¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de chocolate

receta verano

Tarta helada de nata y chocolate

By Eva Style - 2:32

0 Comentario

Bizcocho

Bizcocho de chocolate y aguacate

By Eva Style - 2:07

2 Comentario

'Postres con chocolate

Flan de navidad de chocolate y peras

By Eva Style - 1:52

Hoy os dejo esta receta de flan de leche condensada con chocolate y peras. Lo he decorado para disfrutarlo en las próximas fiestas decembrinas.

Si os toca cocinar este año por navidad, con este fabuloso flan podréis sorprender a vuestros invadidos. Además, no requiere mucho tiempo de elaboración y os servirá para decorar vuestra mesa de navidad.

También es una gran receta parea los que no tienen mucha experiencia en la cocina...si estáis invitados a comer en casa de alguien por navidad, podéis hacer este flan de navidad para agasajar con el a los anfitriones de la casa a donde vais a comer.

Flan de navidad de chocolate y peras

Flan de navidad de chocolate, ingredientes:

400 gr de leche condensada.

200 gr de chocolate fondant.

3 peras pequeñas.

3 huevos grandes.

50 ml de licor amaretto.

Para decorar:

150 gr Chocolate blanco fondant.

50 ml de nata liquida.

Fideos de chocolate.

Estrellas de azúcar blancos.

Flan de navidad de chocolate y peras,elaboración:

1.- Lavamos las peras, las secamos. Le quitamos el rabito y la flor de la parte trasera. Pelamos las peras, las disponemos en una flanera o molde rectangular de silicona.

2.- Ponemos el chocolate partido en un bol, calentamos el chocolate 1 minuto sin que llegue a quemarse en el microondas.En un bol grande o vaso de la batidora vertemos la leche condensada, añadimos los huevos de a uno y mezclamos bien. Incorporamos en chocolate fundido y el licor. Batidos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.Vertemos la masa en el molde sobre las peras. Cocinamos el flan al baño maría 40 o 45 minutos con el horno precalentado a 180º.

3.- Retiramos el flan de choclare y peras del horno. Dejamos que se temple. Guardamos en la nevera 2 o 3 horas. Desmoldamos el flan de navidad sobre una fuente o plato grande. En un bol ponemos el chocolate blanco con la nata, calentamos 30 o 40 segundos en el microondas. Dejamos que se temple un poco, vertemos el chocolate sobre el flan de chocolate y peras. Esparcimos los fideos de chocolate por encima y las estrellas de azúcar. Guardamos el flan en la neveras hasta el momento de servir.

Consejo: Para saber si el flan esta cocinado por dentro, pincha con una brocheta, si sale seco esta bien cocinado.

Si preparas el flan en un molde de silicona, cuando el flan se separe con facilidad de las esperes del molde es una señal de que ya esta listo.

Las mejores peras que hay para hacer postres son las conference...me regalaron una peras muy maduras y las aproveche para hacer este riquísimo flan.

¡Buen provecho!

Otros pasteles y dulces de navidad que también podéis hacer; plum cake, tronco de navidad o pavlova,

plum cake de chocolate de navidad

tronco de navidad

pavlova de merengue y crema de huevo.

8 Comentario

cerveza gulden draak

Tarta chocolate y cervezas

By Eva Style - 3:28

Para hoy tengo una tarta exquisita con bizcocho de cerveza y chocolate, un relleno de mermelada de cerveza y naranja y una rica mousse de chocolate con cerveza belga.

Una tarta ideal para los apasionados de la cerveza o el chocolate.
La tarta la hice para Daskalidès chocolatier canarias.

El fin de semana pasado hubo jornada de puertas abiertas en el hotel Santa Catalina de Las Palmas con showroom Glitter Edition by NSL.

El hotel es uno de los más emblemáticos de la capital y de Gran Canaria por su antigüedad y su derroche de esplendor en su arquitectura y diseño en general.

Durante el fin de semana pasado; sábado 21 y domingo 22 de abril las habitaciones de la primera y segunda plata del hotel se transformaron en boutiques de ropa y tiendas de restauración, música, salones de belleza y arte.

