¡Huele Bien!: pastel salado

Pastel de jamón y queso

By Eva Style - 3:28

Muchas veces se nos hecha el tiempo en cima, bien sea porque no nos hemos organizado bien o no hemos calculado bien el tiempo. Este pastel es para esas ocasiones, o para cuando tenemos más invitados de los que habíamos previsto.

Este pastel esta hecho con ingredientes sencillos y muy económico, lo podemos hacer sin tener que dejar la visa a cero en esta fiestas. No todos los productos suben de la misma manera, siempre podemos salir del paso con este tipo de platos y con un gran resultado que dejara un buen sabor de boca a nuestros invitados.

Pastel de jamón y queso

Pastel de jamón y queso, ingredientes:

Pan de molde sin corteza, 150 ml de leche.

2 huevos, 200 gr de queso en loncha.

200 gr de jamón York.

Sal, pimienta molida blanca.

4 cucharas de azúcar, 1 cuchara de zumo de limón.

Margarina.

Pastel de jamón y queso, elaboración:

1.- Preparamos el caramelo: En un cazo ponemos el azúcar con el zumo de limón un unas gotas de agua. Dejamos que se caramelice a fuego bajo. Vierte inmediatamente el caramelo en un molde rectangular, untado previamente con margarina.

2.- Después cubre el molde con una capa de jamón, una capa de pan de molde. Después coloca otra capa de jamón, otra de queso y otra de pan de molde. Así hasta llenar el molde. La ultima capa tiene que ser de pan de molde.

3.- Bate los huevos y mézclalos con la leche, salpimienta y vierte la mezcla dentro del molde. Pincha el pastel un poco para que penetre todo el liquido. Precalienta el horno a 180ºC y hornea el pastel al baño María 40 minutos, hasta que el pan este tostadito. Después, retíralo del horno y desmoldalo cuando este templado.

Retira la última capa de jamón que esta pegada sobre la capa de jamón. Y sirve el pastel cortado en tacos pequeños.

Puedes acompañar el plato con unas hojas de rucúla o canónigos y unos tomate cherry...Al final tendremos unos pastelitos de jamón y queso para una merienda o cena de picoteo.

Consejo: Este pastel también lo puedes hacer en el microondas en un molde rectangular y de cristal. A una potencia de 600W durante 15 minutos. Procura que el caramelo no se queme, si no dejara un toque amargo al comerlo.

En la misma línea también tienes; pastel de pan de molde y pastel de pan de molde con atún.

Pastel de pan de molde con langostinos y muchas cosas ricas y saludables.

pastel de pan y atún.

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Corona de langostinos

By Eva Style - 2:32

Para hoy tenemos una corona de langostinos, digna del Rey

Neptuno. Con una ensaladilla de patatas, que lleva palitos de surimi, huevo duro, algunas verduras y mango.

Un pastel sencillo de hacer, de coste no muy caro y con una bonita presentación. Ideal para cualquier celebración, de igual la estación del año: cumpleaños, navidades, aniversarios y demás... También nos sirve para vestir y decorar nuestra mesa cuando tenemos invitados en casa.

Podemos utilizar los moldes que tenemos en casa para presentar nuestros platos de una manera más elegante y sofisticada. De estas formas conseguimos dos cosas; lucirnos en la cocina, como su fuéramos unos profesionales de la cocina y estimular el apetito de nuestros invitados.

Corona de langostinos

Corona de langostinos, ingredientes:

300 gr de langostinos cocidos, 100 gr de palitos de surimi.

2 huevos cocidos, 1 zanahoria, 100 gr de guisantes.

4 o 5 patatas grandes cocidas, 2 hojas de laurel.

sal, eneldo fresco. 1/2 cebolla picada.

1/4 de mango, salsa de curry y mango

Corona de langostinos, preparación:

1.- Ponemos a cocer las patatas en agua hirviendo, sal y 1 hoja de laurel durante 40 minutos. Las dejamos enfriar y le quitamos la piel. Las aplastamos con un tenedor. Ponemos a cocer también las verduras; zanahorias y guisantes con agua,sal y una 1 hoja de laurel 15 minutos hasta que estén tiernas. Cocemos los huevos en agua y sal durante 8 minutos, los pasamos por agua fría y le quitamos la cascara.

2.- Mezclamos las patatas con la salsa de mango curry. Picamos finamente la cebolla y el eneldo. Lo mezclamos también con las patatas. Cortamos en trozos pequeños los palitos de surimi y los incorporamos a la ensaladilla, hacemos los mismo con el huevo picamos uno de ellos y lo mezclamos con el resto de los ingredientes.

3.-Cubrimos un molde de corona para hacer bizcochos con

papel de aluminio. Lo rellenamos con la ensaladilla de patatas,

presionamos bien con una cuchara. Ponemos la misma cantidad por todos los sitios, para que el pastel tenga el mismo nivel. Volcamos sobre un plato o tartera del mismo tamaño.

4.- Esparcimos sobre la ensaladilla un poco de salsa de mango curry. Rellenamos el circulo con los guisantes, bien escurridos. Y la zanahoria cortada en trozos. Pelamos los langostinos, dejándole solo las colas. Los colocamos alrededor de la corona, dejamos dos para decorar el centro. Cortamos en gajos un cuarte de mango, lo ponemos en el centro de la corona. Cortamos el huevo que nos ha sobrado en forma de flor, los ponemos en el centro de la corona y dentro de estos los langostinos que hemos reservado para decorar.

5.- rallamos un palito de surimi, lo esparcimos por encima del pastel, hacemos lo mismo con un poco de neldo picado en trozos pequeños. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.