Hoy toca hacer cookies o galletas con chips de chocolate, avena y muchas semillas.
La receta es tan sencilla que la puedes hacer cualquiera en casa aunque no tenga experiencia en la cocina. Igualmente es una receta para que los niñ@s aprendan a hacer cookies en casa.
Además, son muy saludables y energéticas. La masa no lleva nada de azúcar y están hechas con harina integral.
Cookies de chocolate
Cookies de chocolate, ingredientes:
2 huevos.
1 plátano maduro.
70 gr de harina integral de espelta.
50 gr de chips de chocolate.
150 gr de copos de avena.
100 gr de laminas de almendras.
50 gr de semillas de calabaza.
50 gr de semillas de sésamo.
50 gr de semillas de chia.
1 cucharada de nuez moscada.
1 cucharada de canela en polvo.
1 cucharadita de azúcar glas.
Cookies de chocolate, elaboración:
1.-Pelamos el plátano y lo aplastamos con un tenedor. En un bol ponemos los huevos, los batimos con el plátano con la ayuda de la varillas eléctricas. Añadimos la harina integral tamizada, mezclamos bien con una cuchara de metal, incorporamos los copos de avena, los chips de chocolate,las semillas, la canela en polvo, las laminas de almendras y la nuez moscada en polvo. Mezclamos todos los ingredientes bien hasta conseguir una masa compacta.
2.-Con la manos limpias y engrasadas con un poco de aceite formamos bolas. Disponemos las bolas sobre una placa forrada con papel de horno, aplastamos con las manos las bolas para darle forma a las cookies de chocolate. Horneamos 20 o 25 minutos con el horno precalentado a 180. Las retiramos del horno, dejamos que se enfríe sobre una rejilla.Esparcimos por encima un poco de azúcar glas.
La masa no lleva nada de azúcar, el sabor dulce lo aporta el plátano y la canela en polvo. Si sois muy goloso podéis añadirle una cucharada de azúcar moreno o de miel.
¡Están de vicio!
Si os gustan las galletas de chocolate, también tengo: merencao, cocadas y bocados de chocolate y membrillo.
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