Daskalidès chocolatier canarias estuvo entre las empresas que expusieron sus productos a disposición de la gente guapa que visito el hotel durante ese fin se semana.

Patricia, dueña de la chocolatería. Posa con algunas cervezas de producción canaria y la tarta que hice para la ocasión

También hice algunos canapés para el evento

Cervezas belgas y la Gulden draak con la que preparé la tarta.

Tarta chocolate y cervezas

Tarta chocolate y cervezas, ingredientes:

250 gr de harina para repostería.
200 gr de chocolate negro
150 ml de cerveza Gulden draak.
100 gr de azúcar moreno.
4 huevos.
100 gr de mantequilla.
1 Pizca de sal.

Para la mermelada:
2 botellines de cerveza Gimbergem blanche.
150 gr de azúcar moreno.
1 naranja con su piel.
4 hojas de gelatina.

Para la mousse de chocolate:
200 gr de chocolate fondant.
100 ml de cerveza Gulden draak.
200 ml de nata o nata Ermol.
100 gr de azúcar glas.
100 gr de azúcar moreno.
75 gr de cacao en polvo.

Para decorar:
Surtido de Macarons.
Bolas de chocolate de varios colores.

Tarta chocolate y cervezas, elaboración:

1.- Preparamos el bizcocho: Rompemos los huevos, separamos las claras de las yemas. En un bol o robot de cocina ponemos las yemas con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Lo batimos bien con las barillas eléctricas hasta conseguir una masa cremosa y uniforme.

2.- Fundimos el chocolate unos minutos en el microondas, sin llegar a quemarlo. mezclamos el chocolate con las yemas batidas. Añadimos la cerveza, mezclamos hasta que esté todo bien integrado. Incorporamos la harina tamizada la mezclamos con movimientos envolvente con la ayuda de una espátula de silicona o cuchara de metal. Montamos las claras a punto nieve con la sal. Agregamos las claras al resto de la masa. La mezclamos con movimientos envolvente para que la masa no se baje y pierda su volumen.

3.- Cubrimos el fondo de una tartera con papel de horno, engrasamos las paredes con un poco de mantequilla, esparcimos por las paredes un poco de harina. Vertemos la masa dentro del molde, cocinamos el bizcocho de cerveza Gulden 40 o 45 minutos con el horno a 180º. Retiramos el bizcocho del horno, dejamos que se temple un poco, después, lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

4.- Mientras tanto, preparamos la mermelada de cerveza: Pelamos una naranja, le quitamos la parte blanca a la piel de la naranja. Cortamos la piel en tiras finas y queñenas. Le quitamos el resto de la piel blanca a la naranja. En un cazo ponemos a calentar la cerveza con el azúcar, las tiras de la piel de la naranja y la naranja cortada en trozos. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego. Cocinamos la mermelada 30 o 40 minutos. Retiramos la naranja, la pasamos por el brazo de triturar, la incorporamos al cazo con el resto de los ingredientes. Ponemos las hojas de gelatina 5 minutos en remojo en agua fría. Cuando estén blandas, las incorporamos a la mermelada de cerveza. Retiramos la mermelada del fuego. Dejamos que la mermelada se enfríe y la guardamos en un tarro limpio o tupper 3 o 4 horas en la nevera.

5.- Preparamos la mousse: En un cazo ponemos a calentar la cerveza con el azúcar y el cacao en polvo. Cuando el azúcar este diluida la retiramos del fuego. Fundimos el chocolate en el microondas unos minutos sin llegar a quemarlo. Mezclamos el chocolate fundido con la mezcla de cerveza que hemos preparado anteriormente. Dejamos que se enfríe. Montamos la nata con el azúcar glas. incorporamos el chocolate con la cerveza, lo mezclamos con las barillas eléctricas hasta que esté todo bien integrado. Guardamos la mousse 10 minutos en la nevera.

6.-Preparamos la tarta: Cortamos el bizcocho en en tres discos con un cuchillo con dientes de sierra, o cuchillo para pan. Disponemos el bizcocho de la base sobre un plato para tartas. Rellenamos con la mermelada de cerveza Gimbergem blanche y naranja, la extendemos bien sobre el bizcocho. Disponemos encima el segundo disco, lo cubrimos con la mermelada restante. Cubrimos la tarta con el tercer disco.

