horno a 180º. La retiramos del horno y la dejamos enfriar. La reservamos.

5.-Montamos la nata: En el vaso de la batidora ponemos la nata la batimos con as varillas eléctricas y le vamos añadiendo el azúcar de a poco. Cuando este montada la guardamos en la nevera 30 minutos. Le quitamos la parte superior a los bizcochos con un cuchillo con dientes, cubrimos un bizcocho con crema de naranja, la cubrimos con el otro bizcocho. La guardamos en la nevera 20 minutos.

6.- Decoramos la tarta con la nata, la cubrimos primero con nata, el resto de la nata la ponemos en una manga pastelera. En el cetro de la trata, sobre la nata ponemos la rodaja de la naranja asada. Decoramos los bordes con la manga pastelera, sin llegar a cubrir la naranja, solo el borde de la naranja. Guardamos la tarta en la nevera hasta el momento de servir.

Consejo:Para que la crema de la tarta tenga un poco más de densidad. Guárdala en el congelador 30 minutos antes de cortarla. La misma tarta también la puedes hacer con crema de limón. (Ver receta) Para que la crema no se desborde por los lados, no le pongas demasiado relleno. Puede hornear toda la masa al mismo tiempo en vez de hacer dos bizcochos. Solo que tendrás que cocinarla el doble de tiempo a 175º, si vez que todavía no esta hecho, lo cocina con la parte baja 15 minutos más. Después lo cortas por la mitad, una vez esté totalmente frío y lo rellenas y decoras. El bizcocho que te ha sobrado lo puedes utilizar para hacer un pudin con frutas y el bizcocho.

Espero que disfrutes esta rica tarta, si tienes cualquier duda, siempre me puedes escribir en mi pagina de facebook...¡¡Buen provecho!!

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