¡Huele Bien!

Ensalada de pepino y queso feta

By Eva Style - 5:15

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Pastel de pollo frío

By Eva Style - 3:02

Los embutidos siempre quedan bien con la carne de pollo, bien sea en frío o caliente. Igual que la receta de hoy, la puedes comer fría o templada.

Además, es un plato que queda perfecto si lo acompañamos de una ensalada.

Pastel de pollo frío

Pastel de pollo frío, ingredientes:

500 gr de filetes de pechuga de pollo.

200 gr de jamón cocido, 200 gr de queso en lonchas.

200 gr de nata líquida.

100 gr de queso emmental.

Sal, orégano.

2 huevos.

Limón, aceite de oliva virgen.

Perejil fresco, 50 gr de mantequilla.

1 diente de ajo.

Pastel de pollo frío, elaboración:

1.- Preparamos la pechugas de pollo: picamos el ajo muy fino, picamos también el perejil. Mezclamos el ajo y el perejil con una cucharadas de aceite de oliva. Añadimos el zumo del limón. Aderezamos los filetes de pechuga con la mezcla. Lo dejamos 20 minutos en la nevera.

2.- En una sartén caliente, asamos los filetes de pechuga con poco de aceite de oliva. Cubrimos un molde rectangular con papel de aluminio. Cubrimos el fondo del molde con una capa de filetes de pechuga. Otra capa de jamón cocido, sobre el jamón cocido extendemos una capa de queso en lonchas.

3.- Cubrimos el queso con una capa de filetes de pechuga. Y volvemos a repetir la operación anterior. Por último cubrimos con una capa de filetes de pechuga. En un bol ponemos la nata, añadimos el queso, la mantequilla a temperatura ambiente, la sal, los huevos y el orégano. Lo batimos todo muy bien hasta que lo ingredientes estén todos unidos. Vertemos la mezcla sobre los filetes de pechuga el jamón y el queso.

4.- Precalentemos el horno a 180º, cocinar el pastel 40 minutos. Lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar. Guardamos el pastel 6 horas en la nevera. Lo desmoldamos y servimos cortado en porciones.

Consejo: para que el pastel tenga una buena consistencia, es necesario dejarlo reposar varias horas en la nevera.

Aun, así. Puedes comerlo templado después de dejarlo enfriar unos minutos fuera del horno.

¡Buen provecho!

También puedes cocinar: flamenquines de pollo

flamenquines de pollo con jamón y queso

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cocina del mundo

Tomates con mozzarella

By Eva Style - 1:58

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ensalada

Ensalada de espirales con salsa de yogur

By Eva Style - 2:25

Estamos en un buen momento para comer platos fríos y sin muchas complicaciones. Para pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo con la familia,sin sacrificar el alimentarnos de una forma saludable.

Las ensaladas de pasta siempre gustan, sobre todo a los niños. Llevan de todo, son frescas y nutritivas. Además, la de hoy lleva una salsa de yogur con mostaza, una salsa fresca y con las propiedades del yogur.

Ensalada de pasta espirales

Ensalada de pasta espirales, ingredientes:

250 gr de espirales, sal, 1 hoja de laurel.
1 lata pequeña de piña en almíbar.
2 huevos cocidos, 1 zanahoria rallada.
6 palitos de surimi, 4 tomates cherry.
1 cebolleta, 1/2 escarola.
Aceite de oliva virgen, 2 yogures naturales.
2 cucharadas de mostaza antigua.

Ensalada de pasta espirales,elaboración:

1.- En una caldero ponemos agua a hervir, le añadimos la sal, 1 hoja de laurel y un poco de aceite. Cuando el agua este caliente añadimos la pasta y la cocinamos 12 o 15 minutos, siguiendo las instrucciones del fabricante. La retiremos del fuego y escurrimos bien. Dejamos que la pasta se enfríe.

2.- Ponemos a cocer los huevos 8 o 9 minutos en un cazo con agua hirviendo y sal. Los pasamos por agua fría y le quitamos las casacara. Escurrimos la piña, reservamos su jugo y troceamos la piña. Pelamos y picamos la cebollo en dados pequeños. Lavamos los tomates y los cortamos en gajos. Troceamos la escarola con la manos en trozos pequeños. Pelamos la zanahoria y la rallamos. Cortamos en trozos pequeños las barritas de surimi, picamos o cortamos en trozos los huevos. Mezclamos bien todos los ingredientes.

3.- Preparamos la salsa de yogur: ponemos los yogures, le añadimos unas cucharadas de jugo de piña y la mostaza. Batimos bien con una varilla de mano hasta que todo se quede bien integrado. Mezclamos la ensalada con la pasta, vertemos la salsa por encima y la guardamos en la nevera bien tapada con papel flim hasta el momento de servir.

Consejo: el jugo de piña le da un sabor tropical a la ensalada. Si quieres también le puedes añadir una lata de maíz escurrida o unas latas de atún escurridas.

Si no tienes yogur, puedes hacer la misma salsa con mayonesa.

Viertes la salsa antes de servir la ensalada.