7.- Decoramos la tarta con la mousse de nata y chocolate. Extendemos bien la mousse sobre toda la tarta. Rellenamos una manga pastelera con la mousse y terminamos de decorar la tarta. Colocamos las bolitas de chocolate alrededor de la tarta y decoramos con los macarons.

Consejo: Los macaron los conseguí en el mercadona. Suelen tener cosas bonitas para decorar tartas o pasteles.

El bizcocho de la tarta la puedes hacer el día anterior. Una vez este fría, cubrela con papel flim para que el bizcocho no se seque y se conserve bien.

Si la tarta se va a consumir el día siguiente no es necesario que guardes el bizcocho en la nevera.

El mismo bizcocho lo puedes hacer con una cerveza guinness o con cualquier otra cerveza que tenga notas de chocolate, o cerveza de jengibre.

La mermelada la puedes hacer con la misma receta que te indico en la receta o cualquier cerveza afrutada.

Una vez este terminada toda la tarta la puedes guardar en la nevera. Le ponemos los macarons antes de servirla.

¡Tienes que probarla!

Si te gustan las tartas con sabores intensos, también puedes hacer: tarta de frambuesas y cerveza y tarta de cerveza Carlos V.

Tarta de frambuesas con cerveza

0 Comentario

dulces navidad

Turrones de chocolate blanco

By Eva Style - 11:23

Los reyes de la mesa en navidades son los turrones, de estos hay miles de variedades. Que van desde los más clásicos: turrón de almendras molidas, de almendras, de yema de huevo y el tradicional de chocolate.

Es cuestión de imaginación de saber combinar bien los ingredientes para hacer un buen turrón. ¿Por qué hacer turrones caseros, cuando la industria nos da miles de ellos en los supermercados?

La respuesta es muy sencilla; los podemos personalizar a nuestros gustos y en buen regalo para las fiestas decembrinas. Además, son tan fáciles de hacer que podemos sorprender con ellos a nuestros invitados y es una buena excusa para enseñar a los más pequeños de la casa a elaborar sus dulces navideños.

Turrón de chocolate blanco con arroz inflado

Turrón de chocolate blanco, ingredientes:

250 gr de chocolate blanco.

150 gr de arroz inflado de frutas del bosque.

Turrón de chocolate blanco, elaboración:

1.- Ponemos un cazo de agua a calentar dentro del cazo ponemos un bol. Partimos el chocolate en trozos pequeños y los fundimos al baño María. Retiramos de vez en cuando el bol del agua para que el chocolate no se estropee con el calor. El chocolate se tiene que quedar brillante y cremoso.

2.- En un molde rectangular o para hacer turrones vertemos el chocolate blanco y lo extendemos bien. Mezclamos el arroz inflado con frutas del bosque con el resto del chocolate y lo extendemos dentro del molde. Lo dejamos secar en un lugar seco y fresco 6 o 7 horas.

Consejo: puedes hacer también turrón con fruta escarchada..., solo tienes que cambiar el arroz blanco por la fruta escarchada y añadirle 600 gr blanco, 100 gr de pistados, 200 gr de mandarinas confitadas y 2 naranjas confitadas. Si utilizas un molde rectangular de hacer bizcochos, cubre el fondo con papel flim transparente y sigue el resto de la instrucciones como las he explicado en la receta. Si vives en un lugar de mucho calor, lo mejor es que guardes el turrón en un tupper en la nevera y lo sacas 20 minutos antes de servirlo. Si lo dejas fuera de la nevera se queda muy pegajoso. Para que se conserve bien, lo puedes guardar en un tupper en un lugar fresco y seco.

Espero que disfrutes de las recetas de hoy...¡¡Buen provecho!!

Para disfrutar de una navidades dulces, también te recomiendo: turrón de chocolate negro y trufas de chocolate.

turrón de chocolate negro

trufas de chocolate negro

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.

Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compártela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.